Mutane da yawa waɗanda ba su da wani buri a kansu, sun yi mamaki: yadda za a dafa miya, don haka anyi burodi? Don samun salwa mai tsarki ba lallai ba ne don amfani da na'urori daban-daban, ya isa kawai don zaɓar yankakken Peas, wanke shi kuma fara dafa abinci, bin hanyoyin da aka bayyana a kasa.
Yaya za ku dafa nama tare da nama mai ƙanshi?
Mun riga mun rubuta akai-akai game da sauye-sauye na yau da kullum na kifi, saboda wannan lokaci za mu mayar da hankali akan fasalin da ba shi da kyau.
Sinadaran:
- ham - 145 g;
- albasa - 90 g;
- nama broth - 1,8 l;
- ruwa - 1.5 lita;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- yankakken Peas - 3 tbsp.
- wani reshe na thyme;
- laurel ya fita - 2 guda;
- seleri tushen - 1 yanki;
- karas - 140 g;
- dankali - 3-4 tubers.
Shiri
Don kayan lambu, za ku iya amfani da man fetur, amma don ƙara ƙanshi na tasa, ya kamata ku yi amfani da kitsen dabba mai narkewa. A kan mai narkewa da mai-mai tsanani, adana albasa albasa da karas da kuma kara tafarnuwa, grated a cikin irin kek, nan da nan bayan kayan lambu sun kai rabin dafa. Sa'an nan kuma aika da yankakken herring da kuma sanya a cikin wanke broth. Zuba abin da ke ciki na kwanon rufi tare da cakuda ruwa da naman broth, ya sa thyme da laurel suka fita.
Idan baku san yadda za ku dafa miya ba tukuna ba tare da kullun ba, to, ga wani abin zamba: don hanzarta aiwatar da tafasa da wake zai taimakawa soda, wanda ba zai iya dandana dandano ba, amma zaiyi wasa a cikin hannayen kowane mai tsami.
Lokacin da peas suka zo da shirye, kuma ruwan da ya wuce ruwa ya kwashe, jefa a cikin miya cubes dankali da jira har sai sun yi laushi.
Yadda za a dafa miya mai cin nama?
Idan ka yi tunanin cewa miyan daga yankakken kwasfa ne kawai sananne ne a yankinmu, to, za mu yi hanzari don mamakinka, a gaskiya ma ba'a saba da shi ba a gabas. Gabas na gargajiya na da kyau sosai a cikin jituwa tare da wake, juya wani talakawa tasa a cikin wani abu sabon abin mamaki.
Sinadaran:
- ginger tushe - 3 yanka;
- stalks na seleri - 2 pcs.;
- karas - 115 g;
- laurel ya fita - 2 guda;
- curry foda - 1/2 tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- dankalin turawa - 110 g;
- crushed Peas - 1 1/2 abubuwa;
- kayan lambu - 2,1 l.
Shiri
Yi amfani da man fetur da aka rigaya kafin ya wuce guda guda na karas da seleri. Lokacin da kayan lambu ke da rabin dafa shi, sai ka sanya ginger yanka a gare su, bari su ba da dandano, sa'an nan kuma yayyafa curry, ƙara paprika da yankakken tafarnuwa. Wani rabi na minti daya kuma zaka iya zubar da peas wanke. Nan da nan zuba shi da ruwa, ƙara ƙwayar dankalin turawa, kuma bar kome duka don dafa a kan zafi kadan na kimanin awa daya da rabi. A wannan lokacin lambun dankali da peas zasu juya cikin puree, kuma yalwar da zai wucewa, za su shafe, suna maida hankali da dandalin broth kuma yin daidaito na miya puree.
Idan ba ku san yadda za ku tafasa a miya a cikin wani mai amfani ba, sai ku gwada dabara akan wannan girke-girke, shi ne manufa don dogon lokaci a cikin na'urar tare da yanayin "Quenching" tsawon sa'o'i biyu.
Yaya za ku dafa nama?
Sinadaran:
- crushed Peas - 380 g;
- karas - 85 g;
- dankali - 470 g;
- albasa - 130 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- Ginger - 1/2 tsp;
- marjoram - 1 tbsp. cokali;
- naman alade - 35 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- wani reshe na thyme;
- laurel ya fita - 2 guda;
- naman sa broth - 2,1 l;
- croutons don bauta.
Shiri
Bayan naman alade, ƙara zuwa yanki na karas da albasa. Lokacin da na ƙarshe zai kai kaddara-shirye-shiryen, kari da gasa tare da yankakken tafarnuwa da Ginger. Zuba marjoram, paprika, ƙara duk thyme da laurel. Bayan haka, zub da broth da kuma sanya a cikin wanke Peas. Tafasa miya na sa'a daya, sa dankali da ci gaba da dafa abinci na rabin sa'a. Ku bauta wa tare da croutons.