Za a iya yin naman alade ba kawai a cikin Jamusanci ko Czech ba , amma har ma a matsayin tushen abincin da aka sani - holodtsa. Saboda yawan yatsun nama da nama, irin wannan sanyi ya zama mai yawa, kuma yana riƙe da siffar kuma bai buƙatar bugu da gelatin. Dalla-dalla game da yadda za a dafa wani sanyi daga naman alade za mu bayyana a kasa.
Recipe ga mai naman alade shank
Maganin sanyi bai kamata ya ƙunshi mai yawa nama ba, babban aikin shi shine samar da broth tare da rubutun da ake so, kuma nama za'a rigaya a kara da shi, shirya, alal misali, naman alade mai naman alade da kaza ko naman alade.
Sinadaran:
- naman alade da naman alade - 1.2 kg;
- alade (ɓangaren litattafan almara) - 440 g;
- albasa - 130 g;
- laurel leaf - 3 sassa;
- Peas na barkono - 4 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Kafin yin amfani da sanyi daga alade mai naman alade, wajibi ne a shirya wannan rudder yadda ya kamata. Idan akwai gashi a kan fata, to sai ku yabe su, ya kamata a tsabtace stains tare da wuka, sa'an nan kuma, bayan da wanke da sandan, ku zuba ta da ruwan zãfi kuma a saka shi cikin ruwan zafi har sai ya sanyaya gaba daya. Saka nama a cikin wani kwanon rufi da lita biyu na ruwan sha da kuma naman naman alade. Jira da ruwa don tafasa, sa'annan ku rage zafi kuma ku dafa duk abincin, lokaci-lokaci cire kumfa daga farfajiya. Abincin sanyi yana daukan lokaci mai tsawo, kimanin sa'o'i 5. Bayan lokaci ya ɓace, duba cewa yawancin ruwa ba sa tafasa, idan ya cancanta, zuba ruwan zãfi, amma ba fiye da matakin farko na ruwa ba. Next, sanya a broth albasa, peppercorns da laurel. Cook har yanzu na kimanin awa daya, gwada broth da kakar idan ya cancanta. Bayan kunyi shi ta hanyar sieve da gauze, jiki ya narke a cikin guda na girman karfin. Idan ana buƙatar, a cikin sanyi kuma za a iya tafiya fata tare da shank. Zuba gurasar nama tare da rassan tsintsiya kuma bar a cikin sanyi har sai ya rage.
Delicious jelly daga naman alade kullun da naman sa
Sinadaran:
- naman alade na naman alade - 1.1 kg;
- albasa - 210 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- karas - 155 g.
Shiri
Na farko, dauki shiri na naman alade. Bayan dafa, dafa da kuma noma nama na tsawon sa'o'i kadan, cika shi da lita biyu na ruwa mai sauƙi kuma saka shi a kan wuta. Yawancin dafa don dafa wani ƙura daga alade mai naman alade ya dogara da yawan kashi da ƙwayar fure a cikinta. A matsakaici, dafa abinci na sanyi yana ɗaukan kimanin awa 4, yayin da ya kamata ka tuna da cire cire kumfa daga farfajiyar yayin dafa abinci, da kuma sa'a daya kafin a dafa albasa a cikin broth da tare da karas da kuma tafarnuwa da hakora. Za'a iya bincika broth mai arziki don samuwa ta hanyar yin amfani da shi tare da teaspoon kuma ya bar kwantar da hankali. Idan rubutun sanyaya ya kasance m - ainihin zane yana shirye. Cire kayan lambu ka cire naman daga kashi. An kwashe nama na naman alade kuma an shimfiɗa shi a cikin farantin abincin. Cika shi da broth. Idan ana so, zaka iya yi ado da jelly tare da sabo kayan lambu, qwai da ganye. Bar barci don daskare a cikin sanyi, sannan ka cire samfurin.
Cold daga alade shank a cikin multivark
Ƙari multivarka shine ikon dafa shi wasu abubuwa da yawa na dogon lokaci, yayin da suke aiki da kansu. Yi haɓaka da kayan da ake bukata a cikin kwano, zuba ruwa da barin - na'urar da kanta za ta kula da kayan dadi.
Sinadaran:
- pork shank - 780 g;
- naman alade - 470 g;
- albasa - 160 g;
- karas - 130 g;
- leaf of laurel.
Shiri
Bayan tsaftace kayan da aka yi amfani da su, saka su a cikin kwano tare da kayan lambu da kuma zuba ruwa zuwa iyakar. Ku zo da ruwa zuwa tafasa a cikin kowane hali, cire muryar daga farfajiyar, a saka shi cikin gishiri kuma sauya zuwa "Kusa" don tsawon sa'o'i 5. Bayan dafa abinci, toshe broth, kwance nama, yada shi a kan siffofin kuma cika shi.