Sandade da aka zaba da kyau don naman sa zai yi laushi da nau'i na irin wannan nama kuma ya taimaka wajen bunkasa siffofin dandano na kayan da aka shirya. Kada ka manta da tsarin tafiyarwa, ba shi da hankali sosai da lokaci, kuma sakamakon zai yarda da kai.
Yadda za a cinye naman sa?
Ba kome ba idan ka zaɓi marinade don naman sa don laushi, ko kuma kawai so in sami dandano na asali da kuma dandano abincin - a kowane hali, lokacin da ake shirya nama, kana buƙatar tunawa da dokoki masu sauki:
- Da farko an shayar da samfurin da aka zaɓa, an cire ta da takalma ko takalma na takarda, kuma bayan bayan an yanke shi cikin sassan yanka.
- Ana shirya gurasar naman sa bisa ga girke-girke da aka zaɓa, za ka iya ƙara wasu kayan yaji ko kayan ƙanshi ga ƙaunarka ko maye gurbin su tare da waɗanda aka ba da shawarar.
- Ƙananan nama na nama ya kamata a kiyaye shi a cikin marinade na akalla awa daya, da kuma dukkanin kayan da aka shafe tsawon sa'o'i ko akalla hagu na dare.
Yaya za a lashe naman sa ga shish kebab?
Idan kana neman ruwan cin abinci mai nasara don shish kebab daga naman sa, kula da wannan girke-girke. Yayinda aka shirya tare da shawarwarin da ke sama, nama a lokacin da frying a kan wuta ba kawai m, mai dadi da dadi, amma kuma daidai kare da juices ciki, yana da kyau gasa, m taushi.
Sinadaran:
- naman sa - 1,5-2 kg;
- kayan lambu mai ladabi mai - 0.5 lita;
- albasa - 1 kg;
- gishiri - 2 tsp ko dandana;
- Ground coriander da barkono - 1 teaspoon;
- m ganye.
Shiri
- Naman da aka shirya da shi shi ne sliced, salted, mai yalwace, dandano tare da kayan yaji, ganye.
- Ƙara shredded da kuma hannayen hannu tare da gishiri da gishiri, zuba a cikin kayan lambu mai, Mix kuma bar zuwa marinate na 12 hours ko fiye.
Yaya za a sha naman sa don yin burodi a cikin tanda?
Samun mafi kyau marinade don naman sa a cikin tanda yana da wuya, tun da yawancin bambancin ya cancanci mafi girma kuma ya ba da kyakkyawar sakamako a fitarwa. Da ke ƙasa akwai girke-girke ga ɗaya daga waɗanda, bisa ga amfani da mafi sauki da kuma mafi m abubuwan. Kafin yin burodi, ya kamata a bushe yankakken nama da kuma soyayyen a cikin man fetur a cikin kwanon frying, ta rufe dukan juices a ciki.
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- ruwan ma'adinai - 100 ml;
- tafarnuwa - 3-4 hakora;
- mustard - 2 tbsp. spoons;
- gishiri - 1 teaspoon;
- ƙasa barkono - 1 teaspoon.
Shiri
- An wanke gurasar nama da busassun nama tare da cakuda gishiri da barkono.
- Don yin marinade don naman sa a cikin tanda, toshe da mustard tare da tafarnuwa na ƙasa da ruwan ma'adinai mai yawa.
- Ninka sakamakon cakuda tare da naman kuma bar shi har tsawon sa'o'i takwas ko akalla don rana daya, sau da yawa juyawa.
Marinade don naman sa don frying a cikin frying kwanon rufi
Kyakkyawan marinade don naman sa, wanda aka yi tare da shawarwari masu zuwa, zai sami sakamako mai laushi da m cikin 'yan mintoci kaɗan. Bayan kiyaye sliced samfurin a cikin piquant cakuda na kawai mintina 15, sa'an nan kuma ƙara shi a karshen frying da kuma busa fitar da tasa tare da albasa, wanda zai iya gaske jin dadin dandano dandano na delicacy.
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- giya vinegar - 2 tbsp. spoons;
- soya miya - 3 tbsp. spoons;
- albasa - 250 g;
- man zaitun - 4 tbsp. spoons;
- gishiri da barkono - dandana.
Shiri
- Don yin marinade don naman sa, yayyafa soya miya tare da giya mai ruwan inabi da man zaitun, yayin da kake kara barkono da yankakken albasa.
- Ƙara cakuda zuwa kayan da aka shirya, haɗuwa, ƙyale su tsaya na mintina 15.
- Cire chunks a kan adiko na goge baki, bushe kuma yada a cikin kwanon man mai mai tsanani a cikin kwanon frying.
- Naman naman alade daga kowane bangare, ƙara albasa da marinade da kuma yayyafa karkashin murfi har sai juices su ƙafe.
Yadda za a marinate wani nama nama?
Wurin marinade na gaba don naman saccen dutse yana da kyau don yin amfani da burodi mai sauƙi (tenderloin, lokacin farin ciki). A nama da sauri ya zama cikakke kuma ya juya m, taushi da m. Babban abu shi ne zabi wani abu mai kyau da kuma samfurin ga steak kuma yanke shi ta musamman a fadin firam.
Sinadaran:
- naman sa - 700 g;
- lemun tsami - 1 yanki;
- Worcestersky miya - 5 teaspoons;
- miya na chili - 1-2 tsp.
- man zaitun - 4 tbsp. spoons;
- gishiri da barkono - 1 teaspoon.
Shiri
- Ana shirya marinade don naman naman sa mai sauki. Kuna buƙatar kuzarin ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami, haxa shi tare da miyagun ƙwayoyi da kayan shafa, ƙara man zaitun.
- An zuba naman da aka tanada, an shayar da shi, an yanka shi, an shayar da shi tare da cakuda mai yaji kuma ya bar minti 30, sau ɗaya sau ɗaya a wannan lokaci.
Marinade don naman sa daga bovine
Marinade don naman sa don yin burodi a cikin tanda zai iya zama raguwa, kamar yadda yake a cikin wannan yanayin, ko kuma ya shirya tare da ƙarin adadin dandano na dandano don karin dandanowa. Lemon a cikin girke-girke za a iya maye gurbin maye gurbin ruwan inabi vinegar, wanda ba shi da tasiri ga softening nama zaruruwa.
Sinadaran:
- naman saro - 1 kg;
- lemun tsami - 1 yanki;
- tafarnuwa - 4-5 hakora;
- gishiri, sugar da barkono - 2 teaspoons;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons.
Shiri
- An shayar da mai laushi, an shayar da shi kuma an shaye shi tare da binne kuma ya yanka tafarnuwa.
- Rub da yanki tare da cakuda gishiri, sukari da barkono, yayyafa ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami da kuma kayan lambu da kuma bar su da yawa.
Yaya za a yi naman naman alade?
Zaɓin marinade don yankakken daga naman sa , ya kamata ka mayar da hankali kan ingancin nama da aka zaɓa. Yankakke za su zama dadi, m da taushi kuma ba tare da amfani da "jet" mixes. Kuna buƙatar barkono da yankakken yanka da gishiri a ƙarshen frying. Cinya ko tsohuwar nama yana buƙatar pre-marinating, abin da asiri ne kara.
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- busar mustard - 2 tbsp. spoons;
- giya vinegar - 2 tbsp. spoons;
- man kayan lambu - 4 tbsp. spoons;
- tafarnuwa 4 hakora;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Don yin marinade don naman sa, yalwata mustard foda da kayan lambu mai da vinegar, ƙara ƙasa tafarnuwa, barkono.
- Rub da shirya cakuda tare da shirya nama yanka da kuma barin na akalla kamar 'yan sa'o'i.
- Yankakken Podsalivayut a karshen frying, wanda zai adana yawan adadin juices a ciki.
Marinade don kashe naman sa
Kayan girke-girke da aka tanada don naman sa ya dace da yanayin idan nama ya kamata a fitar da tumatir ko wani miya don yin aiki a gefen gefen ko kayan lambu. Zaka iya sa maida hankali ga kwakwalwan kayan yaji ko ƙara, idan an so, wasu condiments, kayan yaji, da maye gurbin albasarta ko kuma haɗaka tare da yankakken sliced.
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 300 g;
- ruwa - 1 l;
- giya vinegar - 150 ml;
- sugar - 1.5-2 tbsp. spoons;
- gishiri - 1-1.5 tbsp. spoons;
- kayan yaji don nama, barkono.
Shiri
- Ana shirya naman nama tare da karas da albasa.
- Yin marinade don naman sa naman sa, a cikin ruwa narke gishiri, sugar, zuba vinegar kuma ƙara da sakamakon da aka samo ga naman sa tare da kayan lambu.
- A saman kanan kuma ku bar nama don kuyi tsawon sa'o'i 6-12.
- Don share, amfani da kayan lambu da wasu daga cikin cakuda marinade, ƙara shi don dandana.
Marinade don naman alade
Marinade ga naman alade za a iya shirya daga cakuda man fetur da giya mai ruwan inabi ko kuma ruwan inabi mai dadi, wanda zai ba da nama mai dandano da ƙanshi. Don yin gasa nama, da aka yi daidai da girke-girke a kasa, zai fi dacewa a kashin a cikin takalma ko hannuwa.
Sinadaran:
- naman alade - 1 kg;
- jan giya - 300-400 ml;
- man kayan lambu - 50 ml;
- gishiri, barkono da dried ganye - 1 teaspoon.
Shiri
- Ƙunƙunƙarin da aka yanka a cikin rabo suna da salted, suna da ƙarfi.
- Don yin marinade don hakarkarin nama daga naman sa, kawai kaɗa man kayan lambu da jan giya ka zuba cikin nama.
- Ka bar kaddamarwa don tarawa don sa'o'i 6-12.
Yaya za a yi naman naman sa a cikin waken soya?
Marinade don naman sa tare da naman alade yana ƙunshe kawai da sauran sinadaran da za su jaddada dandano mai kyau da ƙanshi irin wannan nama, ba tare da nutsewa ba kuma ba tare da katsewa ba. Tsarin da ya dace zai ba tafarnuwa da albasa, da barkono barkono masu zafi, adadin wanda za'a iya bambanta bisa ga abubuwan da ake so.
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- Soya Sauce - 200 ml;
- man kayan lambu - 50 ml;
- albasa - 300 g;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- chili - 1-2 inji.
Shiri
- Ana shirya nama da nama tare da sliced barkono ba tare da tsaba, albasa albasa da tafarnuwa ba kuma a zuba tare da cakuda soya miya da kayan lambu mai.
- Bar naman sa a cikin marinade na tsawon sa'o'i 4-6.
- Kuna iya cinye nama mai naman, to, kuyi shi da kayan aikin marinade ko gasa tare da dankali a cikin karamar a cikin tanda.