A yau za mu tattauna game da yadda za muyi da abin da za mu ci narnharab sauce nau'in rumman, kuma za mu ba da girke-girke don sarrafa nau'o'in nama tare da wannan kayan haɗi.
Pamegranate miya narsharab - girke-girke
Sinadaran:
- babban garnet - 6 inji mai kwakwalwa.
- don karamin tsunkule na gishiri da sukari;
- kayan yaji.
Shiri
Zuba siffofin rumman a cikin saucepan, bar su a cikin matsanancin zafi har sai sun fara yin laushi, suna motsawa. Nan gaba, fara farawa da hatsi tare da ɓawon burodi na dankali. Lokacin da duk ruwan 'ya'yan itace ya fita, ƙin shi da kyau, squeezing shi ta hanyar sieve. Cake za a iya watsar da shi, da kuma ƙara ruwan 'ya'yan itace tare da kayan yaji da kuka fi so, naman gishiri da sukari. Kodayake ainihin narsharab ba'a da kayan kayan yaji, wannan abu ne kawai na dandano. Sanya ruwan 'ya'yan itace don tafasa don sa'a daya ko kuma har sai ya raguwa zuwa daidaituwa na kirim mai tsami .
Yanzu ku san yadda za ku yi nishharab mai naman rumman dama, sannan kuma ku gaya muku yadda za a iya amfani dashi tare da misali na girke-girke masu ban mamaki guda biyu.
Duck a rumman sauce narsharab
Sinadaran:
- duck fillet - 765 g;
- albasa mai dadi - 2 inji mai kwakwalwa.
- narsharab - 85 ml;
- Man fetur ba tare da wari ba - 25 ml;
- kore faski, Dill, Basil - kawai 2 bunches;
- Peas na barkono, gishiri.
Shiri
Yanke fillets a cikin cubes, albasa - na bakin ciki rabin zobba. Ciyar da naman, ƙara albasa da kuma dafa don karin minti 5. Ku zubar da nama a kan narsharab, ci gaba da sakawa a karkashin murfin rufe don wata mintina. A wannan mataki, ana iya canza nama a saucepan. Ƙara wake da barkono, gishiri kuma ƙara gilashin ruwa. Cook don minti 10, zuba rabin rabin shredded greenery kuma kashe wuta. Naman yana kusan shirye, bar shi. Duck fillets da albasa ne caramel canza launin kuma kasance m, saboda ba su shirya dogon lokaci ba.
Naman sa a cikin narsharab ramin rumman
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan nama na naman sa - 675 g;
- albasa - 1 yanki;
- ruwa 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- gari - 45 g;
- Lenten man - 35 g;
- kayan yaji - wani tsunkule na gashin tsuntsu na baki, dried ganye;
- gishiri.
Shiri
Kurkura naman sa a karkashin ruwa mai guba kuma ya bushe ta da tawul na takarda, yanke nama cikin cubes 2 cm fadi.
Yada naman sa a cikin kwano ka zuba a kan narsharab, ka hada kome kuma ka bar don ka shafe tsawon sa'o'i kadan.
Zuba man a cikin kwanon rufi kuma ya sha shi. Sanya guda (ba tare da marinade) a cikin man shanu ba kuma toya har sai an wuce haddi. Ci gaba da naman sa naman sa, yana motsawa, a kan guda zasu fara bayyana caramel ɓawon burodi.
Lokacin da aka rufe nama da banƙarar pomegranate mai ban mamaki, saka shi a cikin wani nau'i mai dacewa don yin burodi. Zuba cikin kwanon frying mai tsabta kadan man fetur kuma toya har launin zinari na albasa rabin rabi.
Sauke wasu sarari a tsakiyar gurasar frying, da kuma zuba cikin gari, toya shi na minti daya. Zuba ruwan zafi a cikin kwanon rufi, hada kome, gishiri da kakar tare da kayan yaji. Sanya sauya sosai don haka babu lumps. Zuba fry a siffar nama, rufe tare da murfi kuma aika zuwa tanda da aka rigaya zuwa digiri 200 na minti 40-50.