Abin da teburin Sabuwar Sabuwar Shekara ba tare da gurasa ba. Na farko da muka riga muka samu aikace-aikacen a cikin shirye-shirye na cake na "Metelitsa" , amma tare da kwari, abubuwa sun fi rikitarwa. Ka yi ƙoƙari ka dafa abarba da ƙwaljin kaza da baƙi masu ban mamaki da wannan asali da kyau.
Abarba gasa tare da filletin kaza
Sinadaran:
- abarba - 1 yanki;
- filletin kaza - 1 yanki;
- Zakaran - 150 g;
- man fetur - don frying;
- gishiri, barkono - dandana;
- wuya cuku - 70 g;
- mayonnaise - 2 tbsp. spoons.
Shiri
An yanka raguwa a cikin rabin kuma cire wani majiyar mai tsabta daga gare su. An yanka itacen ɓangaren litattafan almara tare da wuka ko cokali, ƙoƙari kada ya lalata kofin daga jikin, sannan a yanka a cikin cubes. An yayyafa filletin kaji, aka wanke tare da tawul ɗin tsabta da tsabtace fina-finai kuma ya rayu. Namomin kaza suna ƙasa don dandana. Ciyar da nama mai ganyaye a cikin manyan cubes kuma toya a man fetur har sai an dafa shi da zane, kada ku manta da gishiri da barkono don ku dandana. Mix da nama mai naman tare da abarba ɓangaren litattafan almara da kuma kwashe jita-jita sakamakon da rabi abar abarba. Tun da filletin kaza zai iya bushe, ya zuba saman tasa tare da raga na mayonnaise da yayyafa da cuku. Muna yin gasa burodin abarba sai an narke cuku, sa'an nan kuma mu yi masa hidima a teburin.
Salatin tare da kaza a cikin abarba
Sinadaran:
- filletin kaza - 1 yanki;
- red barkono barkono - 1 yanki;
- tushen ginger (grated) - 1/2 tsp.
- chili barkono (ƙasa) - 1 tbsp. cokali;
- albasa - 1/2 inji mai kwakwalwa.
- faski - dandana;
- mayonnaise;
- abarba - 1 yanki;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Yayyafa murya da albasa, a karshen yayi har sai da laushi da kuma minti 30-40 kafin a kara dafa abinci a cikin kwanon rufi. Gishiri da ƙwayar kaji da kuma yanke cikin cubes. An kuma kwashe barkono a cikin cubes.
A cikin karamin kwano, yayyafa mayonnaise, ginger tushe, yankakken faski, chili tare da albasa da aka gishiri da gishiri tare da barkono. Cika sakamakon miya tare da kaza da barkono.
Naman alade ya yanke kuma ya cire ainihin, ya bar kawai kwalban abarba kwasfa. Abarbaba ɓangaren litattafan almara ne kuma sliced kuma an hade shi da salatin. Mun saka salatin kaza tare da abarba a cikin kofi na kwasfa, yayyafa da ragowar faski da kuma bautar shi a teburin.
Naman alade da kaza da abincin teku
Ka yi la'akari da nama mai ganyayyaki ba ya dace da dandano rayuwar ruwa? Don a rarraba a cikin wannan, muna bayar da shawarar gwada haɗuwa da kaza da tsirrai.
Sinadaran:
- abarba - 1 yanki;
- kaji thighs - 1 kg;
- nama squid - 100 g;
- shrimp - 100 g;
- albasa - 1 pc.;
- barkono barkono - 1 pc.;
- gishiri, barkono baƙar fata - dandana;
- wuya cuku - 80 g;
- man kayan lambu.
Shiri
Cikakken kaji suna wanke fata kuma suna rayuwa, yanke duk naman. Yanke nama a cikin cubes kuma toya minti 2 a cikin man fetur, bayan lokacin ya wuce, mun sanya shrimp da aka yi da baya kuma muyi cikin kwanon rufi kuma toya don wani minti 2. Na dabam toya albasa da chili.
Tare da abarba muka yanke saman tare da ganye, mun cire nama tare da cokali, muna kokarin kada mu lalata kasa da ganuwar abarba "rukuni". Muna fitar da wani abu mai wuya, kuma an shayar da ganyayyaki kuma an gauraye da kaza da kaya. Ƙara albasa da barkono, 2/3 cuku cuku.
Cika abarba mara kyau tare da kaza da cin abinci mai cin nama, tare da cuku. Rufe abarba da aka sare tare da wani lokacin da aka yanke shi tare da ganye, kunsa shi tare da tsare don haka ba ya ƙone, da kuma gyara shi tare da tsutsarai. Muna gasa da tasa a 200 digiri 35-40 minti, sa'an nan kuma nan da nan zuwa ga tebur. Irin wannan tasa na asali, kamar abarba da aka yi da filletin kaza da kuma gasa tare da cuku, zai dace da baƙi.