Eggplant - tsire-tsire mai ban mamaki: a gefe ɗaya, amfaninsa ba shakka ba ne, ɗayan, wasu halaye suna tsorata mabukaci.
Ana samun jita-jita mafi kyawun abin da aka haɗa da bambancin ra'ayoyin: mai dadi da m, m da zaki, mai dadi da m. Eggplants a cikin mai dadi da m miya ne musamman dadi.
Eggplants a cikin mai dadi da kuma m miya
Sinadaran:
- eggplant - 3 kg;
- yashi sugar gida farin - 200 g;
- dutse ba tare da additta gishiri, tsarkake - 2 tbsp. spoons;
- cikakke m tumatir ja ko ruwan hoda - 2 kg;
- unrefined man daga sunflower odorless - 150 ml;
- vinegar 9% apple ko farin - 70 ml;
- kayan yaji - dandana;
- dill, faski, coriander, basil - 1 karamin guntu;
- tafarnuwa - 2 yanka.
Shiri
Eggplants ne matsakaici-sized, shi ne mafi alhẽri ga samun farin wadanda - su dandano ne mafi m, amma violet su ne kuma dadi. Mun yanke 'ya'yan itace a cikin da'irori, mun zabi rassan yana dogara da diamita na' ya'yan itace: rassan cututtuka sune mahimmanci, za a iya shissed bakin ciki ba sosai. Yanzu akwai buƙatar ku jiƙa da yanka a cikin ɗan sanyi salted ko ruwan sama. Saka su a cikin akwati mai dacewa, ƙara ruwa da gishiri, dama.
Muna da lokacin yayin da muke jiƙaɗar da yanka a cikin eggplant don dafa abincin. Ya kamata a wanke tumatir kuma ya juya tare da mai dankali ta hanyar amfani da mai naman nama ko kuma jini, a cikin karamar tafasa don samar da taro mai zurfi, kara gishiri, sukari da man shanu a ciki. Lokacin da miya ke dafa, mun gyara minti 10, zuba a cikin vinegar, da ruwa daga eggplants, tofa su da kuma sanya su a cikin katako. Stew aubergines a cikin mai dadi da kuma m miya na kimanin rabin sa'a, bayan da ƙara tafarnuwa, yankakken ganye da kayan yaji.
Don samun takalma mai tsami a cikin mai dadi da miki, ƙara kayan barkono barkono (tsaba, ba shakka, cire) kuma ƙara adadin tafarnuwa don dandana.
Idan kana so ka ƙara saturation zuwa dandana tasa kuma a lokaci guda ka sa kayan rubutu su yi haske, shirya kayan lambu tare da kayan lambu a cikin mai dadi da miki. Add da barkono mai dadi da zucchini, yanke su cikin kananan tube. Kashe kome tare kuma samun kayan dadi mai ban sha'awa.
Yana yiwuwa a mirgine eggplants a cikin mai dadi da m miya domin wannan hunturu don wannan girke-girke. A gaba, da kuma haifar da kwalba, ku zubar da su a cikin su, ku zub da miya da kusa.
Fried Eggplant
Ko da karin dadi ne eggplants soyayyen a cikin mai dadi da kuma m miya. Mun shirya tasa gaba daya.
Sinadaran:
- eggplant - 3 kg;
- dutse gishiri ba tare da additives - 2 tbsp. spoons;
- albasa rawaya oblong albasa - 0,7 kg;
- Girin fari - 200 g;
- Sunflower unrefined man fetur odorless - 150 ml;
- tafarnuwa - 4 yanka;
- karas mai dadi matsakaici - 5 inji mai kwakwalwa.
- tumatir m ruwan hoda - 2 kg;
- apple vinegar cin abinci daki 9% - 50 ml.
Shiri
Kayan zuma na dafa da kuma yanke sassan tare da tayin, da kauri daga cikin farantin karfe 3 mm. Koma su kuma fara shirya miya. Mun tsaftace karas da albasa, yankakken albasa a madadin, gilashin karas a kan karamin grater, bari tumatir su ratsa ta cikin nama. Dole ne a bayyana fure da kuma soyayyen a cikin man shanu sosai har sai dafa shi - ya kamata su zama launin ruwan kasa. A cikin sauran man fry albasa da karas, ƙara tumatir masara, gishiri, sukari, tafarnuwa. Dukanmu muna tare da kimanin minti 10, zuba a cikin vinegar, bari mu damu don minti daya. A kan tasa, sa layers na eggplant, miya, sake eggplant, sake sauce. Ka bar don jiƙa don rabin sa'a. Kamar yadda ka gani, yana da sauki don yin eggplants a cikin mai dadi da m miya.
Za ka iya dafa eggplants tare da zucchini a cikin mai dadi da m miya, kada ku canza girke-girke. Kamar soya dabam zucchini da m yadudduka na eggplant, miya da zucchini. Yana juya wani tasa mai ban sha'awa, hada nauyin rubutun kayan lambu mai laushi da kuma kaifi mai kyau da miki.