Caviar abinci shine hanya mai kyau don shirya namomin kaza don hunturu. Daga wannan caviar zaka iya samun cikakkiyar cikawa don pizza , tare da yin burodi ko amfani da shi kamar abun ciye-ciye, yada kan burodi. Zaka iya yin caviar daga namomin kaza daban-daban, da kyau, za mu gaya maka yau, da yawa girke-girke don girke ƙwayoyi daga m.
Caviar daga miki don hunturu
Sinadaran:
- kawa namomin kaza - 500 g;
- albasa - 350 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- man fetur - 3 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono.
Shiri
An yi wa naman kaza, wanke, zuba a cikin sauya, zuba tare da ruwa kuma saita don dafa. Lokacin da suke tafasa, yi ƙaramin wuta kuma dafa don minti 40. Bayan haka, zub da namomin kaza a cikin colander kuma jira har sai ruwa ya kwashe. Sa'an nan kuma kara da namomin kaza a cikin wani nama mai juyayi ko kuma jini. Mun shirya albasa, an tsaftace shi, a yanke shi cikin cubes kuma tofa shi har sai launin ruwan kasa. Lokacin da albasa ya zama launi mai kyau, ƙara naman kaza a ciki, ƙara barkono, gishiri da kuma tafarnuwa tafarnuwa. Idan ana so, zaka iya ƙara dill ko faski zuwa caviar. Gurasar tana da kyau kuma an hura a kan zafi mai zafi na mintina 15, yayin da yake rufe tare da murfi. Kashe wuta kuma bari caviar ya tsaya kadan. Muna yada qwai a gwangwani da mirgine su.
Gishiri don qwai daga m
Sinadaran:
- sabon man fetur - 250 g;
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- vinegar 6% - 15 g;
- Gishiri mai - 70 g;
- ruwa;
- Fresh ganye;
- gishiri.
Shiri
An samo naman kaza da sauri, muna kallon, don kada masu cin zarafin ba su zo ba, muna cire fata daga hatsin kuma yanke su cikin guda. Muna wanke namomin kaza karkashin ruwa don cire dukkan yashi. Ka sa man fetur a cikin colander kuma bari ruwa ya magudana. Namomin namomin kaza a cikin wani saucepan, zamu zuba ruwa 800 na ruwa akan lita 5 na namomin kaza. Mun sanya jinkirin wuta kuma cire lokaci na cire kumfa wanda ya samar. Cook da namomin kaza har sai da taushi, jefa su a cikin colander da kuma kurkura.
Bugu da ƙari, zuba nau'i ɗaya na ruwa tare da kariyar gishiri na 250 grams. Cook da namomin kaza har sai ruwan ya zama cikakke, kar ka manta da motsawa kullum, in ba haka ba namomin kaza za su iya ƙone. Lokacin da akafa namomin kaza, zasu nutse zuwa kasa. Kamfanin dillancin labaran ya ruwaitoshi ya sake wanke kuma ya kawar da ruwa mai yawa. Guda mu namomin kaza tare da nama grinder. Albasa a yanka a cikin cubes, toya har sai zinariya-launin kuma kara a cikin wani nama grinder. Muna haɗin namomin kaza tare da albasa, ƙara vinegar, kuɗa ganye ku bar shi tafasa. Muna yada qwai a gwangwani kuma mu rufe su da lids (zamu iya busa kwalba da kuma rufewa don minti 30). Sterilize mu qwai don minti 50. Bayan wannan, dole ne a sanyaya bankuna nan da nan.
Caviar daga man shanu da karas
Sinadaran:
- namomin kaza - 500 g;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 2 guda;
- man kayan lambu.
Shiri
An wanke namomin kaza, da wanke da kuma burodi a cikin ruwan gishiri. A wannan lokaci, albasa da karas suna soyayye a man fetur da kuma haɗe tare da namomin kaza, bari mu cakuda ta wurin mai naman nama ko karawa tare da mai zane. Ƙara ƙasa barkono baƙar fata, duk toya, haɗuwa da kyau.
Caviar tare da man shanu da tafarnuwa
Sinadaran:
- m barkattun - 1 kg;
- albasa - 6 guda;
- ruwa - 850 ml;
- gishiri - 5 tbsp. spoons;
- vinegar 9% - 1 tbsp. cokali a kan 0,5 l. caviar;
- man kayan lambu;
- tafarnuwa;
- kayan yaji;
- horseradish ganye.
Shiri
Muna zuba ruwa a cikin kwanon rufi, zuba gishiri a ciki, haxa shi har sai ya rushe gaba ɗaya, zamu jefa jigun kaza da aka tsarkake sannan dafa su har sai sun fada zuwa kasan kwanon rufi. Albasa finely rzhem kuma toya a kayan lambu mai har sai haske launin ruwan kasa. An yanke namomin kaza da albasarta tare da taimakon mai naman nama, bayan haka muka fitar da mintina 15. Add da sakamakon taro na vinegar da kayan yaji . Mun sanya caviar a cikin kwalba na kwalba, a kan abin da muke sa ganye da tafarnuwa, sannan kuma mun rigaya muyi qwai. Daga sama a kan caviar mun saka takarda na doki-radish kuma muna rufe murfin. Ka adana caviar a wuri mai sanyi.