Yadda za a dafa manti?

Manty wani kayan gargajiya ne mai ban sha'awa a cikin al'adun da suka dace na mutanen Asiya. Magana mai ma'ana, manta da rani tare da nama nama - yana da ball na nama mai naman a cikin jarrabawar gwaji. Yawancin lokaci ana yin dafa shi a cikin motsawa a cikin wani sabo mai mahimmanci. Hakika, a zamanin yau a cikin manyan ƙauyuka yana yiwuwa a saya kayan manti-semi-finished, wanda za'a iya dafa shi kawai. Amma kayan da ake dafa gida-dafa shi ne mafi kyau.

Menene mantas aka shirya daga?

Yadda za a dafa manti mai dadi? Ba abu mai sauki ba, amma ba wuya ba. Gourmets ƙara minced kabewa ɓangaren litattafan almara da kuma sabo ne ganye don shaƙewa, amfani da kayan yaji daban-daban, bauta wa daban-daban biredi. Don cin abinci, kuna buƙatar nama, albasa da alkama. Zaka iya yin nama mai naman daga dabbobi daban-daban (naman sa, rago, nama mai naman nama har ma naman alade), zaka iya ƙara kaza ko nama na turkey, har ma za ka dafa manti da kifaye da kifi. Abin shayarwa zai iya zama mai kyau ko a'a. Kimanin lissafi kamar haka: ga kilo 1 na nama - 4 matsakaici albasa da kimanin kilo 1 na gari mai kyau. Yadda za a dafa manti m? Na farko, nama kada ya kasance mai tsayi. Abu na biyu, a kan aiwatar da nama na nama, kana buƙatar ƙara ƙaramin ruwa, don haka lokacin da ake dafa a kan wani motsi a cikin ruwan 'ya'yan itace an kafa shi.

Yaya za a yi naman nama?

Gishiri da kuma nama nama sunyi waƙa a cikin wani mai sika da babban bututun ƙarfe (zaka iya, ba shakka, amfani da hada ko chopper). A mincemeat ƙara dandana kayan yaji (ƙasa baƙar fata da barkono mai dadi, za ka iya da sauransu) da kadan salted. Muna haɗe kome da kyau. Muna rufe tanki tare da shayarwa, don haka shayarwa ba ta da ruwaye kuma barin akwati a cikin wuri mai sanyi (hakika, don ɗan gajeren lokaci).

Yadda za a shirya kullu ga manti?

Ga kilogram na gari - game da kofuna 2 na ruwa + da tsuntsaye na gishiri. Knead da sauran abinci marar yisti, bai kamata ya zama m, amma ya kamata ya zama na roba. Daga kullu mun samar da tsiran alade kimanin centimeter in diamita 3. Yanzu rarraba tsiran alade tare da wuka a kananan ƙananan (zaku iya amfani dashi a wata hanya - aikin mu shine a yi birgima kewaye da 2 mm lokacin farin ciki).

Mun tattara manti

Ga kowane burodin da aka juye, muna yaduwa game da tebur (ko kayan zaki) na nama nama - yana dogara ne da diamita na gurasar kullu da kuma girman adon da aka kamata a samu bayan dafa abinci. Muna kare ƙuƙwalwar kullu-gicciye, mai haɗawa a tsakiyar 4 iyakar iyakar. Yanzu trowel mahaɗin, haɗa da kusa tips da juna - kuma za ka iya aika da tufafi zuwa steamer na kimanin minti 40. Dole ne a greased grid tare da man shafawa.

Sauce yana da muhimmanci

Duk da yake an yi amfani da sutura, zaka iya yin shirye-shiryen kayan yaji, wanda ake amfani dasu a matsayin mai sau da yawa, alal misali, tafarnuwa ko tafarnuwa-kirim mai tsami, ko wani abu - yana da wani dandano. Yalwatawa zai iya zama duka isacce, kuma, a wasu lokuta, bazuwa.

Manti abinci tare da kabeji da nama

Kayan samfurori ne kamar haka: 1 kg na naman sa naman - 0.5 kilogiram na kabeji da albasa 2-4, gishiri da kayan yaji don dandana. Kullu ta sama da girke-girke da aka ba. Muna knead da kullu daga gari tare da ruwa (zaka iya ƙara daya kwai kaza a gare shi). Bari mu bar kullu na rabin sa'a a wuri mai sanyi. A cikin mince mun ƙara kabeji mai yankakken yankakken. Mako mai yawa, kakar tare da busassun kayan yaji da kuma haɗuwa sosai. Mun tsara manties, kamar yadda aka bayyana a sama, da tafasa don kusan minti 40. Zaku iya bauta wa mantas zuwa teburin a cikin rabo ko a kan manyan kayan aiki tasa. Ya kamata a yi saurin miya dabam. A al'ada, ana ci manti da hannayensu, don haka ruwan 'ya'yan itace ba ya ji lokacin da soki tare da cokali mai yatsa. Yana da kyau a ba arka, koumiss, jomba ko shayi ga mantras.