Peas - mai amfani da samfurori, daga abin da kake samun nutsuwa sosai, zuciya da kuma dadi da yawa - soups, hatsi da gefe yi jita-jita. Amma ba dukkanin gidaje ba, yana fitowa, ko da yaushe suna tafasa da kwasfa daidai - to, an yi digested, to ba'a dafa shi. Bari mu koyi tare da ku duk asirin dafa abinci na nama da kuma za mu faranta wa 'yan uwanmu farin ciki tare da abinci mai dadi.
Nawa ne don dafa peas bayan soaking?
Don haka, don kwantar da nama a gaban cin abinci ya zama dole domin an dafa shi da sauri kuma ya zama mai dadi. Soak ne kawai ya kasance cikin ruwan sanyi don kimanin sa'o'i 7 ko mafi kyau duka dare. Kafin cin abinci, ruwan da aka ajiye peas ya kamata a zubar da shi a hankali kuma ya zuba sabo.
Yadda za a dafa peas?
Don yin wannan, zuba ruwan daɗin ruwa a cikin kwanon rufi, sa fitar da peas, rufe murfin kuma saka wuta mai rauni. Gasa wake har sai an rufe duk ruwan. Duk da haka, yana da kyau kada ka ƙara wuta don saurin tsarin. Idan an cika nama sosai, kuma tukunya yana da ruwa a hagu, sa'an nan kuma mu cire murfin, don yaduwar ruwa mai tsabta.
Idan ka yanke shawara ka dafa nama don miya, to, ruwan da aka dafa shi - bar, ba jira har sai ya bugu. Ganyayyun wake ne kawai dole a karshen. Idan an yi haka a farkon dafa abinci, za a dafa shi da yawa kuma ba zai sake fita ba kuma mai dadi. Amma idan kuka zuba man fetur kadan a cikin saucepan a lokacin dafa abinci, za a dafa shi da sauri, sannan kuma kara yawan man shanu zai ƙara wani tasa mai ban sha'awa kuma ya ba shi dandano na musamman.
Wasu matan gida sukan ƙara soda ga peas, suna gaskanta cewa zai dafa sauri. Amma mafi kyawun kada kuyi haka, saboda wake, bambance tare da soda, saya wani dandano mai kyau da kuma wani soda "musamman".
Nawa ne don dafa nama ba tare da yin haka ba?
Ya faru cewa an bukaci a dafa shi da sauri, kuma babu lokacin da za a ji daɗi. A wannan yanayin, hanya mai mahimmanci zai taimaka maka. Don haka, kwasfa a wanke sosai, zuba ruwan sanyi kuma ya kawo tafasa. Nan da nan sai ku kwantar da ruwa, ku sake yin wanka, ku zuba ruwa kuma ku kawo tafasa. Anyi wannan hanya sau uku, bayan haka mun dafa wake sai sun shirya. A ƙarshen dafa abinci, mun ƙara barkono don dandana.
Yadda za a dafa miya da peas?
Sinadaran:
- Peas - 1 abu;
- ruwa - 3 l;
- dankali - 5 inji mai kwakwalwa.
- kyafaffen kayayyakin - 350 g;
- kwan fitila - 2 guda;
- karas - 1 yanki;
- man shanu - 10 g;
- ganye, kayan yaji.
Shiri
Sabili da haka, ka fara dafa har sai an shirya su kyafaffen, cire su daga cikin broth. Sa'an nan kuma mu rufe peas da kuma dafa shi, kimanin minti 50. Sa'an nan a hankali cire wake, shafa su ta hanyar sieve, juya zuwa wani wuri na dankali mai dankali, kuma sake sanya taro a cikin broth. Ana tsabtace dankali, a yanka a cikin tube, a jefa a cikin broth, dafa don kimanin minti 10. Kwan fitila ya fi dacewa da shinkuem, karas a kan babban manya da kuma sanya kayan lambu cikin frying kwanon rufi tare da kara kayan kayan lambu.
Sa'an nan kuma mu sanya gurasar a cikin broth kuma dafa don minti goma. Salting da tasa don dandana, yayyafa tare da yankakken ganye, jefa wani man fetur da kuma cire miya daga wuta. Duk abincinmu, an shirya miyan miya !
Nawa ne don dafa peas?
Sinadaran:
- Peas chickpeas - 1 abu;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- ruwa.
Shiri
Don shirya chickpeas a gaba, soak da peas a ruwan sanyi don dukan dare. Da safe, mu zubar da ruwa, kuma mu sanya wake a cikin tanda na multivark. An yi amfani da tafarnuwa da aka tsabtace ta cikin latsa kuma ƙara zuwa kaji. Yanzu zuba dukan ruwa domin ta rufe gaba daya samfurin. Muna dafa abinci a cikin raguwa don kimanin awa 2, da sanya kayan aiki zuwa yanayin "Plov".