Carp - kifi ne mai sauki, mai araha kuma, mai mahimmanci, mai dadi. Gasa a cikin tanda, gicciyen zai zama abincin mai sauƙi da mai gamsarwa don kowane abinci, da sauki a cikin abincin zai faranta wa dukan farka da suka yanke shawarar aiwatar da irin waɗannan abubuwa. A kan yadda za ka dafa irin kifi a cikin tanda, karanta labarin gaba.
Carp a kirim mai tsami, gasa a cikin tanda
Sinadaran:
- kirim mai tsami - 100 g;
- Rosemary da faski - 1 bunch;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- gicciye giciye - 2 sassa;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Carp yana gutted, yana zubar da ciki tare da kawar da dukkan abin da yake ciki. An wanke kogin na ciki na kifi kuma mun cire Sikeli daga gawa. Mun sake wanke kifaye, bushe shi kuma saka shi a kan tanda.
Albasa a yanka a cikin manyan zobba kuma a haɗa su tare da ganye a cikin ƙananan ciki na kifaye. Yi amfani da kyan zuma tare da gishiri da barkono, sannan a rarraba kirim mai tsami a kan kifi. Gasa da kifi a kirim mai tsami a adadi 160 na 45-50, ko kuma sai launin ruwan kasa.
Cikakken hatsi a cikin tanda
Sinadaran:
- giciye - 1 yanki;
- vinegar - rabin karni;
- sugar - 1 teaspoon;
- namomin kaza - 250 g;
- kwai - 1 yanki;
- gurasa gurasa - 1/2 st.;
- man shanu - 200 g;
- albasa - 1 pc.;
- karas - 1 yanki;
- ruwan 'ya'yan itace 1 lemun tsami;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Muna ci kifi, tsaftace shi daga Sikeli kuma wanke shi da ruwan sanyi. Muna kukan gawa tare da tawul na takarda da kuma zuba kifin da vinegar don mintina 15. A saman da cikin cikin kifaye ya kamata a zubar da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma a rubutun da hankali tare da kayan yaji.
Yayinda ake cin kifaye, ɗauki gurasa na gurasa da kuma haxa shi da yankakken namomin kaza, karas, albasa da ruwa kadan. Sa'a a babban taro na gishiri tare da barkono kuma cika shi da ciki na irin kifi giciye.
Muna hako kifin kifi tare da kwai mai yalwa, yayyafa da gurasa, kuma a saman mun sanya 'yan fannin man shanu. Gasa kifi na kimanin awa daya a zafin jiki na digiri 160, bayan haka muka yada gicciyen a kan takardar burodi da kuma hidima tare da ganye da wani yanki na lemun tsami.
Carp a tsare a cikin tanda
Sinadaran:
- Carp - 2 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- mayonnaise;
- lemun tsami;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- sabon ganye;
- gishiri, barkono;
- man kayan lambu.
Shiri
Karasei gutted da scraped. Albasa a yanka a cikin manyan zobba kuma toya har sai zinariya a cikin kayan lambu mai. A ƙarshen dafa abinci ka kara tafarnuwa, ta hanyar latsawa, zuwa albasa, sannan ka ci gaba da gurasa a kan wuta don wani lokaci na 30-40.
An kwantar da ƙwayar kifaye da albasa da sabo ne. Nan gaba zamu saka yankakken lemun tsami. Saka kifaye a kan takardar tsare da kuma sa mai dashi tare da mai mayonnaise na gida . Muna kunshe da tsare da kuma gasa gawar a cikin tanda mai tsanani zuwa 180 digiri na minti 30-40. Don kifi kifaye da zinari na zinariya, minti 10 kafin aron ya shirya don buɗewa kuma bar kifin ya yi launin ruwan kasa.
Yadda za a soyayyen kifi na crucian tare da dankali a cikin tanda?
Sinadaran:
- giciye - 1 yanki;
- man shanu - 2 tbsp. spoons;
- man kayan lambu;
- sabo ne ganye - dandana;
- gishiri, barkono - dandana;
- dankali - 3-4 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Kifi, kamar kullum kafin yin burodi, dole ne a gutted da scraped. Muna wanke gawawwakin da ruwan sanyi kuma sun bushe shi.
Saka igiya a kan takardar burodi, wanda ya kamata a rufe shi da tsare da man shanu. Bayan haka, man shanu mai narkewa ya kamata a shayar da kifi da kanta, kuma a cikin kakar wasanni ya dandana ya shayar da ciki da sabo ne.
Kusa da kifin sa fitar da yanka dankali, a hankali da su da kuma zuba man fetur, haɗuwa sosai. Gasa gicciyen giciye a cikin tanda na kimanin awa daya a digiri 180, ko kuma sai an rufe kifin da ɓawon zinariya, kuma dankali ba zai zama taushi ba.