Kuna har yanzu neman kayan nama mai sauƙi? Za mu taimake ka da zabar wani girke-girke don tebur mai dadi ko maras kyau a cikin wannan labarin. A classic hade da naman sa tare da namomin kaza ne girke-girke da baƙi za su iya tambayar bayan biki.
Naman sa stewed tare da namomin kaza da kirim mai tsami
Sinadaran:
- man shanu - 2 tbsp. spoons;
- naman sa (ɓangaren litattafan almara) - 1 kg;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- namomin kaza - 500 g;
- ruwa - abubuwa 3;
- Dried marjoram - 2 tsp.
- kaza mai kaza - 1 l;
- seleri tushen - 1 yanki;
- lu'u-lu'u sha'ir - 1 abu;
- karas - 1 yanki;
- kirim mai tsami - 1/2 tebur;
- gishiri, barkono;
- ganye.
Shiri
Za a yanka nama a cikin manyan cubes kuma toya a kan man shanu mai narkewa a cikin brazier har sai launin ruwan kasa. Canja nama daga brazier a cikin wani farantin kuma sanya a yankakken albasa yankakken. Ciyar da albasa har launin ruwan kasa, ku tuna don ƙara dan gishiri da barkono. Da zarar albasa ya canza launinsa, ƙara zuwa yanki na namomin kaza kuma toya tare har sai evaporation na wuce haddi. Yanzu lokaci ya yi da za a mayar da naman sa ga kayan lambu. Zuba abin da ke ciki na broiler tare da gilashin kaza da kaza da kuma ɗamara kayan da aka ci a cikin kayan lambu da nama daga kasa. Yanzu sama sama da sauran broth kuma barin naman sa ga 1 hour a kan karamin wuta.
Bayan sa'a ɗaya, ƙara gurasa na sha'ir, da karas da karari da kuma seleri zuwa madara, kuma simmer na minti 40. Muna hidima tare da allon lu'u-lu'u a cikin faranti mai zurfi, tare da kirim mai tsami da yankakken ganye.
Kuna iya dafa naman sa tare da namomin kaza a cikin wani mai amfani da wannan girke-girke. Don yin wannan, toya kayan lambu da nama a cikin yanayin "Frying", sa'an nan kuma ya canza zuwa "Gyara" don 1.5 hours, sa'an nan kuma don sa'a daya bayan ƙara da sha'ir.
Naman sa girke-girke a cream tare da namomin kaza
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- namomin kaza - 250 g;
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- gishiri, sugar, barkono - dandana;
- Dijon mustard - 2 tbsp. spoons;
- soya miya - 1/2 tbsp. spoons;
- cream - 500 ml.
Shiri
A cikin kwanon frying, ka sake yin cakulan man zaitun da kuma soyayyen albasa na kimanin minti 10-15, ba manta ba don ƙara dan gishiri da sukari. Idan albasa ya fara ƙonawa, ƙara kamar wata teaspoons na ruwa zuwa gare shi. A cikin minti na karshe na dafa abinci ƙara tafarnuwa mai tafasa zuwa albasa.
An yanke namomin kaza a cikin manyan bishiyoyi kuma a soyayye a cikin kwanon frying daban-daban ba tare da man fetur ba, har sai an cire ruwa gaba daya. Muna yada namomin kaza a cikin frying pan da albasa.
An rage ragowar man fetur a cikin wani kwanon rufi kuma toya a bisansa a yanka a tube na nama har sai da zinariya. Add da albasa ga nama tare da namomin kaza, mustard, soya miya da cream. Muna kashe dukkan minti 7-10 a kan wuta. Ƙara gishiri da barkono dandana.
Irin wannan naman gurasa tare da namomin kaza za a iya shirya a cikin tukwane, sa kayan lambu da aka shirya da kuma cika su da cream. Shirin yana ɗaukan minti 10-15 kawai a digiri 180.
Naman nama tare da namomin kaza a cikin tanda
Sinadaran:
Don waƙa:
- dried namomin kaza - 25 g;
- sabo ne namomin kaza - 400 g;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- man shanu;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- thyme - 2 rassan;
- naman sa fillet - 1 ½ kg.
Shiri
Soaked dried namomin kaza an crushed da soyayyen a cikin wani cakuda man zaitun da man shanu tare da yankakken albasa. Da zarar albasa ya zama zinariya, ƙara tafarnuwa da saboyen namomin kaza, gishiri da barkono naka a kwanon rufi. Yanke kome har sai an cire ruwan inimaita.
Kudan zuma a yanka a rabi, amma ba har zuwa karshen. Muna bayyana abubuwan da ke kama da littafi da kuma shimfiɗa kayan abinci a kan jirgin. Ninka fillet a cikin takarda kuma sanya shi da igiya. Cire takarda a kowane bangare sai launin ruwan kasa, sa'annan a saka a cikin tanda a digiri 200 don minti 30-45 (dangane da digin da ake bukata na cin nama).
An yi naman saci tare da namomin kaza tare da ado dankali da fiyayyen miya don nama.