Gwa, da na al'ada da na kore, daidai da hade tare da tumatir. Za ku iya kawai dafa shi a gefen gefen abincin abincin dare ko abincin dare ko shirya don hunturu. Hanya na biyu, zamu bincika cikin ƙarin bayani a cikin girke-girke mu kuma gaya muku yadda za ku yi shiri irin wannan.
Gwangwani kore wake a cikin tumatir - girke-girke
Sinadaran:
- koda wake - 1 kg;
- sabo ne tumatir - 820 g;
- sugar granulated - 30 g;
- gishiri, manyan, ba iodized - 20 g.
Shiri
Domin canning a cikin tumatir daga wake wake, mun yanke tips, a cikin pods da kansu yanke a cikin gutsutsure tare da tsawon tsawon centimeters. Mun rage su na minti uku a cikin ruwan zãfi, sannan kuma mu shiga cikin colander, nan da nan zubar da ruwan ruwa mai bar ruwa kuma bari mu magudana. Yanzu mun shimfiɗa da wake bisa ga kwalba mai tsabta, dan kadan tamped. Tumatir nawa ne, shafe bushe, a yanka bayan wannan a cikin sassa kuma muna shafa tare da wani mai zub da jini ko tare da taimakon mai sika. Sanya sautin tumatir a kan farantin karfe, ƙara gishiri da sukari, bari ta tafasa, tafasa don minti biyar kuma a zuba a kwalban wake.
Muna rufe kwalba tare da shirye-shiryen ta hanyar kayan ado na karfe kuma muna da iko a cikin jirgin ruwa tare da ruwan zãfi. Mu bakara da kirtani a cikin tumatir don minti arba'in da biyar, sannan mu rufe hatimin, kunna tasoshin ƙasa, kunsa su kuma ku bar su don jinkirin kwantar da hankali da tsinkaya.
Yadda za a dafa wake a tumatir da kayan lambu don hunturu?
Sinadaran:
- kirtani wake - 2.4 kg;
- barkono mai dadi - 2.4 kg;
- sabo ne tumatir - 3 kg;
- shugabannin tafarnuwa - 4 inji mai kwakwalwa.
- Sunflower man ba tare da dandano - 240 ml;
- sugar granulated - 210 g;
- vinegar (9%) - 210 g;
- gishiri, manyan, ba iodized - 95 g.
Shiri
Don shirya salatin tare da tumatir da wake don hunturu, da farko tare da wanke tumatir, muna cire konkoma karuwa, da rage yawan 'ya'yan itatuwa na dan lokaci kaɗan a cikin wani ruwa mai tafasa, sa'an nan kuma a cikin ruwan ruwa. Mun yanke tumatir zuwa yankuna da yawa, bayan haka muka juya su ta hanyar mai sika da kuma sanya shi a cikin kwanon rufi ko saucepan. Mun kara gishiri, sukari, man kayan lambu ba tare da dandano da vinegar zuwa masarar tumatir ba, sun yaduwa tafarnuwa, sun taru cikin chives, kuma su bar tafasa ta tafasa tare da motsawa kuma ta tafasa don minti ashirin.
A wannan lokaci na wake na kwasfa da barkono ne mai farin ciki Bulgarian. Wadannan suna kawar da kayan aiki tare da kwalaye iri kuma a yanka su cikin tube ko murabba'i. Mun kuma yanke dukan wake da ba dole ba daga wake, da kuma yanke katakan a cikin sassa daban-daban. Mun watsa shirye-shiryen barkono da wake a cikin tumatir tumatir da kuma bayan tafasa maimaitawa mu dafa abinci don kusan minti talatin.
Muna watsa salatin zafi a kan kwalba da aka rigaya , ta rufe shi tare da kayan da ake dulluya da shi kuma bar shi don jinkirin kwantar da hankali a karkashin bargo mai dumi ko bargo.
Wake a cikin tumatir - girke-girke
Sinadaran:
- wake - 1 kg;
- sabo ne tumatir - 3 kg;
- wani barkono na chilli (na zaɓi) - 0,5 kwakwalwa.
- Peas na baki da kuma barkono mai dadi - 10 grams;
- ganye na laurel na girman size - 4 guda;
- sugar granulated - 55 g;
- gishiri, manyan, ba iodized - 30 g.
Shiri
Lokacin da ake shirin girbi wake don hunturu, kana buƙatar kwasfa wake don dare a cikin ruwan sanyi. Kashegari, wanke su da ruwa mai tsabta kuma tafasa har sai da taushi, ƙara ruwa kaɗan don ku dandana.
Yayinda ake dafa wake, shirya tumatir. Farin tumatir, tsoma cikin ruwan zãfi mai zurfi na dan lokaci kaɗan, sannan kuma a cikin ruwa mai zurfi, bayan haka yana da sauƙi don cire konkoma karãtunsa fãtun, kuma ɓangaren litattafan almara ne a ƙasa a cikin wani maniyyi ko mai juyawa. Ƙara barkono barkono barkono, sukari, gishiri na dutse, nau'in nau'i biyu na barkono da laurel, dafa na minti ashirin, sa'annan ku sanya wake da wake sannan ci gaba da dafa abinci na minti goma.
A lokacin da aka shirya, mun yada buroyen tafasa tare da tumatir kamar yadda aka tanada kwalba na bakarar da aka rigaya, mun rufe su da lids, juya su dashi da kuma kunsa su yadda ya dace don rana mai jinkirin kwantar da hankali.