Naman alade - abin da za a dafa?

Mun gabatar muku da girke-girke daban-daban guda uku don shirya naman naman alade daga naman alade.

Naman alade naman alade da kuma kyafaffen a gida

Idan kai ko abokanka suna da hayaki, to, tambaya game da abin da za ka dafa daga naman alade ya kamata kada a kasance a kan ajanda a cikin dafa abinci.

Sinadaran:

• naman alade naman alade - 1 pc.
• gishiri - 200 g;
• sukari - 20 g;
• barkono m - 6 inji mai kwakwalwa.
• cloves - 2 buds;
• Laurushka - 3 ganye;
• barkono barkono - 5 inji mai kwakwalwa.
• ruwa - 2 lita.

Shiri

Tafasa ruwa da kuma zuba dukan sinadaran, ba shakka, sai ga nama kanta. Mix da kyau, kada a rage gishiri akan kasa, zai iya lalata nama. Ana nuna nau'ikan da adadin kayan kayan yaji a matsakaici, kuma zaka iya ƙara kayan kafiyar da kake so ko canza yanayin da ke sama. Sai kawai yawan gishiri da sukari ya kamata ya canzawa zuwa wani sashi na ruwa. Yayin da gwano-marinade zai kwantar da hankali, fara shirya naman alade. An wanke naman alade cikin ruwa mai dumi, idan ya cancanta, yi amfani da soso don wanke tufafi. Tare da gishiri mai ruwan sanyi, zuba naman alade, don haka naman ya rufe gaba daya, ta hanyar, baza a yi amfani da naman alade ba wanda za'a yi salsa ba a kowane hali. Saboda haka, a brine, a cikin firiji, naman alade ya kamata ku ciyar kwana bakwai. Sa'an nan kuma wanke shi kuma rataye shi da bushe, zai ɗauki tsawon karfe 7-8. Lokacin da nama ya bushe sai a aika shi zuwa shan taba mai zafi, wanda ya zama akalla rabin sa'a. Sa'an nan kuma sanya shi a cikin hannayen riga don yin burodi, bari iska ta fito da kyau kuma ta ɗaure ta da ƙarfi. A cikin wannan tsari, dafa akalla rabin sa'a kowace kilogram na nauyi. Sa'an nan kuma sake rataya a kan shirin don bushe.

Yaya za a yi naman alade a gida?

Kawai so in gaya muku cewa idan kun shirya wannan naman alade naman alade, kuna bukatar yin haƙuri, hakuri da hakuri.

Sinadaran:

• naman alade naman alade - 7 kg;
• gishiri - kg 8-12;
• black barkono - 2 tsp;
• lardi salted - 0,5 kg;
• ƙasa coriander - 1 teaspoon.

Shiri

Pre-wanke naman alade daga stains bayan osmalization, sa shi sauki a cikin ruwan dumi tare da wani ɓangare na sutura na tasawa. Bayan haka, bushe da kuma a hankali, a cikin 'yan biyun, rub da barkono da fata gishiri, musamman ma sashin nama. Sa'an nan kuma ka sami kwandon da ba a yi amfani da shi ba kuma ka zuba sallar gishiri akan kasa. Ka sanya naman alade a gefe ka kuma zuba gishiri gaba daya, don haka ya rufe dukan ƙafa. Lokacin tsawon wannan hanya ta dogara ne da nauyin naman alade, a matsakaita shi ne rana ta kilogram. Tazik ta ƙarfafa fim na abinci, kuma kowane kwana 2 (zaka iya sau da yawa) duba yanayin gishiri. Ruwan da aka rabu da ruwa ya fita, kuma ya kara gishiri idan ya daina rufe dukan naman alade. Bayan wanke ƙafafun da aka rigaya ya bushe. Rub da kayan yaji, ba da kulawa ta musamman don buɗe nama, to wannan nama ya kamata a rufe shi da sassan mai. Daga baya kuma kunsa naman alade cikin nau'i biyar na gauze kuma ƙulla shi da ƙuƙwalwa. Yanzu ya kasance ya rataye naman alade a cikin dakin duhu mai haske da yawan zafin jiki na sama da digiri 8-10 kuma tare da zafi na 60-70%, idan zazzabi yayi girma game da digiri 1 a kowane mako, wannan shine manufa, amma ba sama da 15. Kuma yanzu, kamar yadda riga ya ce, yi haƙuri kuma jira na akalla watanni biyar.

Naman alade naman alade ne a cikin tanda ko kuma a cikin wani nau'i-

Sinadaran:

• sashi na naman alade - 1,5 kg;
• tafarnuwa - 4 hakora;
• Basil;
• coriander ;
• oregano;
• barkono;
• paprika;
• man kayan lambu - 20 g;
• gishiri.

Shiri

Nan da nan ka ce akwai zaɓi guda biyu - yana dafa don naman alade a fata, ko kuma ba tare da shi ba. Idan kana son fata mai laushi, to, kana buƙatar ɗaukar kyawawan nama. Ya kamata fata ya zama matashi, na bakin ciki, fari kuma ba tare da bristles ba. Kada ka ji kunya lokacin cin kasuwa don karba kuma duba da kyau. An wanke naman kuma an bushe shi, to, idan an so shi, kiwo nama tare da tafarnin greased man. Yanzu a hankali a yanka naman alade da gishiri da barkono a kan bushe. Mix sauran gishiri da barkono tare da kayan yaji da man shanu, sa'an nan kuma rufe gaba daya. Da kyau a kunsa cikin nau'i biyu na takarda, gyara shi don haka lokacin da yin burodi ruwan 'ya'yan itace ba ya magudana. Bayan jira na 'yan sa'o'i yayin da naman ya tafi, zaka iya sanya shi a cikin raguwa don 1 hour a yanayin "Bake", ba tare da manta da shi ba a tsakiyar dafa abinci. Ko aika shi zuwa tanda a zazzabi na 180 digiri na 1.5 hours, da kuma minti 20 kafin a gama, bude da tsare kuma ƙara 20 digiri.