Albasarta da karas ne kawai kuma, watakila, abubuwan tarawa mafi yawa a cikin naman nama, shine dalilin da yasa muka yanke shawarar kulawa da irin wannan kayan da ake saba da shi da kuma yadda za mu dafa hanta tare da albasa da karas.
Chicken hanta da albasa da karas
Sinadaran:
- hanta kaza - 500 g;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 yanki;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- man shanu - 25 g;
- gishiri, barkono - dandana;
- gari - 2-3 tbsp. spoons.
Shiri
Muna janye gari da kuma hada shi da gishiri da barkono. Ciyar da hanta cikin hanta a cikin sakamakon da zai samo. A cikin kwanon frying, muna zafi man fetur kuma soyayyen hanta a kan shi tsawon minti 4-5. Dama soyayyen yanka a cikin wani farantin kuma ya rufe tare da tsare, don kada a kwantar.
A cikin wannan kwanon rufi fry da albasa da karas, a yanka a cikin bakin ciki, har sai da taushi. Gishiri da barkono ƙara dandana, tare da man shanu, da zaran kayan lambu suna shirye. Mix kayan lambu da aka shirya da hanta kai tsaye a cikin kwanon frying, dumi wasu mintoci kaɗan kuma kuyi aiki a teburin.
Gishiri mai haɗi tare da albasa da karas an ba da shi zuwa teburin daban, ko kuma tare da ado na dankali mai dadi.
Harkar da aka nada tare da albasa da karas
Sinadaran:
- naman sa hanta - 500 g;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 yanki;
- barkono mai dadi - 1 yanki;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- tumatir manna - 4 tbsp. spoons;
- kyafaffen naman alade - 4 yanka;
- man kayan lambu;
- gishiri, barkono - dandana;
- paprika - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Kafin frying naman sa hanta tare da albasa da karas, hanta kanta dole ne a tsaftace ta fina-finai, veins da bile ducts, sa'an nan kuma rinsed kuma a yanka a cikin tube.
A cikin kwanon frying, mun damu da man kayan lambu da kuma yayyafa yankan hanta zuwa launin zinari akan shi. Da zarar halayen hanta ya yi launin launin ruwan kasa, ƙara albasa masu yankakken, ƙwanƙarar barkono da barkono da cakulan grated a kan babban kayan aiki. Shigar da kayan lambu don minti 4-5 kuma ƙara tumatir manna da tafarnuwa.
Ga tasa soaked tare da kyafaffen ƙanshi da ƙanshi, mun saka a bayan kayan lambu kayan naman alade ko naman alade da aka ƙona. Saƙa da kayan da za ku dandana da gishiri, barkono da paprika, ku rufe tare da murfi kuma ku simmer a cikin ruwan 'ya'yan itace na minti 10, bayan haka za'a iya amfani da tasa a teburin. Idan ruwa a cikin frying kwanon rufi bai isa - ƙara kadan ruwa ko broth nama.
Hanyar hanta, da ta da albasa da karas, an yi aiki tare da gumi wanda aka dafa shi, da kuma gefen gefen da aka yi daga hatsi, taliya ko kayan lambu.