Cikakke (cheesecake, Ingilishi, a zahiri za a iya fassara shi a matsayin "cake cake") - kayan abinci megapopuni a ƙasashe da dama na Turai da Arewacin Amirka. Yana da kayan zaki mai ciki-cuku, zai iya kama da gidan cuku casserole, kek, ko cake, ko cake. An fara sanin cakulan farko tun zamanin da, kamar yadda masana tarihi suka fada, sun bayyana a zamanin Girka.
Ana dafa shi yau da kullum ta amfani da ire-iren ƙwayoyi daban-daban, ciki har da Ricotta, Mascarpone, Havartoli da / ko da dama cuku. Akwai wasu girke-girke na cheesecake daga talakawa gida-da aka yi gida cuku. Kamar yadda aka gyara sassan, qwai, sukari, 'ya'yan itatuwa daban-daban da kuma kirkiran kirki. Wadannan sinadarai suna haɗe da cuku (ko cuku) kuma an shimfiɗa a kan tushe na crackers ko sauran gasa ƙaddara ƙura. A cikin cika ƙara seasonings (kirfa, vanilla, cakulan). Wani lokaci cakuda daga cakuda mai cin nama, a cikin wani nau'i mai mahimmanci ba tare da yin burodi ba . Sau da yawa ana ado da tasa ta amfani da 'ya'yan itatuwa iri-iri (sabo ne ko kuma candied).
Akwai hanyoyi da yawa yadda za a yi cheesecake daga cuku gida. Matsalar mafi girma a shirya cakuda daga cukuran gida shi ne cewa fasa zai iya bayyana a cika a lokacin sanyaya. Ana iya kauce wannan ta hanyar amfani da wasu hanyoyin fasaha. Alal misali, za ka iya dafa cakuda a kan wanka mai ruwa ko a cikin wani nau'i mai yawa - don haka tabbatar da tsarin mulki na yau da kullum. Yawan zazzabi don yin burodi ya kamata ya zama kasa maras kyau, ba tare da canje-canje masu kyau ba Dole ne ya kamata a yi amfani da shi a cikin jiki, a hankali, ba tare da shan shi ba har sai an sanyaya shi. Idan har yanzu har yanzu suna iya bayyanawa, za ka iya rufe su tare da tsintsin tsami, creams, 'ya'yan itatuwa.
Delicious cuku gida cuku tare da baki currant - mai sauki girke-girke
Sinadaran:
Ga cake:
- kowane bishiyoyi mai bushe (mafi kyawun masu ba da kyauta) ko vanilla
- Crumbs crushed - game da 200 g;
- man shanu man shanu - 60 g;
Ga cikawa:
- gelatin (faranti) - 15-20 g;
- ruwan zafi t ba fiye da 80 na C (ga gelatin) - 2-4 st. spoons;
- berries na baki currant - game da 150 g;
- Cuku cuku - kimanin 250 g;
- sugar - game da 150 ml;
- sabo ne ruwan 'ya'yan itace (sweetened) - game da 100 ml;
- vanillin - 1/2 tsp.
- madara madara na halitta - 300 ml;
Don jelly:
- gelatin - 3-5 g;
- ruwan 'ya'yan itace mai ban sha'awa (aika) - 100 ml;
- blackcurrant liqueur ko vodka - 50 ml.
Shiri
Na farko mun shirya dalili. Ɗauki siffar da ta dace da kimanin kimanin kimanin 22-24 cm. Gyara ƙasa tare da takardar takarda. Yi amfani da man shanu tare da man shanu har sai daidaitaccen daidaito (zaka iya amfani da mahaɗi). Mota yana da zafi sosai, to, zai zama sauƙin sauƙaƙa da taro. Saka shi a kan kasan gwal din kuma ka shimfiɗa ta da felu.
Ciko don cakuda daga gida cuku
Jiƙa gelatin a cikin ruwan sanyi kaɗan. Za a tsabtace currant da cuku mai tsami ta hanyar tsirrai. Add ruwan 'ya'yan itace, cream, sukari, vanillin kuma mun dauki mahaɗin. Mun yada gelatin a cikin ruwan zafi kuma mun hada kome da kome. An saka mashin da aka shirya a cikin ƙirar ta biyu ta Layer kuma a hankali a leveled. Sanya siffar a cikin firiji na kimanin awa 2.
Shirya jelly. Gasa gelatin a cikin adadin ruwan sanyi, sannan kuma kara kadan da ruwa mai dumi. Muna haɗuwa tare da ruwan 'ya'yan itace da giya. Zuba jelly a kan cake kuma saka shi cikin firiji. A lokacin da cheesecake