Kowane mutum wanda yake da akalla sau daya a rayuwarsa ya gwada jinsin jama'ar Georgian - acmu, ya zama mai sha'awar rayuwa. Wannan kullun da aka yi da cuku ba ya bar ko da wadanda ke kallon adadin su ba tare da sha'aninsu ba, kuma mutane da yawa suna so su koyi yadda za su dafa abinci a gida. Sabili da haka, muna ba da hankali ga wasu daga cikin girke-girke na yau da kullum don Achma.
Recipe ga achamas tare da cuku
Shirye-shiryen Akma yana da dogon lokaci kuma yana da matukar tasiri, amma sakamakon ya rage duk kokarin da aka kashe.
Sinadaran:
- madara - ½ abu;
- gari - 1 kg;
- qwai - 6 kwakwalwa.
- ruwa - ½ abu;
- man shanu - 250-300 g;
- gishiri - 1 teaspoon;
- Suluguni cuku - 0,5 kg;
- mayonnaise - 2 tbsp. spoons.
Shiri
Don yin kullu, ƙulla 4 qwai har sai da siffar musa. Sa'an nan kuma ƙara gari, da ruwa da gishiri a gare su, kuma ku haɗa kome da kyau. Raba kullu a cikin sassa 8 kuma ya bari ya tsaya na minti 10.
Ruwa ya kawo tafasa a cikin babban saucepan, mirgine kowane ɓangare na kullu da kuma tsoma a cikin ruwan zãfin don 30-60 seconds. Sa'an nan kuma cire shi kuma saka shi a cikin kwanon rufi da ruwan sanyi. Bayan wannan, sanya kullu a cikin colander kuma ya ba shi izinin magudana. Lubricate dafa abinci tare da mai, shimfiɗa Layer neatly, da kuma saman tare da man fetur. Layer na gaba na jarrabawar ya yayyafa suluguni da kuma canza su har sai an gama kullu. Layer na karshe baya buƙatar yafa masa. Maimakon haka, yanke acmu a cikin murabba'i da saman tare da cakuda 2 qwai, madara da mayonnaise.
Yanke tanda zuwa 180 digiri kuma gasa cikin tasa na minti 30, sa'an nan kuma ƙara zafi zuwa 220 digiri kuma dafa na minti 10.
Achma da nama
Sinadaran:
- gari - 2 abubuwa;
- qwai - 4 guda;
- abincin naman - 500-600 g;
- ghee - 1 abu;
- gishiri dandana.
Shiri
Gyara gari da kuma ƙara qwai, gishiri, 'yan bishiyoyin man fetur da rabin kopin ruwan dumi a cikinta. Knead da kullu don haka yana da taushi, kunsa shi a cikin fim kuma bari ya tsaya na rabin sa'a. Sa'an nan kuma raba raba kullu a cikin guda 10 kuma ya yi kowane fanni. 8 zanen gado tafasa don minti ɗaya a cikin ruwa, kuma a saka tawul ɗin takarda don su bushe.
Gasa jita-jita don yin burodi tare da man fetur, sa takarda na gurasar da ba a dafa, wanda kuma ana dafa shi, sa'an nan kuma sa 4 zanen ganyayyaki na burodi, lubricating kowane daga cikinsu. Sa'an nan kuma rarraba naman nama, sannan kuma sake saka 4 yadudduka na burodi, yayyafa su da man fetur, kuma a ƙarshen kwanan baya.
Yanke acmu a cikin rabo, yanki sauran man fetur a cikin yanka kuma firiji tsawon minti 30. Sa'an nan kuma gasa tasa a cikin tanda a 180 digiri na minti 40.
Achma tare da gida cuku
Sinadaran:
- qwai - 3 guda;
- gari - 4-5 abubuwa;
- ruwa - 1.5;
- gida cuku - 700 g;
- gishiri dandana.
Shiri
Mix da gari, qwai, ruwa da gishiri kuma haxa gurasa mai laushi. Raba shi cikin sassa 6, mirgine kowannensu da 4 daga cikinsu tafasa a cikin ruwa (30-60 seconds), sa'an nan kuma canja wuri zuwa ruwan sanyi don sanyayawa. Bada kullu don magudana kuma fara yada tasa.
Layer na farko shine ramin da ba a kwantar da shi ba, yayyafa shi da cakuda, bayan wannan wuri da yatsun gurasa, yayyafa kowanne daga cikinsu tare da curd, kuma sake gamawa tare da takaddama. Lubricate shi tare da dukan tsiya, yanke aphma cikin rabo kuma gasa a cikin tanda a 180 digiri na 50-60 minti.
Achma daga farfaji mai tsami
Wannan girke-girke ya bambanta da jakar Georgian Achma, kuma an shirya shi sauri da sauki.
Sinadaran:
- miki yisti-free kullu - 500 g;
- kwai - 1 yanki;
- madara - 1 abu;
- Suluguni cuku - 400 g.
Shiri
Gudu da kullu sosai thinly kuma yayyafa da grated cuku. Rubuta shi a cikin takarda kuma saka shi a cikin tukunyar burodi, tilas. Warar fata tare da kwan ya zuba shi. Aika acmu zuwa tanda kuma dafa a 180-200 digiri na minti 35.