Yadda za a adana kifi?

Ajiye ajiya na samfurori yana daya daga cikin muhimman abubuwan da aka tsara na tattalin arziki da kuma yadda ya dace da wannan ɓangare na kasafin kudin da aka ba shi don abinci. A kullum muna la'akari da dokoki don adana kayan da suka fi yawa kuma a yau kifi suna kan layi.

Yaya za a adana kifi a firiji?

Binciken wannan tambayar ya fara ne tare da mahimmancin yadda za a adana kifi. Haka ne, a, ko da wannan aikin da yake da mahimmanci da aiki na musamman yana da dokoki nasa.

Dole ne a tsabtace kullun kifin nan da nan bayan da ya dawo gida daga Sikeli da hawan jini, kuma wanke sosai, kamar yadda giblets da ƙuri'a akan kifaye fata shine matsakaicin matsakaici don bunkasa pathogens. Saboda haka ne ya kamata ba a kiyaye kifi a cikin firiji na tsawon kwanaki biyu, don a kara tsawon rai, da wankewa da busassun ya kamata a sanya shi a cikin akwati da aka sanya shi a cikin daskare. Kwayar da aka daskare yana cike da sabo har zuwa watanni uku, amma ka lura cewa ba za a sake daskare shi ba, saboda wannan hanya ba wai kawai yana cin nama ba, har ma da lafiyar lafiya. Tsawanin zafin jiki na adana kifi ne daga 3 zuwa 5 digiri.

Kada ka manta cewa raw kifi ba shine mafi kyawun samfurin ba, saboda haka ya fi kyau ajiye shi a cikin akwati na iska, da guje wa kusanci kai tsaye ga nama da kayayyakin kiwo, da yawa kayan abinci.

Wata mahimman bayani game da yadda za a adana kifin jan salted. Gishiri yana cikin kanta mai mahimmanci, amma wannan baya nufin cewa za'a iya adana kifin kifi a cikin makonni - suna da rai ɗaya kamar kifi, amma hanyoyin ajiya sun bambanta. Hakika, zaka iya daskare filletin salted a cikin kunshin da aka rufe, amma ya fi dacewa don adana nauyin kifi salted a cikin wani mai, mai tsabta mai tsabta. Domin watanni uku basu damu game da lafiyarsu ba.

Yaya za a adana kifi kyafaffen?

Kifi kifi da aka dafa ta hanyar hanyar shan taba mai zafi ba shi da tushe ga ajiya, sabili da haka zai iya kiyaye sabo don kwana 30 a ɗakin ajiya ba tare da fiye da digiri 8 ba. Zaku iya ƙara rayuwar rayuwar ku ta hanyar daskarewa. Yaya za a adana kifi mai ƙanshi mai zafi? Yana da sauqi. Ana iya saka shi a takarda mai laushi ko saka a cikin akwati na iska, don kada yayi "hayaki" duk abinda ke ciki na ɗakin sanyi.

Cold-kyafaffen kayayyakin kasance sabo ne har zuwa kwanaki 60 a ajiya zafin jiki na -2 zuwa -5 digiri.

Tambaya ta raba a kan yadda za a adana ruwan ƙwallon daga kifaye, tun da kayan samfurori ba su dauke da fata ba, wanda yawanci yana kare ɓangaren litattafan almara daga azabar sauri. Fresh tastes zai iya zama na makonni biyu a zafin ajiya na -2 zuwa -5 digiri.

Idan kifaye ya rufe jikinsa mai ɗorewa ko ƙyalle, ya ba da ƙarancin ƙanshi mai ban sha'awa - yanayin ajiya ko fasaha na fasaha an keta. Tare da irin wannan samfurin yana da kyau kada a gwaji, amma nan da nan aika shi zuwa sharar.

Yaya za a adana kifi kifi?

Babban mahimmanci a ajiyayyen kifi madaidaiciya yana da tsayi da kuma dace, wanda ba ya kai ga saturation na kayayyakin tare da ruwa da kuma m molding. Don jin dadin kifi a lokacin da zai yiwu, zai fi kyau kifaye kifaye tare da takarda mai laushi (ko, ko da mafi kyawun, ruwan kofi) ko takarda kraft wanda aka hade da fim din abinci. Kifi da aka nannade da ɗaure tare da kirtani zai iya zama sabo don shekara guda a wuri mai duhu da wuri mai sanyi tare da zafi dangi fiye da 70%. Rashin zartar da ka'idodin ajiya zai haifar da ci gaban ƙwayar ƙafa, ƙwayar mai da kifi a cikin kifin da darkening na ɓangaren litattafan almara.

A kan yadda za a adana kifi kifi , za ka iya karantawa kan shafin yanar gizonmu.