Daga wake wake, za ku iya dafa ɗayan nau'i daban daban, wasu daga cikinsu an dafa shi gaba ɗaya ba tare da nama ba. Don hankalinka mun gabatar da gaba daya ga kayan ƙanshin abincin na farko.
Rafi daga gwangwani ja da farin wake tare da nama
Sinadaran:
- red gwangwani - 1 iya;
- farin wake gwangwani - 1 iya;
- yankakken naman sa - 300 g;
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 600 g;
- albasa - albasa 2;
- Bulgarian barkono - 2 guda;
- barkono barkono - 1 pc.;
- tafarnuwa - 5 hakora;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 1 tukunya;
- ruwan tumatir - 1 lita;
- man kayan lambu - 40 g;
- cumin (zira) - ½ tsp;
- barkono Peas - ½ tsp;
- barkono m - 5 Peas;
- Basil - 1 teaspoon;
- sugar;
- gishiri.
Shiri
A girke-girke na wannan wake wake na jan da fari wake yana da alama a farko duba rikitarwa, amma ga mutane da yawa zai har abada zama ƙauna har abada. Rufaffiyar ruwa, zuba ruwa da dafa broth, ya sa wani gilashi mai tsami, wani ɓangaren barkono, a cikin wannan kwanon rufi, sa'an nan kuma ƙara. Sake jiki da kyau, bushe da kuma cire fina-finai, sa'annan a yanka a kananan ƙananan, game da kashi huɗu na cikin wasan wasan. Za a iya raguwa a nan gaba, amma kada ku yi gudu zuwa gishiri. Don fry shi yana da muhimmanci ko dai a cikin babban kwanon frying ko a cikin rabo da aka riga an soyayye a cikin akwati na wucin gadi tare da ruwan da aka sanya shi. Abu mafi mahimmanci ita ce naman yana soyayyen, amma ba a cikin burodi ba. Bayan gurasa, mayar da nama zuwa ga grying pan da sanya shi a cikin saucepan tare da ruwan 'ya'yan itace da ya tsaya a waje. Sa'an nan kuma ƙara albasa yankakken ga nama kuma kada ku yi soya, amma har sai ya zama m.
Yanzu yankakken chili a cikin mabudai, ba manta da cire kayan ba, wannan tsari ya zama dole, sannan a yanka a cikin guda 3 tafarnuwa cloves da kayan yaji. Lokacin da kayan yaji da tafarnuwa suna warmed, ƙara tumatir tare da ruwan 'ya'yan itace wanda aka kiyaye su da kuma yayyafa su da wani ɓawon burodi na dankali. Ku ɗanɗani dukan wannan cakuda har sai nama ya narke a cikin bakinku, sannan ku ƙara sliced Kuzari Bulgarian (zai fi dacewa da rawaya da kore) da kuma bayan minti 10, ku sa kome a cikin broth, bayan cire albasa da shinge daga gare ta. Kada ku yi shakka, ku zuba a cikin ruwan tumatir guda ɗaya ku zubar da wake. Ya kamata a yi amfani da wake da wake-wake kaɗan da kuma ba da haske, sa'an nan kuma ku ƙone sauran tafarnuwa, gishiri, ƙara sukari kuma kashe bayan minti biyar. Kafin amfani, ko da yaushe bari shi daga akalla sa'a, ko da yake wannan shine mafi wuya na dafa abinci.
Cikali mai tsami mai tsami tare da wake wake da seleri
Sinadaran:
- kafar kaji - 1 pc.;
- jan koda - 0.4 kg;
- kwai - 2 guda;
- cream - 100 g;
- madara - 100 g;
- man shanu - 100 g;
- albasa - 1 albasa;
- karas - 1 yanki;
- tushen seleri - 2 inji mai kwakwalwa.
- faski - 1 bunch;
- gishiri.
Shiri
Daga cinya, sanya broth a kan, kamar yadda a kan kowane sauran miya, broth ya kamata game da 1.3 lita. Ana wanke da wanke wake, cika da ruwa da jira don tafasa, sa'annan nan da nan ya magda wannan ba kyakkyawar ruwa ba ne. Yanzu zub da wake tare da ruwan sanyi, saka kayan da ba a yanka ba a cikin saucepan kuma kara gishiri zuwa gare shi. Sabili da haka a mafi zafi mafi zafi shine wake yana kawo taushi. An cire dukkan kayan lambu mai kwakwalwa, ba za ku bukaci su ba, kuma wake, tare da ruwa, a shafa a puree. Ta haka ne, annoba sakamakon da ya dame shi da zafi. Mix kirim tare da madara, haɗa nau'ikan yolks biyu zuwa gare su, ku haxa da kyau kuma ku zuba a cikin miya, sannan ku kara man shanu da gishiri. Kada ka manta ka yi ado da faranti tare da yankakken faski.
Georgian jan wake wake wake tare da kwayoyi
Sinadaran:
- jan wake - 0.3 kg;
- ruwa (ruwan zãfi) - 1,5-2 l;
- albasa - 1 albasa;
- gyada - 120 g;
- faski;
- seleri (ganye);
- cilantro;
- Mint;
- Dill;
- ƙasa barkono;
- gishiri.
Shiri
Kafin ka yi miyan wake wake, dole ne a tsabtace wake da kuma wanke sosai da ruwan sanyi. Zuba shi da ruwan zãfi kuma ya bar zuwa simmer. Gida da ɗakin rufi, don haka ɓangare na shi ya zama kamar porridge, da kuma yanke albasa a matsayin karami sosai. Lokacin da wake yake da taushi sosai, tofa shi da ɓawon burodi, sa'an nan kuma yayyafa kwayoyi da albasa, to, za a iya gishiri da barkono a nan da nan. Kuma bayan minti bakwai, ƙara gishiri ganye a cikin kwanon rufi kuma dafa don karin minti 5.