Pilaf ba tare da naman ba shine wata kasafin kuɗin da aka fi so ko wani zaɓi don bautar da shi zuwa tebur. Koda a cikin irin wannan wasan kwaikwayo zai zama abin dadi sosai kuma zai yarda da kyakkyawan halaye, kusan ba maƙasudin ga asalin ba.
Yadda za a dafa bilas ba tare da nama ba?
Bayan yayi nazarin sauye-sauye na pilaf ba tare da nama ba, ya zama bayyananne akan saurin shirye-shiryen tasa da kuma yawancin canji, wanda zai sa ya canza bambancin abincin yau da kullum.
- Kayan lambu, kamar yadda yake a cikin classic classic abinci, dafa a cikin man fetur har sai da haske da haske.
- A ƙarshen frying na kayan lambu mai slicing, ƙara kayan yaji da kayan yaji da kuma dumi kadan don kara da dandano. Za a ba da dandano na abinci na zira, busassun barberry, turmeric, coriander, saffron.
- An yi amfani da ruwan 'ya'yan itatuwa iri-iri, kafin a kara da shi a wanka, wanke sosai sau da yawa kafin tabbatar da gaskiyar ruwa.
- Ruwan ruwa yana kara yawan shinkafa a cikin sau 1.5-2.
Pilaf ba tare da nama - Uzbek girke-girke
Yi Uzbek mai dadi mai ban sha'awa ba tare da nama ba zai iya zama tare da namomin kaza, wanda zai ba da abinci abinci maras abinci da saturation. Don cika girke-girke, za ku buƙaci wani katako na musamman-walled ko saucepan, kazalika da samfurori masu kyau. Daga kayan yaji, dole ne zira, wadda za a iya kara da shi da silu, turmeric, saffron, da sauran sinadaran.
Sinadaran:
- shinkafa - 0,5 kg;
- namomin kaza - 0,5 kg;
- albasa da karas - 3 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 0,5 l;
- tafarnuwa - 1 kai;
- zira, barberry, chili, turmeric - wani tsunkule;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Ciyar da albasa a man fetur.
- Ƙara namomin kaza, toya har sai an gama.
- Sun sanya karas, kayan yaji, sune da taushi ga kayan lambu.
- Zuba shinkafa, shimfiɗa shi a farfajiya, ba tare da motsawa ba, ƙara ruwa don rufe abubuwan da ke cikin 2 cm.
- Yarda gishiri, sauran kayan yaji, da duk tafarkin tafarnuwa kuma dafa Uzbek pilaf ba tare da nama ba sai da taushi shinkafa.
Yadda za a dafa wani pilaf tare da 'ya'yan itatuwa marasa' ya'yan itace ba tare da nama ba?
Ƙwarar da ba ta da sha'awa ta samo shi ta pilaf tare da zabibi ba tare da nama ba. A gaskiya ma, zaka iya ƙara wasu 'ya'yan itatuwa masu sassaka: dried apricots ko prunes, barin dukan' ya'yan itace da wanke ko ƙusa su cikin tube ko cubes. Za'a iya ƙara wani ɓangaren man da ake amfani da shi idan an fi yawan abincin da ya fi dacewa da ƙarancin abinci.
Sinadaran:
- shinkafa - kofuna waɗanda 1.5;
- raisins - 1 gilashin;
- dried apricots ko dried prunes - 100 g;
- albasa - 2 guda;
- karas - 4 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 100 ml;
- zira, turmeric - dandana;
- gishiri, barkono.
Shiri
- A kan man fetur toya albasa da karas har sai da taushi.
- Ƙara 'ya'yan itatuwa da aka bushe, da wanke shinkafa da kayan yaji.
- Zuba ruwa mai zafi zuwa wani shafi na 2-2.5 cm, zuba gishiri, tafasa har sai danshi evaporates.
- Ka tara shinkafa a kusa da gefuna kuma ka kwanta a tsakiyar dutsen, wanda aka rufe da farantin, da murfi.
- Ka bar pilaf ba tare da nama ba a kan farantin zafi don wani minti 25-30.
Yadda za a dafa kayan cin abinci maras nama ba tare da nama ba?
Mai daɗi da sauƙi don sarrafa kayan lambu ba tare da nama ba. Yayin da kake hada da shinkafa, ban da kayan gargajiya na albasa da karas, zaka iya amfani da barkono mai dadi, tumatir, wake, zucchini ko kwaiplanta, peas ko masara mai dadi, yin kayan da kanka.
Sinadaran:
- shinkafa - gilashin 1;
- Bulgarian barkono da tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.
- dried apricots ko dried prunes - 100 g;
- albasa da karas - 1 pc.;
- man kayan lambu - 150 ml;
- kayan yaji don pilaf - dandana;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Soya albasa da karas.
- Add yankakken barkono da tumatir, toya don mintuna 5.
- Yayyafa kayan yaji, zuba shinkafa da kuma zuba ruwa don rufe abinda ke ciki na 2 cm.
- Pilasalivayut pilaf tare da kayan lambu ba tare da nama, dafa ba tare da murfi a kan matsakaici zafi na minti 10-15, to, ku rufe kwandon kuma ku kwashe abincin har sai cikakken ruwan sha.
Pilaf tare da quince ba tare da nama - girke-girke
Shirya pilaf mai lalacewa ba tare da nama ba zai iya kasancewa tare da tsinkaye. Duk da haka, a nan kana buƙatar sanin wasu samfurori da zasu ba ka damar adana amincin 'ya'yan itace da kuma, sakamakon haka, kyan gani da kuma kayan da ake bukata na abinci. Kaddamarwa na farko na yanka tare da ƙarin zira tare da shirye-shiryen ƙara na tasa a cikin tanda zai zama maɓallin hanyar fasaha.
Sinadaran:
- shinkafa - kofuna waɗanda 2;
- albasa - 2 guda;
- quince - 3 guda;
- turmeric - 0,5 tsp.
- sugar - 1 tbsp. cokali;
- man kayan lambu - 200 ml;
- zira - 2 tsunkule;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Soya albasa a cikin rabin man shanu, ƙara turmeric a karshen.
- A cikin sauran man fetur, wani yatsun yankakken gurasa ya yada a kan ragowar sauran frying, yafa masa da zira da sukari, an rufe shi tare da murfi, wani lokaci a hankali yana motsawa.
- Bayan narkewa da sukari, cire murfin kuma yardar da laka don ƙafe, da kuma rufe caramel tare da yanka.
- Kafasa kusan shirye shinkafa, ƙuƙƙasa a cikin yadudduka a cikin wani katako ko saucepan, musanya tare da albasa da quince.
- Yi pilaf tare da quince ba tare da nama a karkashin murfi a cikin mai tsanani zuwa 100-120 digiri tanda na 2-3 hours.
Pilaf tare da namomin kaza ba tare da nama ba
Abin ban sha'awa mai ban sha'awa ba tare da nama ba, abincin girke wanda ya hada da hada da kayan lambu masu kayan lambu da ƙwayoyin namomin kaza, wanda a cikin wannan yanayin ana soyayye dabam kuma ana samun su a cikin shinkafa ta hanyar shiri. An bar ƙwayoyin namomin kaza gaba daya, wanda zai tasiri sosai a kan irin abincin.
Sinadaran:
- shinkafa - 300 g;
- namomin kaza - 200 g;
- albasa da karas - 2 inji mai kwakwalwa.
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- man kayan lambu - 150 ml;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- kayan yaji don pilaf - 1 tbsp. cokali;
- gishiri, barkono, ganye.
Shiri
- A 2/3 man shanu fry albasa da karas, sa kayan yaji, shinkafa da kuma zuba a cikin 0.5 lita na ruwa.
- Shirya abincin har sai da taushi na hatsi, ƙara tafarnuwa cikin tsari.
- A kan sauran man fry da namomin kaza har sai danshi evaporates.
- Ƙara barkono, kakar, fry don wani minti 10, sannan kuma ƙara zuwa tushe shinkafa.
Pilaf tare da girke-girke ba tare da nama ba
Rashin nama a cikin pilaf za a iya biya ta da kariyar karancin kaza mai gina jiki. An yi amfani da nama a cikin sa'o'i 12 ko kuma dare a cikin akwati da ruwan sanyi, wanda zai rage lokacin yin magani na zafi. Bugu da ƙari, ga kayan gargajiya, za ku iya ƙara sabo da ƙasa.
Sinadaran:
- shinkafa - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 4 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 100 ml;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- kayan yaji don pilaf - 1 tbsp. cokali;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Ciyar da albasa da karas, ƙara kayan kaji, kayan kayan yaji, gilashin ruwan zãfi da dafa don minti 30-40.
- Rashin barci barci, zuba ruwan zãfi don rufe 2 cm, gishiri, barkono, tare da kawunan tafarnuwa.
- Shirya pilaf ba tare da nama ba tare da kaji a kan matsakaici na zafi har sai an shayar da danshi.
Pilaf daga bulgur ba tare da nama
Pilaf ba tare da nama ba shine girke-girke da za a iya kashe ta amfani da bulgur maimakon shinkafa, wanda baya buƙatar wankewar wanka kuma an kara shi zuwa frying man shanu da kayan lambu a cikin nau'in bushe. Kafin a ƙara ruwa, ana tsintsa croup a dan kadan, don haka ya samo dandano mai ban sha'awa da friability.
Sinadaran:
- bulgur - 1 gilashi;
- namomin kaza - 200 g;
- albasa da karas - 1 pc.;
- tumatir - 1 pc.;
- man kayan lambu - 70 ml;
- tafarnuwa - 1 kai;
- kayan yaji don pilaf - dandana;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Soya albasa da karas.
- Ƙara kayan yaji, bulgur, da kuma bayan 'yan minti guda daban-daban mai naman kaza da tumatir.
- Zuba 2 kofuna na ruwan zãfi, kara gishiri da kuma dafa abinci tare da bulgur ba tare da nama ba kafin ya shafe dukkan danshi.
Sweet pilaf ba tare da nama
Kuna iya dafa shinkafa daga shinkafa ba tare da nama tare da adadin 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace da 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace ba, wanda ya haifar da mai dadi, mai daɗi da kuma ɗanɗanar abincin. More dace a nan ba na gargajiya kayan yaji don pilaf, amma kayan yaji kamar kirfa, vanilla, Saffron. Ba yawa a cikin abun da ke ciki ba zai zama kwayoyi kadan.
Sinadaran:
- shinkafa - gilashin 1;
- raisins, dried apricots, 'ya'yan itatuwa candied da kwayoyi - 0.5 gilashin kowane;
- man kayan lambu - 70 ml;
- kayan yaji - dandana;
- gishiri, sukari.
Shiri
- Tafasa a cikin salted ruwa har kusan shirye shinkafa.
- A kan man fetur na 'yan mintoci kaɗan, toshe' ya'yan itatuwa, 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itace da aka kwashe, toya don minti 5.
- Add a spoonful na launin ruwan kasa, kayan yaji, 2 tablespoons na ruwa da kuma dafa a karkashin murfi na minti 10.
- Ƙara shinkafa, haɗa, dumi minti 3-5.
Pilaf da kabewa ba tare da nama ba
A cikin Bukhara, ba'a da nama a cikin al'ada ba tare da nama ba a cikin karamin tare da kara da kabewa da raisins. Ƙanshin abin ban sha'awa na wannan tasa ba zai bar sha'anin gwaninta ba. Abincin da ba zai iya ba shi ba a cikin wannan yanayin sai zira zai zama saffron, wanda za'a iya maye gurbinsu tare da marigolds, yana ƙara su a lokacin da karas, kamar raisins da aka rinsed.
Sinadaran:
- shinkafa - 500 g;
- kabewa - 350 g;
- raisins - 1 dintsi;
- albasa - 250 g;
- karas - 400 g;
- man kayan lambu - 150 ml;
- zir - 0.5 teaspoons;
- Saffron da turmeric - tsunkule;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Albasa fry da albasarta, ƙara turmeric.
- Gasa karas, toya har sai taushi, kakar tare da zira, saffron.
- Add raisins, kabewa cubes, soya na minti 5.
- Rarraba da shinkafa, ku zuba lita na ruwan zãfi, gishiri, dafaran nama ba tare da nama ba kafin ya sha ruwan sha.
Pilaf tare da wake ba tare da nama - girke-girke ba
A matsayin kariyar abinci mai gina jiki domin cin abinci na lemun tsami, zaka iya amfani da wake maimakon nama, wanda ya kamata a kwantar da shi a kalla sa'o'i 12. Bugu da ƙari, ana iya karawa da sauran kayan lambu ko kuma dafaffen daji kafin rabawa daga dukkanin naman gwargwadon fungi: gandun daji ko zakara.
Sinadaran:
- shinkafa - 300 g;
- ruwa - 1 l;
- wake - 200 g;
- albasa - 2 guda;
- karas - 3 guda;
- man kayan lambu - 150 ml;
- samfurori don pilaf - dandana;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Soya albasa da karas.
- Ƙara kayan yaji, wake, zuba ruwan zãfi da kuma dafa har sai softness na legumes.
- Rasa shinkafa, zuba a cikin ruwa mafi yawa, gilashin gishiri tare da wake ba tare da nama ba kuma dafa a kan matsanancin zafi har sai da taushi na hatsi da kuma shayar da dukan danshi.
Pilaf ba tare da nama ba a cikin wani abu mai yawa - girke-girke
Idan ba tare da aikin hajji ba, ba'a da nama ba tare da nama a cikin mahallin ba tare da wahala mai yawa ba . Za'a iya daidaita girke-girke don abubuwan da kuka zaɓa, maye gurbin ko ƙara karin raisins tare da wasu 'ya'yan itatuwa da aka sassaka, da kayan lambu, kayan lambu, dafaffen kofa ko dafa, dafa shi dabam ko tare da zirvak zuwa wake-wake-wake.
Sinadaran:
- shinkafa - gilashin 1;
- ruwa - kofuna waɗanda 2;
- albasa da karas - 2 inji mai kwakwalwa.
- raisins da barberry - 2 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 100 ml;
- samfurori don pilaf - dandana;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, barkono.
Shiri
- A "Gasa" toya albasa da karas.
- Ƙara sauran sinadaran da suka rage, canja wurin na'urar zuwa yanayin "Pilaf", shirya kafin alamar