A yau, masu ba da abinci mai gina jiki sun yi amfani da karfi da cin abinci mai yawa a cikin hatsarin da ake amfani da su a cikin hatsi. Duk da haka, don tabbatar da aikin katsewa na hanta, aiki na yau da kullum na sunadarin sunadarai da ƙwayoyin cuta, wannan bangaren a cikin cin abinci na mutum ya zama akalla kashi 50 cikin 100 na yawan abinci.
Yawancin lokaci an san cewa jikinmu yana tafiyar da abincin da ke wadatar da carbohydrates da sunadarai a farkon rabin yini, irin su gurasa, kayan gari, kayan abincin daji, sutura, cakulan, qwai, kayan daji, da dai sauransu. Ya kamata a yi amfani da shi da sassafe, don haka duk abin da za'a iya koya kuma ya zama makamashi mai mahimmanci kafin cin abincin rana. A cikin wannan labarin, za mu gaya maka abin da abinci ya ƙunshi mafi yawan carbohydrates, wanda zai taimake ka ka gano lokacin da abin da ya fi dacewa don ci gaba da dacewa da kula da al'ada ta al'ada.
Abincin abinci ne mai arziki a cikin carbohydrates?
Lokacin da yazo ga carbohydrates, zamu yi tunanin nan da nan da wuri, da santsi, da cakulan da kowane irin kayan abinci. Amma a gaskiya sun ƙunshi a kusan kowane samfurin da muke ci, amma a cikin daban-daban. Yawancin carbohydrates ana samun su a gurasa, burodi, cakulan, marmalade, sugar, taliya, buckwheat, manga, jam, halva, dafa, kwanakin, zuma, legumes, shinkafa, wake da wake.
Abincin da ke cikin ƙwayoyin carbohydrates da yawa tare da GI maras nauyi ana iya cin abinci sau da yawa kuma zai fi dacewa don karin kumallo. Ya haɗa da alamomi (sai dai semolina), gurasar gari, shinkafar shinkafa, alkama gari na gari, 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Amma hamburgers daban-daban, ice cream, sandal-cakulan, candy, kayan da ke dauke da masu sauƙin carbohydrates mai sauki, yana da muhimmanci su ci kadan, suna da GI sama da 70, wanda zai iya lalata lafiyar, inganta karuwar kayan karuwa, ƙara yawan jini. Saboda haka, don jin kullun a cikin abincinka, yana da kyau a hada samfurori da ƙananan GI.
Abinci mai arziki a cikin duka carbohydrates da sunadarai
An sani cewa waɗannan abubuwa guda biyu a jikin mutum suna "aiki" kullum, don haka basu buƙatar rabu. Cin abinci mai arziki a cikin carbohydrates da sunadarai suna ba da jiki tare da samar da amino acid wanda ya dace don ciyar da tsoka, yana ƙarfafa samuwar insulin, wanda ke taimakawa wajen rage matakan jini, ya hana mu daga ciwon tsoro, hasara da ƙarfin zuciya.
Zai fi kyautar rarraba abinci mai gina jiki da sunadarai a cikin hanyar da 1/3 na rabo ya ƙunshi samfurori da ke dauke da sunadaran da 2/3 dauke da carbohydrates . Wannan doka zai taimaka maka kiyaye lafiyarka da nauyinka na al'ada.