Spring da lokacin rani suna hade da mutane da dama tare da shish kebab lokaci ne a kan wuta a lokacin karshen mako. Bugu da kari, kowace iyali tana da hanyar da ta dace ta shirya wannan, da fara kallo, mai sauƙi, hanyar da za a zaba nama da tsirma. Mun yanke shawarar tattara dukan hanyoyin da aka dace a wannan tasa, fara da sayan nama da kuma kawo karshen tare da cin abinci mai shirya. Anan ba za ka sami amsoshin tambayoyi game da yadda za a zabi nama ga shish kebab a mayonnaise ko wasu "shawara mai cutarwa" ba, amma shawarwarin kawai game da yadda za a bi da samfurin daidai da girmamawa domin samun shish-kebab mai dadi daga duk abin da kake bukata za ku iya gwadawa.
Wanne nama ya fi kyau a zabi wani kebab mai shish? Matsalar zabar nama don dafa shish kebab ya kirkiro wani salon a cikin USSR don cin abincin naman alade, naman alade, kaji, ko kifi, daji na shish na gargajiya ne kawai aka shirya ne daga mutton, kuma daga nesa, ko baya na cinya. Za'a yarda da zafin abinci daga sauran nama, amma ba zai zama nagarta ba. Alal misali, naman alade, yankakken naman sa, da zomo da kuma wasan suna dace da shish kebab, yayin da irin nau'in nama ya kamata a shayar da giya, ruwan inabi ko ruwan soda, wanda ke yalwata bushe da nama mai tsanani.
Yaya za'a zabi nama don shish kebab?
Yana da sauqi: nama mai nama tare da takalma mai laushi shine manufa don fararen kullun, saboda kitsen, lokacin da ake cike da abinci, zai sa a shirya shish kebab m kuma kare shi daga overdrying. Gaba ɗaya, sharuɗɗa iri ɗaya suna amfani da su a nan kamar yadda yake a cikin sauƙin zabi na samfurin samfurin. Kyakkyawan nama yana bushe don taɓawa, amma yana da zurfin ƙasa. Ga wani shish kebab ya fi kyau kada ku dauki nama mai duhu, halayyar tsohuwar dabba, in ba haka ba tasa zai zama da wuya. Zai fi kyau a dauki cikakken, babban sashi, don haka zai zama dace don yanke da yanke.
Yadda za a yanka nama a kan kabab?
Don haka, da abincin nama yafi kyau don yin shish kebab, mun riga mun bayyana, amma babu wani muhimmiyar rawar da ake takawa ta yadda ta dace da slicing. Amma kada ka damu, slicing ba abu mai sauƙi ba ne. Abincin shish kebab ba shi da yawa, amma kuma ba cikakke ba, ya dace da ido a cikin ido a square na 4x4 cm. Yanke ya fi dacewa tare da tsawon, maimakon tare da filaye, don haka an dafa nama a ko'ina. Hakazalika, cire ƙwayoyi da manyan ɓangarorin mai daga nama.
Cincin nama don shish kebab
Don gargajiyar shish kebab daga mutton a kasuwa zaka iya saya kayan daɗaɗɗen kayan kayan yaji. Yawancin lokaci ya haɗa da: zira , sumac, savory, coriander, black ko barkono mai dadi. Mun fada nama nama tare da kayan yaji, ƙara yankakken albasa da tumatir, Mix. A madadin, zaku iya zuba shi da giya, ko ruwan 'ya'yan rumman.
Idan baku san yadda za ku iya cin nama ba don shish kebab daga alade, to ku yi amfani da girke-girke na duniya ta amfani da ruwa soda. Kawai zuba nama tare da ruwa tare da iskar gas kuma ƙara dan kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami. Gishiri da barkono suna kuma ƙara dandanawa. Wani marinade mai rikitarwa ya haɗa da yin amfani da samfur mai narkar da gaura, misali, ayran ko kefir. Don dandana, zaka iya ƙara dan karami, Rosemary, tafarnuwa da albasa.
Shish kebab daga kaza dafa tare da adadin wannan sumac, da coriander, rosemary, mustard da basil.
Shish kebab daga kifaye da abincin kifi yana da kyau kafin ya dafa kawai da gishiri da barkono, sa'an nan kuma yafa masa ruwan 'ya'yan lemun tsami kafin ya yi hidima.
Lokacin karuwanci zai iya ɗauka daga sa'o'i 2 zuwa 24, bayan haka an sa nama a kan skewer kuma a fure a kan gawayi ko electromangal.
Aikata nama tare da kayan lambu da kayan lambu, tkemali, tumatir miya, coriander da gurasa.