Julienne tare da kaza da namomin kaza - wani tasa tare da dadi, mai dadi da bambance bambancen har abada ya rinjayi masu sauraro. Kowace rana akwai wasu kayan girke-girke na dafa abinci na julienne, wanda masana masana dabarun ke ba da takaddun shaida, samun sabon dandano.
Yadda za'a shirya julien tare da kaza da namomin kaza za ka koya daga girke-girke da ke ƙasa, wanda zaka iya gyara a hanyarka.
Julienne tare da namomin kaza da kaza tare da cream a tartlets
Sinadaran:
- yashi ko puff faski;
- fillet na nono - 350 g;
- albasa - 100 g;
- Zakaran - 320 g;
- cream tare da mai ciki fiye da 20% - 160 g;
- broth - 50 ml;
- wuya cuku - 225 g;
- Ƙarƙashin ƙasa - dandana;
- Spices da kayan yaji - dandana;
- black barkono barkono - dandana;
- gishiri.
Shiri
Ana shirya shirye-shiryen julinienne tare da kaza da namomin kaza, abu na farko da muke yi shine wanke, bushe kuma yankakken ƙananan ƙwayar kaza cikin ƙananan ƙananan kuma tsaftace shi kuma ya yanka karamin albasa. Daga gaba, zafi da grying kwanon rufi da man kayan lambu, sa fitar da ray da kuma ba shi dan kadan launin ruwan kasa. Yanzu mun sa kajin kuma suyi tare tare da albasa, suna motsawa.
A lokaci guda kuma, mun yanke kananan namomin kaza kuma muka ƙara su da nama tare da albasa. Muna riƙe da matsanancin zafi har sai ruwa ya kwashe, zamu zuba a cikin broth, zamu sanya taro tare da gishiri, barkono baƙar fata, nutmeg, kayan yaji da ganye don dandano, ku rufe tasa tare da murfi kuma bari ya zauna minti goma. Yanzu zuba a cikin cream, stirring, bar su thicken, dandano, kuma idan ya cancanta, sake dosalivaem kuma ƙara kayan yaji.
Cika jigilar tartlets, karimci pritrushivayem su a saman cakuda cakuda kuma sanya a kan takarda da aka rufe da takardar burodi. Saka tasa a cikin tanda mai zafi kuma dafa a zafin jiki na digiri 185 na minti ashirin.
Daga wannan adadin sinadaran, an samu kimanin shida zuwa takwas tartlets. Lura cewa bayan yin burodi a cikin tanda, ba za su bushe ba, amma a maimakon haka an shafe su da miya kuma suna da dadi sosai.
Idan ana so, zai yiwu a shirya irin wannan julien a cikin kwakwa ko ƙwayoyin musa, ya maye gurbin su da tartlets.
Julienne tare da dankali, kaza da namomin kaza a cikin tanda
Sinadaran:
- ƙwayar kajin nono - 325 g;
- dankalin turawa, tubers - 190 g;
- albasa - 100 g;
- Zakaran - 375 g;
- kirim mai tsami - 160 g;
- alkama gari - 30 g;
- wuya cuku - 375 g;
- man kayan lambu;
- Spices da kayan yaji - dandana;
- black barkono barkono - dandana;
- gishiri.
Shiri
An saka wanka na kajin filletta a cikin akwati tare da ruwa, mun ƙara shi kadan kuma tafasa shi bayan tafasa don ashirin da minti biyar. Sa'an nan kuma ku fitar da naman, bari ya kwantar da shi, ku yanke shi a kananan ƙananan ko ƙananan.
Mu tsabtace, albarkataccen albasa, mine da sara da namomin kaza da kuma toya a cikin kwanon rufi da kayan lambu har sai ruddy. Gilashin frying ya kamata ya kasance tare da magoya mai cirewa, ko kuma za ku iya ɗaukar katako mai dacewa don yin burodi a cikin tanda. Sa'an nan kuma jefa cikin kaza da aka shirya, da bishiyoyi da kuma yankakken yankakken