Ƙudan zuma Stroganoff a cikin multivariate

Akwai wasu irin kayan da ake kira "Beef Stroganoff daga nama". Muna bayar da girke-girke mafi kusa da asali, da kuma sauƙi na tasa tare da kirim mai tsami.

Beef Stroganoff daga Naman sa - girke-girke a cikin mai yawa

Sinadaran:

• naman sa ɓangaren litattafan almara - 550 g;
• albasa - 145 g;
• sabo ne tumatir - 250 g;
• kirim mai tsami na matsakaici abun ciki - 220 g;
• man shanu - 55 g;
• man zaitun - 55 ml;
• ganye na laurel - 2-3 inji mai kwakwalwa.
• gishiri - dandana;
• black ƙasa barkono - 1-2 pinches.

Shiri

A lokacin da aka ba da rahoton Alexander Alexander Stroganov wannan tasa aka shirya ta musamman daga mafi kyawun naman sa. Idan kuna so ku kawo dandano na abinci kusa da wani bambance-bambance mai kyau, muna bada shawara akan ɗaukar matakan kulawa da zaɓin nama. Sa'an nan dole ne a wanke, dried, kawar da fim kuma a yanka a cikin steaks. Bayan haka, zamu kayar da yanki tare da guduma a cikin ɗakin dafa abinci kuma a yanka a cikin tubalan tare da kauri ba tare da kimanin sita daya ba kuma tsawon tsawon biyar zuwa shida.

Ana tsintar da albasa da aka wanke a cikin rabi haɗe kuma, tare da cakuda man shanu da man kayan lambu, an sanya shi a cikin tukunya da yawa. Mun ba shi kwasfa a cikin yanayin "Bake", sa'an nan kuma mu ƙone sandunan naman alade a gari kuma mu sanya su a kan matashi na albasa. An rufe murfi na kayan aiki kuma an kwance a wannan tsari tare da nama da albasa don minti goma sha biyar. Ya kamata a yi masa motsa jiki kuma ya zama kamar yatsun, amma a kowane lokaci ba za a yi launin ba. A wannan batu, barkono da tasa, ƙara wanke, yankakke da shredded a cikin tumatir mai yaduwa kuma yanzu yanzu kara gishiri. Mun kuma sanya kirim mai tsami, haɗuwa a hankali, rufe murfin na'urar kuma canza shi zuwa yanayin "Cire" don minti ashirin. Bayan haka, za mu ƙara ganye da laurel zuwa ƙudan zuma da ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙaya. Yana da mafi dadi don bauta tare da Boiled dankali ko taliya.

Yadda za a dafa naman sa stroganoff daga naman sa - mai sauƙin girke-girke tare da kirim mai tsami a cikin mai yawa?

Sinadaran:

• naman sa ɓangaren litattafan almara - 750 g;
• albasa - 95 g;
• kirim mai tsami na matsanancin abun ciki - 270 g;
• alkama gari - 45 g;
• man zaitun - 35 ml;
• kayan yaji - dandana;
• gishiri - dandana;
• a ƙasa cakuda biyar barkono - dandana.

Shiri

Kuna so ku samu Stroganoff nama tare da dandano mai tsabta mai tsabta? Sa'an nan wannan girke-girke shine daidai abin da kuke bukata. Don aiwatar da shi, an wanke ƙarancin mai naman sa mai yalwa da murhu mai cin abinci kuma a yanka shi zuwa cikin oblong ƙananan ratsi. Muna tsabtace albasa albasa, mine, nada shi a cikin rabi na rabin sa'annan ya shige ta a cikin multicast tare da man zaitun a cikin "Bake" ko "Frying" yanayin zuwa nuna gaskiya. Bayan haka, za mu sanya nama zuwa albasa da kuma toka tare tare domin karin minti kadan. Idan naman sa ya ba da yalwa mai yawa a lokaci guda, bari ya ƙafe, sannan sai ka rufe murfin na'urar kuma ka dafa a cikin yanayin "Cirewa" yanayin sittin da sittin. Gaba, zuba gari da kuma bayan sayen wata inuwa mai haske, za mu sanya kirim mai tsami, haxa shi, kawo shi ga dandano da ake so ta ƙara gishiri da kayan yaji kuma bari ruwan sama ya kasance dan karin mintoci kaɗan har sai ya kara. A lokacin yin hidima, kuyi kakar tare da ƙurar ƙasa tare da cakuda barkono biyar.