A halin yanzu, girke-sacen lasagna mai laushi daga Armenia lavash suna samun shahara. Juyin Halittar wannan abu mai sauƙi ne don bayyanawa da ganewa: hakika, don shirya lasagna a gida daga gurasar pita don mutane da yawa - wani zaɓi mai sauƙi da sauri. Tabbas, wannan tsari don shiri na lasagna ba za a iya dauka na gargajiya ko na gargajiya ba, amma zai iya kasancewa mai dadi mai kyau, wanda, ta wata hanya, ya nuna kuma ya ƙunshi asalin abincin da aka saba. Za mu yi la'akari da irin wadannan girke-girke a matsayin bambancin ga mutanen da suke aiki, bachelors da waɗanda basu so su damu da dafa abinci. Lafazin na Armenia, wanda ba shi da lafiya, ba shi da kyau don ya dace da irin wannan jita-jita (ya kamata a lura cewa lavash na Georgian ba dace da wannan ba, kuma ba ta da kauri ba).
Faɗa maka yadda ake yin lavash daga lavash. Ana iya amfani da cikakkun abubuwa kamar yadda aka shirya na lasagna na al'ada gargajiya . To, ko kuma fahariya, wannan tsarin, a gaskiya, yana haifar da sabon mashahuri.
Kayan girke na pita lasagna tare da nama mai naman
Sinadaran:
- na bakin ciki lavash - 2-3 ganye;
- kowane nama mai naman - 1 kg;
- tumatir ne mai yawa cikakke - 4-5 inji mai kwakwalwa.
- karas - 1 yanki;
- albasa - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- cuku na wuya iri - 200-300 g.
Don miya:
- na halitta - 200 ml;
- alkama gari - 2-3 tbsp. spoons;
- Nutmeg da sauran busassun kayan yaji;
- farin giya - 25 ml.
Shiri
An tumɓuke tumatir tare da ruwan zãfi da kuma bishiyoyi, bayan haka muka bugi da jini zuwa yanayin mushy. Cikakkar albasa a cikin kwanon rufi tare da ƙananan man kayan lambu. A hankali kara karas a cikin minti mai zurfi kuma ci gaba da launin ruwan kasa don minti 5-8. Mun sanya a cikin wannan shayarwa da stew, yana motsawa tare da spatula, na mintina 15. Season tare da kayan yaji. Ƙara ɓangaren litattafan almara tumatir da kuma dafa don 3-4 minti akan zafi kadan.
Shirya miya: shigo gari a cikin gurasar frying mai gishiri har sai da sauƙi, ya zuba cikin cream da zafi don mintina 4, ƙara ruwan inabi, nutmeg da tafarnuwa.
Yanzu, a zahiri, lasagna. Mun yanke lavash tare da wuka a kan faranti na girman daidai kuma a hankali a cikin haɗin gwiwa (ba tare da an rufe su ba) ya sa su a kan tanda mai gasa tare da manyan sassan, wanda aka haɗe da man shafawa. Sa'an nan kuma yada cika, yayyafa da cuku da ɗauka da sauƙi zuba miya. Maimaita layukan. Gasa a cikin tanda na kimanin minti 45 a zafin jiki na 180-190.
Ready to lasagna yafa shi da grated cuku da yankakken ganye. Kafin yin hidima, ɗauka da sauƙi har sai lasagna ya rasa siffarsa.
Kayan lambu lasagna daga lavash
Sinadaran:
- lavash na bakin ciki - 2-3 ganye;
- eggplant - 3-4 inji mai kwakwalwa. matsakaicin girman;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- barkono mai dadi - 4 inji mai kwakwalwa.
- kore kirtani wake - 300 g;
- tafarnuwa - 4-5 kwayoyi;
- wani ɗan kayan lambu kaɗan don frying;
- man shanu man shanu - 50 g;
- m grated cuku - 200-300 g;
- cream na halitta don watering - 200 ml;
- Ƙasa ta bushe ƙasa.
- Ganye suna daban.
Shiri
Na farko, kayan lambu ya cika. Ana yanka bishiyoyi a cikin kananan cubes kuma a cikin ruwan sanyi don mintina 15, sa'an nan kuma a mayar da su zuwa colander. Kowace wake ya kasu kashi 3.
Mun yanke gurasar pita a cikin faranti na girman dama. Yanzu muna maida takardar burodi tare da man fetur, mun shimfiɗa maɓallin kwalba mai laushi, mun rarraba kayan lambu mai cika daga sama, to, - cakulan da kuma sake - Layer na kullu. Maimaita layukan. Yayyafa da cream da gasa a cikin tanda na minti 25-30. Ready to lasagna yafa shi da grated cuku da yankakken ganye.