Duk da kuskuren yaudara, ba sa buƙatar a dafa shi a miyagun tumatir da kuma zuba a kan gwangwani, girbe don amfani da shi a nan gaba. Za'a iya ɗaukar taken "saute" ta kowace kayan lambu, wanda nauyin halayensa ya ɓaci a cikin ƙarar sauté a kan wani karamin wuta, a cikin irin tumatir iri ɗaya ko kawai a cikin ruwan 'ya'yan su. A kan yadda za a shirya saute don mafi girke-girke, karanta a kan.
Abincin girke da zucchini da eggplant
A cakuda naman alade, eggplants, tumatir da albasarta a cikin abincin da ake amfani da su a yau da kullum ana kiransa mai daɗi . Kayan lambu zai iya zama ƙasa a kowace hanya, sa'an nan kuma kawo shi cikin shiri a cikin tanda ko stew. Za mu dauka na biyu bambancin.
Sinadaran:
- barkono mai dadi - 460 g;
- tumatir - 510 g;
- zucchini - 340 g;
- purple albasa - 90 g;
- tafarnuwa hakora - 5 inji mai kwakwalwa.
- thyme rassan - 3 inji mai kwakwalwa.
- eggplant - 310 g;
- tsunkule na dried oregano.
Shiri
Cire akwatin ɗigon daga mai dadi mai dadi kuma ya cinye ganuwar tayi. Yanke da kwanon cikin cubes, karimci kakar tare da gishiri kuma bar rabin sa'a don kawar da rashin ciki ba dole ba. Kafin dafa abinci, dafa da bushe guda. A kan cubes of size, raba da zucchini. Ciyar da tumatir da kuma tsoma 'ya'yan itatuwa cikin ruwan zãfi. Blanch kayan lambu don kimanin minti daya, sa'an nan kuma bawo da yanke jiki a kowace hanya mai dacewa. Gasa albasa, da tafarnuwa cloves a cikin turmi ko a kan katako, da kayan yaji tare da gwanon gishiri mai girma.
Zuba a cikin saucepan na man zaitun kuma bari shi dumi, bayan da, soya da albasarta da barkono da eggplant game 2-3 minti, to, ku sanya guda na zucchini da tumatir. Season da tasa tare da thyme da oregano. Sauke kayan lambu a kan zafi mai zafi na kimanin minti 20, tunawa don motsawa.
Idan ana so, za a iya yin girke-girke na saute don dafa abinci a cikin tudu: farko da zafin man fetur a cikin kwano sannan kuma toya kayan farko na kayan lambu a "Bake", kuma bayan daɗa zucchini da tumatir je zuwa "Gyara" da tumatir a cikin kwano na kimanin sa'a daya.
Summer sauye daga zucchini - girke-girke
Sinadaran:
- barkono mai dadi - 340 g;
- zucchini - 670 g;
- man zaitun - 15 ml;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- zaki da albasa - 210 g;
- ganye na thyme da Rosemary, Basil Basil - 1 teaspoon;
- a kwasfa ɗaya daga lemun tsami.
Shiri
Yanke dukkan kayan lambu a cikin sakonni, ajiye su a cikin man zaitun, sa'annan ku zuba rabin kofi na ruwa a cikin rabi da kuma kara sautin saringed, ganye da tafarnuwa. Ku ɗanɗani abubuwan sinadaran minti 10-15 ko har sai da taushi, gaba daya cire iska.