Focaccia - girke-girke

Focaccia na gargajiya ne na Italiyanci, wanda ake amfani dashi a kan teburin maimakon gurasa. Akwai girke-girke masu yawa don shiri. Bari mu dubi wasu daga cikinsu tare da kai.

Fure da itacen zaitun

Sinadaran:

• ruwa - 2 abubuwa;
• man zaitun - 3 tbsp. spoons;
• busassun yisti - 2 tsp;
• alkama gari - 4 abubuwa;
• gishiri - wani tsunkule;
• Zaitun - 5 guda;
• sabon rosemary - 1 tbsp. cokali.

Shiri

Yadda za a dafa madogara? Saboda haka, ɗauki kwano, zuba ruwa mai dumi a ciki kuma ku zubar da yisti mai yisti. Dama da kyau ka bar minti 10. Sa'an nan kuma ƙara gari, sanya tsuntsaye na gishiri da kuma hada mai laushi, mai kama da kama. Sanya kullu a kan aikin, a yayyafa shi da gari tare da bushe minti 10. Next, mirgine kullu a cikin kwano da kuma sanya shi a cikin kwano, greased tare da man fetur, ya rufe tare da fim din abinci kuma ya bar shi ya tashi a wuri mai dumi na 1.5 hours. Sa'an nan kuma mu kneed da kullu, sake juye cikin kwano da kuma sanya kwano a cikin wannan kwano na wani minti 45. Mun ƙara man zaitun a cikin kwanon rufi, yada kullu da rarraba shi da hannu a hankali.

Daga sama, a yayyafa shi da man fetur, juyawa da zaituni a cikin rabin kuma yayyafa tare da yankakken yankakken Rosemary. Ka bar focaccia na minti 25 a wuri mai dumi. An ƙona tanda zuwa 250 digiri, mun sanya kwanon rufi da kuma gasa da harshen Italiyanci har sai bayyanar launin zinariya, kamar, na minti 25.

Focaccia da cuku da tafarnuwa

Sinadaran:

• ruwan zafi - 250 ml;
• tafarnuwa - 2 cloves;
• zuma - 2 tsp;
• busassun yisti - 7 g;
• gishiri - wani tsunkule;
• man zaitun - 2 tbsp. spoons;
• cuku - 100 g;
• Alkama na gari - 400 g.

Shiri

Na farko mun dauki tafarnuwa, muna tsaftace da kuma gasa da dama da ƙwayoyi masu ƙwayoyi a cikin tanda, suna kunshe kowannensu a cikin banda tare da adadin 'yan saukad da man zaitun da zuma.

Yanzu muna shirye-shiryen spit: a cikin ruwa mai dumi, muna girgiza, mun sanya gishiri da zuma a cikin shayi, toshe shi, kuma bari ta tsaya na minti 10, sai yakin yisti ya zama foamy. Sa'an nan kuma sannu a hankali ku zuba gari, ku tattake gurasa mai kama da juna, ku rufe da tawul kuma ku tafi don kimanin minti 30.

A halin yanzu, mirka tafarnuwa da aka gasa, sa'an nan kuma a hankali a ƙara shi zuwa kullu. Muna samar da ƙananan kayan abinci daga kullu, muyi tsagi tare da yatsunsu, sama tare da cakuda Italiyanci ganye da cuku cakulan, gauraya mai gasa da cuku don minti 20.

Focaccia tare da tumatir

Sinadaran:

• tumatir - 10 inji mai kwakwalwa.
• gari - 450 g;
• man zaitun - 100 ml;
• sabon yisti - 20 g;
• sugar - 1 tbsp. cokali;
• babban gishiri - 1 teaspoon;
• man shanu - 30 g;
• ruwan zafi - 225 ml;
• black barkono - dandana;
• Basil Basil - dandana.

Shiri

Yisti sa a cikin karamin farantin kuma zuba ruwa mai dumi. Zuba sukari, haxa da barin minti 10, wannan zai yisti yisti kuma dan kadan. Muna kwantar da gari a gaban teburin da kuma tsintsa shi da man shanu har sai an fara gushe. Ƙara dan gishiri kaɗan, kuma, ba tare da tsayawa don motsawa ba, sannu a hankali zuba cikin ruwan yisti. Sa'an nan kuma mu zubo da sauran ruwa da ɗan man zaitun. Mun sanya taro kafin mu karbi gwaji, mu fitar da ball daga gare ta, saka shi a cikin kwano, rufe shi kuma sanya shi a wuri mai dumi, don tada kuma ƙara girman. Tumatir nawa ne, dried kuma a yanka a kananan ƙananan sassa, a hankali cire tsaba.

Yarda kullu gurasa, saka a cikin gurasa mai greased kuma yayyafa da man zaitun. A saman sa tumatir guda kuma ka sanya su a cikin kullu. Yayyafa da Basil Basil, gishiri da barkono dandana. Sanya jaka a cikin tanda da aka yi da gasa tsawon minti 25.

Har ila yau gwada girke-girke na albasa da wuri , waɗanda suke kama da focaccia, da kuma Armenia lavash .