Aikin wasan kwaikwayo a cikin sararin sama yana daya daga cikin manyan abubuwan da suka faru na lokacin rani, wanda ya kamata ka shirya sosai. Godiya ga samun samfurori mai sauƙi, za ku iya yin jita-jita a kan gungumen, abincin abincin dare zai kasance da dadi sosai kuma a shirye a cikin mafi guntu lokaci.
Abin da za a dafa a kan wuta?
Kuna iya yin jita-jita a cikin katako a kan gungumen, wanda aka samo kayan girke a cikin fannoni daban-daban. Da yake la'akari da cewa lokacin bikin gwanin ya dace da yawancin bukukuwa da kuma lokacin da kayan lambu ya fara a kan ɗakunan,
- al'ada kebab na gargajiya, ba tare da abin da yake da wuya a yi tunanin hutu a yanayi;
- cin abinci mai cin abinci. Wannan na iya zama na farko - kunnen, kifi, dafa a gungumen, har ma da shrimp;
- kayan lambu masu yawa, daga jinsin da aka saba da shi a cikin burodi, da namomin kaza, da kuma kawo karshen tare da eggplant, tumatir, zucchini da sauran kayan lambu;
- kowa da kowa yana da masaniya da yarinya na tasa a yanayi a kan gungumen azaba - filin abincin.
Abincin girke a kan gungumen
Wadanda ke kusa da kogin, zasu iya samar da abinci daga kayansu. Bisa ga girke-girke na gargajiya, ana kunnen kunne a kan wuta mai kyau, daga naman alade, kofi ko kuma pike perch. Duk wanda akalla sau daya ya ci irin wannan nau'in tasa ba zai iya dame dandano da ƙanshin miya ba. A madaidaicin wuta, ya juya ya zama na musamman, tare da kyakkyawan halayen haɓaka kuma mai arziki a cikin ƙanshi mai ban sha'awa.
Sinadaran:
- kifi - 2 kg;
- ruwa - 3 l;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 2 guda;
- dankali - 1 kg;
- Ganye;
- gishiri da barkono, leaf bay.
Shiri
- Kifi yana gutted, bayan haka suka yanke shi cikin guda.
- Da farko, an kara dankali a cikin ruwan zãfi, jira 15 minutes kuma jefa karas da albasa.
- Bayan kayan lambu, kifi ya tafi. An bar kayayyakin don tafasa don minti 10 da kuma kara ganye, kayan yaji. Ya kamata a yarda da kayan da aka shirya don dakatar da mintina 15.
Kifi a kan gungumen azaba
Turawa na farko, wanda ya tabbata ya fitar da m, tare da dandano mai ban sha'awa da ƙanshi mai ban sha'awa - shine mackerel a kan gungumen a kan gungumen. Kifi yana da wadata a cikin bitamin da kuma na gina jiki. Yin burodi a kan gungumen azaba, zai yiwu a adana siffofin dandano na samfurin, saboda haka tasa zai faranta wa dukan masu hutu.
Sinadaran:
- mackerel - 1 gawa;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. l.;
- kayan yaji don kifi - 1 tsp;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 2 tbsp. l.
Shiri
- Kifi yayyafa da kayan yaji, sannan cire marinate.
- Ku fita bayan minti 10, ku yayyafa ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami, ku rarraba man fetur a kan gawa kuma ku ajiye shi a kan gwaninta.
- Lokacin da ake kifaye kifi a gefe ɗaya, juya zuwa wancan.
Namomin kaza a kan gungumen azaba
Kullin bazara ba zai iya yin ba tare da namomin kaza ba, wanda za'a iya samuwa a cikin gandun daji, amma idan babu wadanda za ku iya amfani da wadanda aka saya kuma ku shirya sauti a kan gungumen. Don aiwatar da sayen su wajibi ne su damu da duk alhaki don yalwata su dole ne gaba daya. Saboda haka, an bada shawara a zabi sabbin namomin kaza na matsakaici ko babba.
Sinadaran:
- Zakaran - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- mustard - 4 tbsp. l.;
- gishiri, barkono da kayan yaji.
Shiri
- A cikin tasa mai zurfi, duk kayan yaji sun haɗu.
- An yi gaurayar namomin kaza tare da kayan yaji da kuma hagu zuwa marinate.
- Bayan sa'a daya, ana sanya namomin kaza a kan gurasa da kuma soyayyen, sau da yawa juyawa.
- Shirye-shiryen tasa akan wuta zai wuce minti kaɗan.
Yadda za a dafa pilaf a cikin katako a kan gungumen?
Don dafa abinci a kan gungumen azaba, kawai kuna buƙatar saya katako na musamman a gaba. In ba haka ba, tsarin yana da kama da ayyukan uwargijiyar a gidan abinci, amma sakamakon zai wuce dukkanin tsammanin, godiya ga dandano mai daɗin ƙanshi, wanda aka samu ta hanyar cin abinci a kan wuta. Bugu da ƙari da tukunya tare da rike, kuna buƙatar tsawon motsi.
Sinadaran:
- rago a kan kashi - 1.5 kg;
- man kayan lambu - 450 g;
- Basmati shinkafa - 1 kg;
- karas - 1 kg;
- albasa - 0,5 kg;
- barkono mai zafi - 2 inji.
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- gishiri, zira da barberry.
Shiri
- A cikin tulun, zuba a cikin man fetur kuma ya dace da shi.
- Yanke nama a cikin man har sai da haske mai haske.
- Ƙara yankakken albasa kuma ƙara zuwa nama.
- Karas suna tsaftacewa da kuma ƙaddara a kan babban kayan aiki, aika zuwa kashin da kuma zub da kayan yaji.
- Products zuba ruwan zãfi da kuma ƙara tafarnuwa da dukan barkono pods.
- Shirye-shiryen tasa a kan wuta zai wuce 1.5 hours tare da rufe murfin.
Kayan lambu a kan gungumen azaba
Abincin duniya, wadda za a iya shirya da kuma farawa a harkokin kasuwancin da ake ci, su ne 'ya'yan itatuwa a kan gungumen. Su cikakke ne kamar ƙarawa ga kowane babban tasa, kuma zai iya aiki a matsayin mai zaman kansa. Saboda gaskiyar cewa kayan lambu suna gurasa akan gurasar, dandanowa ba su da tabbas. Ƙarin girke-girke akan wuta yana ba da amfani da tumatir, barkono, zucchini.
Sinadaran:
- eggplant - 1 kg;
- man kayan lambu - 100 g;
- tumatir - 1 kg;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri, kayan yaji da ganye - dandana.
Shiri
- Eggplant wanke da kuma yanke a cikin zobba, ƙara gishiri da kuma barin na minti 20.
- Ganye an ƙare shredded kuma gauraye da man kayan lambu da kayan yaji. Bada damar tsayawa na minti 20.
- An aika da jinsin tsire-tsire a cikin miya kuma an canja shi zuwa wani grate. Fry har sai an gama.
Dankali a tsare a kan gungumen
Abincin da aka fi so da yara da manya a kan rassan rani shi ne dankali a kan gungumen, yana da ƙanshi, zafi da kuma tsakiyar tsakiya. Farin ba zai bada izinin fata ya zama datti cikin toka, saboda haka zai zama mafi kyau don tsabtace dankali. Wani amfani da wannan hanyar dafa abinci shi ne cewa lokacin da aka ba shi an rage shi ƙwarai.
Sinadaran:
- dankali - 1 kg;
- gishiri da kayan lambu;
- tsare don yin burodi.
Shiri
- Don ƙone babban wuta don barin karin coals.
- Kowace dankalin turawa ya wanke, ya shafe shi kuma a nannade cikin murabba'i.
- A kasan kasusuwa na dusar wuta yana fitar da dankali, kuma a saman don rufe kwafin azurfa wanda aka zaba a gaba da dasu.
- Ana ajiye dankali a cikin dumi na kimanin minti 40.
Abincin a gungumen
Kayan da aka tanada, shiri mai nasara wanda ya dogara da juiciness na nama da ingancin marinade, shi ne kebab a kan gungumen . Don bi da baƙi da ainihin mahimmancin kayan lambu, yana da kyau don samar da irin marinade za a yi amfani dashi. Babu wani hali idan ka bar naman a kan karan wanda ba'a kula da shi, kamar yadda fatalwar mai daga skewers zai iya haifar da sabon wuta.
Sinadaran:
- nama - 1,5 kg;
- ruwa 100 ml;
- gishiri da barkono - dandana;
- albasa - 3 guda;
- vinegar 9% - 100 ml.
Shiri
- Yanke nama a cikin guda, da kuma yankakken albasa kuma a yanka a cikin zobba.
- An shayar da vinegar a cikin ruwa, kuma a haxa cakuda da nama. Salt, barkono da Mix. Bar nama a cikin marinade domin dare.
- Shirin wannan tasa a kan wuta zai wuce kusan minti 20.
Ƙirƙirin faɗakarwa a gungumen
Abin dandano da aka sani ga duk masoya na hiking shi ne alade a kan wuta da aka yi daga gero, dankali da naman alade. A matsayin madadin, zaka iya amfani da dankali maimakon mai. Kuma a cikin wannan, kuma a wani akwati, dukansu jita-jita a kan wutar daji za su bar musamman cike da cike da dadi mai ƙanshi. Yana da mafi dacewa don dafa su a cikin katako wanda aka rataye akan wuta.
Sinadaran:
- gero - 0.5 kofin;
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- man alade - 200 g;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 2 guda;
- gishiri, barkono.
Shiri
- A kasa sanya mai, soya, ƙara albasa da karas. Fry game da minti 5.
- Ɗaga ruwa, tafasa, bar dankali dankali, dafa don minti 5.
- Barci barci, gishiri, barkono da kuma dafa har sai an gama.
Shrimp a kan gungumen azaba
A matsayin dadi mai dadi don yin wasan kwaikwayo, yana da daraja idan yayi la'akari da tsire-tsire a kan gungumen . Wannan shi ne ainihin biyan ga gourmets. An bada shawarar yin amfani da shrimps ba tare da bawo, to, ba sa bukatar a fara dafa shi. A matsayin marinade zaka iya amfani da tumatir manna, ruwan 'ya'yan lemun tsami, giya. Wannan abinci a kan gungumen azaba ba a shafe tsawon lokaci ba, saboda an nuna shi da tausayi. Don dafa abincin da ke da kyau da lafiya, kana buƙatar saya rabin kilo na kyawawan kayan lambu, mafi kyau idan sun kasance tiger.
Sinadaran:
- shrimp - 0,5 kg;
- lemun tsami - 1 pc.
Shiri
- Kwanci kullun daga bawo. Marinate a ruwan 'ya'yan lemun tsami don rabin sa'a.
- An saka su a kan skewers na katako ko kuma a sanya su a kan gilashi kuma an sanya su a kan dodo.
- Shirye-shiryen tasa a kan karamin wuta zai dauki daga 2 zuwa 7 da minti.