Duk da yalwar da aka yi da kayan abinci iri-iri da yawa, da kuma kayan abinci da kuma dumplings sun kasance shugabannin da ba su da kyau a cikin shahararrun abinci na Slavic. Litattafan abinci da shafukan yanar gizon suna cike da girke-girke don yin kyakkyawar kullu da bambancin cikawa. Kuma kowane maigidan, ta zahiri, ya zaɓi zaɓi mai kyau don kansa. Amma, kamar yadda suke cewa, babu iyaka ga kammala. Kullum muna ƙoƙari don mafi kyawun, kuma muna ƙoƙarin neman kanmu mafi sauƙi da kuma hanyoyin da za mu iya samar da jita-jita.
Ko da koda kun kasance da aminci ga girke-girke na gargajiya na dogon lokaci, muna bada shawara cewa kuna gwada bambancin custard batter don dumplings da ravioli. Yana da sauƙin shirya da sauƙin yin aiki a kan samfurori na samfurori. Wannan kullu ya zama filastik, ba ya tsaya a hannunku ba, ba ya tsage kuma ya juya tsarin dafa abinci cikin cikakkiyar yarda.
Vareniki da dumplings daga bakin da aka yi da bakaken su da sauri sun dafa kuma suna da dandano mai kyau. Ya isa kawai 'yan mintoci kaɗan don tafasa su bayan tafasa - kuma an shirya tasa. Irin waɗannan samfurori za a iya daskare su don amfani da su a nan gaba kuma suna amfani da su yadda ake bukata.
Brewed faski dumpling - girke-girke
Sinadaran:
- alkama gari - 500 g;
- man kayan lambu - 60 ml;
- ruwan zafi - 350 ml;
- gishiri - 5 g.
Shiri
An shuka gari a cikin tasa mai zurfi, ƙara gishiri, man fetur da kuma zuba a cikin rafi na bakin ciki na ruwa mai dumi, ci gaba da motsawa. Muna canja wurin kullu a farfajiyar da aka yayyafa da gari sannan a tsintsa shi zuwa ga elasticity. Idan zafi mai yawa, zaka iya bari taro ya kwantar da hankali kaɗan, sannan ka fara gwanuwa tare da hannunka.
Mun sanya gari a cikin kwano, bar shi don sa'a daya kuma zai iya ci gaba da ravioli.
Lokacin aiki tare da gwajin gwaji mai kyau, ba a bugun ƙurar ƙasa da hannayensu tare da gari. Ba ya tsaya a kowane lokaci kuma yana motsawa.
Brewed kullu don vareniki - girke-girke
Sinadaran:
- alkama gari - 1 kg;
- ruwan zafi - 0,7 l;
- kwai - 2 guda;
- man kayan lambu - 100 ml;
- gishiri - 10 g.
Shiri
Gilashi uku na alkama alkama suna siffa a cikin wani wuri mai zurfi da zurfi, ƙara gishiri, man fetur ba tare da ƙanshi ba, zuba a warmed zuwa ruwan zãfi da kuma haɗuwa da kyau. Sakamakon yaduwar kwayar sanyi ta dan kadan kuma bayan minti biyar zuwa minti kara qwai qwai ya rabu da shi a cikin tasa guda kuma ya zubar da gari mai siffar. Muna kintar da wani nau'i mai tsada, mai roba da kullu. Mun saka shi a cikin kwano, ya rufe shi da tawul ɗin dampir dan kadan kuma barin shi don faduwa mai guba don akalla awa daya.
A ƙarshen lokacin da aka raba, da kullu don dumplings yana shirye don ƙara amfani da samfuran samfurori. Zaka iya mirgine shi da wani bakin ciki mai laushi kuma a yanka shi da gilashi ko a yanka a cikin guda, samar da tsiran alade, raba su a cikin gutsutsure kuma amfani da yatsunsu ko tsinkaye don juya su cikin layi.
Universal fashewa kullu don dumplings, dumplings da chebureks - girke-girke
Sinadaran:
- alkama gari - 0,5 kg;
- ruwan zafi - 0,25 l;
- kwai - 1 yanki;
- man kayan lambu - 20 ml;
- gishiri - tsunkule.
Shiri
Mun karya kwai, jefa tsuntsu na gishiri kuma girgiza shi da cokali mai yatsa ko whisk. Mun kara gari da aka rigaya, man fetur, yalwa da zuba ruwa mai tsanani ga tafasa. Za mu daskare da wuri tare da cokali, sannan ku ajiye shi a kan teburin da aka rufe da gari sannan ku tattar da gashin da ke hannun ku. Idan ya cancanta, sai ku ƙara gari.
Bayan an gama kullu don sa'a daya a cikin kwano da aka rufe da zane mai tsabta mai tsabta ko tawul, zai kasance gaba ɗaya don samin dumplings, dumplings ko chebureks . Bugu da ƙari, an yi amfani da shi wajen amfani da manti da gurasa.