A yau muna so mu ba ku girke-girke marasa daidaituwa don shirye-shiryen cucumbers a cikin zafi saurin chilli.
Marubuta cucumbers da chilli miya - girke-girke na hunturu
Sinadaran:
- sababbin cucumbers - 2,3-2,5 kg;
- ruwa mai tsabta - 1.4 lita;
- sugar granulated - 110 g;
- gishiri gishiri - 2,5 kayan zane kayan zane;
- vinegar - 130 ml;
- m ketchup (chili) - 280 g;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- currant ganye - 6 inji mai kwakwalwa.
- umbrellas na dill - 3 inji.
Shiri
Mun sanya shi bisa ga gurasar da aka yi da dafa (a cikin tanda), ganye biyu da aka wanke, da laima na dill, da kuma hakori na tafarnuwa, wanda muka yanke a cikin halves guda biyu. Ana wanke kayan lambu a cikin hanya mafi hankali kuma densely mun ƙera su a cikin akwati da ganye da tafarnuwa.
A cikin ruwan zãfin, mun soke gwargwadon sukari, sukari gishiri da ketchup chili. Lokacin da sakamakon abincin ya sake zubar da ruwa, zuba a cikin tebur na alkama kuma ku dafa kusan kimanin minti 4. Muna zubo sauye sauye-sauyen chilli a kan gwangwani cike da ƙananan cucumbers, sa'an nan kuma motsa su cikin kwantena da ruwa mai zafi a kan kuka. Sabili da haka, za mu bamu dakin kokari masu kyau na kimanin minti 18-20. Muna hatimi kwalba tare da gurasar da aka yi da gauraya da kuma ɓoye su a ƙarƙashin murfin dumi kafin a sanyaya.
Pickling cucumbers da barkono miya ba tare da sterilization - girke-girke na hunturu
Sinadaran:
- matasa cucumbers - 3.2 kg;
- ketchup kaza - 320 g;
- shan ruwan - lita 1.8;
- lafiya sugar - 140 g;
- gishiri - 3,5 kayan zaki kayan cokali;
- tebur vinegar - 160 ml;
- barkono mai dadi da baƙar fata - 8 kwakwalwa.
- tafarnuwa - 8 hakora;
- horseradish tushen - 1 pc.
Shiri
An shirya kananan cucumbers a babban akwati kuma suna cika su da ruwan sanyi mai guba. Mun bar kayan lambu a cikin wannan tsari a wani wuri na awa 5-6.
A kasan kowannensu, da kyau a shirye don adana kayan da za a iya ajiyewa, za mu sa nau'i biyu na barkono, da tafarnuwa biyu na cloves da kuma tsuntsaye na tsummoki na haji. Cika dukan sauran wuraren kwantena da cucumbers. Cika kowane kwalba da ruwan tafasa mai kayan lambu kuma bari su tsaya na akalla minti 15, bayan haka zamu shafe ruwan kuma sake tafasa. Muna maimaita wannan hanya sau biyu, sannan kuma, sake tsawaita ruwa, zub da shi a ciki mai kyau gishiri, gishiri gishiri da ketchup chili. Dama da miya, sanya shi a kan mai ƙona da kuma bayan farkon ta tafasa tafasa don 5-7 minti. Don minti biyu kafin ta shirye-shiryen mu infuse tebur vinegar. Mun zub da ƙosar miya a kan kokwamba cike da cucumbers, nan da nan rufe su kuma aika su da dare a karkashin bargo.