Prunes kwance a kan shelves jaraba glistening m tarnaƙi, kamar dai kira don ƙarin saya da kuma ci shi. Amma ba za a iya yaudarar mu ba, mun san abin da ake kula da su don samun irin wannan nau'i mai kyau - wannan shine glycerin, da kuma sulfur mahaukaci, da kuma hayaƙin ruwa. A bayyane yake cewa tare da irin wannan maganin cututtuka mai tsanani, magunguna masu amfani da prunes sun rasa. Sabili da haka, sayen 'ya'yan itatuwa masu sassauci, bazai buƙaci lalata ta da kyakkyawan ra'ayi, amma zaɓar abin da ya fi dacewa, ba tare da kyawawan launi ba. Idan jin tsoron sayen tumaki dried dried yana da ƙarfi, to, za ku iya yin shi a gida. Yadda za mu dafa albarkatun kasa, yanzu muna fahimta.
Yadda za a yi prunes?
Don shirye-shirye na dried prunes kana bukatar sosai cikakke, za ka iya ko da overripe, plums. Na farko, sun zama mine kuma, idan ya cancanta, cire dutse. Zaka iya yin jumla biyu tare da dutse, kuma ba tare da shi ba, amma tare da prune prune yana riƙe da kaddarorin masu amfani. Gaba kuma, zamu kintar da plums don 20-30 seconds a cikin wani soda bayani a 90 ° C. Dama don bayani: lita 10 na ruwa 100 grams na soda burodi. Nan da nan bayan da aka rufe, ka wanke plums da ruwan zafi. Yanzu zaka iya fara bushewa da bishiyoyi. "Ta yaya za ku bushe shi?" - kuna tambaya? Tabbas a cikin tanda, kawai kana buƙatar saka idanu a hankali, don haka lakabi ya zama mai dadi da amfani. Mun raba dukkan tsari zuwa matakai guda uku don saukakawa.
Mataki na I. Kayan dabbobi da muka shimfiɗa a kan burodi kuma muka saka a cikin tanda, mai tsanani har zuwa 50-55 ° C. Bar bar don 3-4 hours.
Stage II. Mu dauki kwanon rufi daga tanda, ka haxa jikunan da kuma kwantar da shi. Sannan ya sake zuwan 60-70 ° C, ya sa gurasar sanyaya ta bushe kuma ya bushe tsawon sa'o'i 5.
Sashe na III. Muna cire plums daga tanda, haxa da kwantar da hankali. An saka nau'in da aka saka a cikin tanda a zazzabi na 80-90 ° C kuma sunyi tsawon sa'o'i 4-5 har sai sun shirya. Idan kana so ka sanya rassan bishiya, to, kafin jimawar bushewa, za a ƙara yawan zafin jiki a cikin tanda zuwa 100-120 ° C. Sa'an nan sukari da ke dauke da 'ya'yan itatuwa zai fito a kan fuskarsa kuma' ya'yan itatuwa masu 'ya'yan itace ne caramelized.
Yadda za'a adana prunes?
Yana da mahimmanci yadda za a iya yin ladabi da kyau, samar da shi tare da yanayin ajiya masu dacewa. Zai fi kyau yin haka a wuri mai sanyi da bushe. Dole ne a buƙaɗa tsafi a kan takardun takarda ko saka a cikin kwalaye na katako. Amma zaka iya ajiye bishiyoyi a cikin kwalba gilashi, amma don wannan 'ya'yan itace mai bushe ya kamata ya bushe, har ma a kan busassun. Saboda m plums ba tare da airing sauri mold. Har ila yau ,, don mafi alhẽri adana prunes bayar da shawarar pouring karamin adadin bay ganye.
Amfani da kyawawan kayan ado
To, mun koyi yadda za mu yi lada, amma zai yiwu mu ci abinci mai yawa kuma a gaba daya wannan 'ya'yan itace ne mai amfani? Amfanin prunes ne babba, domin yana riƙe da kusan dukkanin halayen halayen plums. Prunes dauke da glucose, fructose da sucrose, kusan 9-17% na jimlar. Haka kuma akwai kwayoyin acid: citric, malic, oxalic, salicylic. Abin da ke ciki na prunes sun hada da pectin, nitrogenous da tannic abubuwa. Kuma mafi mahimmanci, abin da yake sa prunes da amfani sosai shi ne bitamin da kuma ma'adanai dauke da shi. Daga bitamin shi ne C, A, P, B1 da B2. Kuma daga abubuwa masu ma'adinai - babban adadin phosphorus, potassium, baƙin ƙarfe, sodium, alli da magnesium. Saboda wannan abun da ke ciki, ana yin amfani da prunes don amfani a cikin anemia da beriberi. Har ila yau, masu amfani suna amfani dashi don aiki mai kyau na gastrointestinal tract. Amma bai kamata a zalunce shi ba, tun lokacin da prunes yana da tasiri. Saboda haka 5-6 berries a rana zai zama quite isa.