Sakamakon karshe na dafa abinci na shish kebab, da kaifi da juiciness, ya dogara ne akan marinade don shish kebab da miya. Za a iya cin naman cikin ruwa, ruwan inabi, ruwan 'ya'yan itace, kefir, mayonnaise ko ruwan' ya'yan lemun tsami. Amma a zahiri a kowace girke-girke amfani da baka. An yi imani da cewa yawan albasa, mafi kyau, da wadata da wadatar da kebab na shisha zai kasance. Yawancin lokaci ana da albasarta a cikin wani rabo daya da nama. An yanke shi a cikin manyan zobba kuma ya sanya skewer.
Cakuda kayan yaji don shish kebab
Akwai kayan adadi mai yawa ga shish kebab. Duk wani kayan yaji ko kayan naman alade ya kamata a zaba dangane da irin irin nama don shish kebab za ku dafa. Idan ka ɗauki rago, to, ginger, cloves da rosemary su ne mafi kyau ga wannan shish kebab. Ba za su wadata kawai da dandano na kebab ba, amma kuma za su yi la'akari da ƙanshi da dandano mai ban sha'awa na mutton. Idan kuna amfani da naman alade da naman alade don shish kebab, kayan yaji, coriander da ginger sun dace da kayan yaji. An ƙara su da gaskiya, ainihin, "dama" Caucasian shish kebab. Chicken da duck suna mafi kyau hade tare da tarragon, da Goose tare da caraway tsaba, nutmeg da thyme. Idan kuka dafa kifaye, ku tabbatar da sanya ganye, ƙasa da launi mai laushi da barkono.
Babu wani, wani kayan yaji na duniya, dace da kowane lokaci, amma akwai tabbacin cewa za a iya sanyawa a cikin kowane ɗayan kebabs. Daga cikinsu ana iya kiran su mustard, Basil, Laurel albasa, Anise da Italiyanci. Zaka iya amfani da tsire-tsire masu tsire-tsire don marinade. Za'a iya samun nau'o'in kiwo da zaren iyawa na shuki. Yawan adadin girke-girke na da yawa kamar yawan girke-girke na shish kebab. Kuna iya dafa tafarnuwa sauce, da tumatir, da satsebeli, da tartar, da wasu da za ku so.
Sau da yawa, abun da ke da kayan ado don shish kebab ya hada da kayan yaji, ƙanshi wanda za'a iya kira shi cikakke. Na farko, akwai nau'o'in barkono daban-daban, ganye masu ganye, horseradish, mustard, coriander, seleri, marjoram, basil, thyme. Bayar da shawarar frying kadan a cakuda kayan yaji don kebab
A yau za ku iya saya kayan yaji iri-iri, kuma yana da kyau, saboda ba ku buƙatar kula da nauyin halayen sinadaran. Amma, bayan lokaci, sun rasa dandano na asali, saboda haka an bada shawara su saya kayan da aka sanya a cikin takardun shafe haske ko kuma su kara su a kai tsaye kafin su kara da kebab.
Sauran yanayi ba kawai inganta dandano da dandano tasa ba, amma har ma suna taimakawa wajen aiwatar da kwayoyin narkewa kuma ƙara yawan ci.