Miya da shinkafa da naman sa

Yayin da hunturu ke ci gaba, kuna buƙatar abinci mai zafi da zafi a kan tebur. A girke-girke na daya daga cikin wadannan yi jita-jita, mun gladly raba tare da ku a cikin wannan labarin. Karanta yadda ake yin miya tare da shinkafa da naman sa a kasa.

Miya kharcho tare da shinkafa da naman sa

Sinadaran:

• nama (ɓangaren litattafan almara) - 300 g;
• shinkafa - 100 g;
• walnuts - 1 dintsi;
• tumatir - 3 guda;
• albasa - 1 pc.;
• tafarnuwa da barkono - dandana;
• gishiri, barkono - dandana;
• man fetur - don frying;
• sabo ne coriander - don ado.

Shiri

An wanke nama da tsabtace fina-finai. Saka nama cikin saucepan kuma zuba lita na ruwa. Gasa ruwa zuwa tafasa, sa'annan ku rage zafi kuma ku dafa broth 1.5-2 hours.

Yayinda ake kakkafa broth - za mu kula da sauran sinadaran. Albasa ƙara da kuma toya a warmed kayan lambu mai launin ruwan kasa har sai launin ruwan kasa. Zuwa ga albasa da aka yayyafa, sanya yankakken barkono, tafarnuwa da yankakken walƙiya.

Daga ƙaddar broth mu dauki naman, yanke shi tare da sutura kuma mayar da shi a cikin kwanon rufi tare da gasa albasa. Muna fada barci a cikin kwanon rufi dafa shinkafa.

Tumatir blanch kuma ya kawar da kwasfa. Sanya 'ya'yan itacen a cikin kwano na bluender da kuma doke shi a cikin wani mash. Ana saka tumatir puree a cikin kwanon rufi tare da miya, motsawa kuma dafa ginin a karkashin murfin don karin minti 5.

Muna bauta wa gurasar kharcho tare da naman sa shinkafa da kayan lambu, kayan ado da kayan yankakken cilantro.

Recipe na kirim miya da shinkafa da naman sa

Sinadaran:

• nama nama - 1 yanki;
• Zakaran - 200 g;
• man shanu - 4 tbsp. spoons;
• gari - 3 tbsp. spoons;
• kaza mai kaza - 1 l;
• shinkafa - rabin karni;
• kirim mai tsami - 3/4 abubuwa;
• gishiri, barkono - dandana.

Shiri

Naman sa nama a yanka a cikin cubes. A cikin kwanon ruɓaɓɓen frying, muna zafi man fetur kuma toya nama har sai an shirya. Da zarar naman sa ya yi kusan shirye, za mu ƙara namomin kaza da tablespoon man shanu a gare shi. Fry tare tare da minti 10, ko kuma sai launin ruwan kasa. Cika abin da ke ciki na kwanon frying da broth kaza, fada barci kafin wanke shinkafa da kuma dafa miyan har sai an shirya shinkafa shinkafa. Solim da barkono dandana.

Da zarar miyan yana kusan shirye, toya sauran man fetur da gari har sai da zinari a cikin kwanon frying. Muna zub da ruwan gari a cikin miya da kuma jira har sai ya kara. Yanzu zaka iya cire miyan daga wuta kuma ƙara kirim mai tsami zuwa kwanon rufi. Yin wannan a cikin ɓangare ɗaya ya fadi ba shi da daraja, saboda kirim mai tsami zai iya ragewa daga zafin rana, don haka zuba wasu broth a cikin wani farantin, zubar da kirim mai tsami a ciki kuma a cikin wannan tsari, kakar salin.