Yau, kusan kowa ya sani cewa jiki yana buƙatar sunadaran don aiki na al'ada. Duk da haka, yawancin mutane sun ƙi cin nama. Tabbas, tambaya ta taso: yadda za a ci gaba da cin ganyayyaki. Amsar ita ce mai sauƙi - don haɗawa da kayan abinci mai gina jiki kayan lambu, waɗanda aka samo su a cikin manyan al'adun waken soya. Bugu da ƙari ga dukan wake da wake da aka sani a kan ɗakunan ajiya, za ka iya samun wani samfurin mai mahimmanci - lebur mai amfani. Tun lokacin da ba'a san masu leken asiri ga masu amfani da su ba, akwai sau da yawa tambayoyin yadda za a dafa kayan lebur yadda ya kamata domin ku ji daɗin jin dadi.
Zabi lentils
Don yin abincin abincin, samfurori dole ne na da kyawawan ingancin, don haka muna nazarin rubutun da hankali. Ya kamata ya zama sashi na musamman, zabi ɗayan da hatsi suke da nauyin girman guda, ba komai ba, launi mai launi. Lentils na iya zama kore, launin ruwan kasa da ja. Daga launi na hatsi ya dogara da yadda mai dadi don dafa ƙanshin lentils.
Porridge, amma ba talakawa ba
Ana amfani da kayan leken asiri ne a lokacin da ake amfani da su a cikin masararriyar hatsi, tun lokacin da ta fi kyau fiye da sauran nau'un leji. Babu asirin yadda za a dafa naman alade daga kayan lebur: kawai kada ku yi nadama akan frying.
Sinadaran:
- lentil - 1 gilashi;
- leek - 2 mai tushe;
- albasa albasa - 1 pc. (babban);
- kayan lambu mai - 6-8 tbsp. spoons;
- gishiri - ½ tsp;
- a cakuda kayan yaji - dandana.
Shiri
Ka gaya maka yadda za ka dafa albarkatu a cikin mahallin. Kusawa ba'a buƙata ba, kamar yadda aka tsara, wanke da kuma zuba lentils a cikin akwati mai aiki. Mun zuba ruwan zafi, kara gishiri, rufe multivark. Muna dafa kayanmu a "Yanayin" Varka "game da rabin sa'a. Duk da yake an cire lewatsun, muna tsaftace albasarta, a yanka a cikin gashin gashin gashi kuma mu sanya albarkatun farko na man fetur, to, leeks. Muna simmer na minti 10, sa'annan mu kara zuwa gajerun, yayyafa kayan yaji kuma bar a cikin yanayin zafi don wani kwata na awa daya. Idan tambaya ta taso, yadda za a dafa naman alade daga lewatsun, ba tare da bambance-bambance ba, ka ɗauki kullun kuma kafa hatsi da aka wanke na kimanin sa'a daya a kan jinkirin wuta.
Lentil ado don nama ko kayan lambu stew
Good lentils kuma a matsayin ƙara zuwa wasu yi jita-jita. Akwai hanyoyi da yawa don yadda za a dafa kayan lebur a gefen gefen. Yayinda jan ya yi sauri sai ya zama mai tsabta, za mu gaya maka yadda za ka dafa kayan kore a kan gefen gefen.
Sinadaran:
- albarkatun kore - 200 g;
- sanyi guga man kayan lambu mai - 50 ml;
- albasa farin salatin - 350 g;
- gishiri - 2 tsunkule.
Shiri
Ganyayyaki na koren basu buƙatar lokaci mai yawa don dafa abinci da rigakafi. Kamar tsaba na kawai da curling ruwan zafi. Cook a kan zafi kadan kawai a tsawon minti 40. Mun cika gurasa a kan man shanu mai warmeda da albasarta na zinariya (za'a iya yanke shi da ƙare, da kuma zobe-haɗe). A gefen tasa, ana iya amfani da lebur tare da soyayyen nama ko naman tumatir, kaza, wasanni, kayan lambu ko kayan lambu.