Amfani dashi na farko shine yana da tasiri mai kyau akan narkewa, kuma mai gina jiki mai yawa kuma yana dauke da kayan abinci mai yawa shine miya tare da naman naman sa. Ana iya shirya ba tare da matsala ba, ta amfani da hatsi daban-daban, kayan lambu, vermicelli.
Wani miya don dafa daga naman sa?
Don yin miya a kan gurasar naman sa, dole ne masaukin mata su lura da irin wannan yanayi:
- Don yin abincin miya, kana bukatar ka zabi nama mai kyau kuma ka tafasa da broth. Jirgin ya fi sauƙi, kuma naman tsohuwar dabbobi yana da matsala. Don kyawawan gishiri mai yalwa, da baya na gindi, kafada ko bangarorin kafa na kashin su ne manufa.
- Abincin ba kawai samfurin da aka yi amfani da ita don dafa abinci na farko ba, kayan lambu, hatsi da ganye an kara su.
- Mutane da yawa suna sha'awar yadda za su dafa naman sa ga miya, amma duk abu mai sauƙi ne - nama na nama yana daukar kimanin 1.5-2.5 hours, ya dogara da bangaren da aka zaba na gawa da kuma shekarun dabba.
Miya tare da lu'u-lu'u sha'ir a kan naman sa broth
A classic girke-girke da abin da shirya wani dadi naman sa miya, wani abu kamar wani irin abincin tsami. Babban sinadirai, sai dai naman, su ne lu'u-lu'u lu'u-lu'u da kuma cucumbers, wanda zai iya zama daga ganga ko tsalle. Wannan bambance-bambancen na farko tasa yana da kyau saboda samuwa samfurori.
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- albasa - 2 guda;
- karas - 1 yanki;
- lu'u-lu'u lu'u-lu'u - 350 g;
- tumatir manna - 150 g;
- bay bar - 3 inji mai kwakwalwa.
- Basil Basil - 5 g;
- gishiri.
Shiri
- Saka nama a cikin wani yanki a cikin wani saucepan kuma zuba lita 4 na ruwa, dafa don kimanin awa 2.5. Na farko daɗin broth da kuma shirya na biyu, wanda dole ne a tace.
- Perforated jiƙa na kimanin awa daya, dafa tsawon minti 30.
- Albasa da karas soya a cikin kwanon rufi.
- A sa a kan kwanon man shanu, kayan yaji da basil. Yi tafiya na minti 5.
- Daga broth cire naman, ƙara lu'u-lu'u lu'u-lu'u da tafarnuwa. Koma minti 10.
- Naman sa sara da kyau, jefa a cikin broth tare da kayan lambu. Tafasa na tsawon minti 30.
- Yanke farantin, da kuma miya a kan ɗan naman sabo na naman sa don cigaba da sa'a daya.
Naman sa miyan-naman alade - girke-girke
Gishiri na Georgian shi ne naman naman sa, wanda aka yi daga wannan irin nama. Yawan girke-girke na yau da kullum yana buƙatar amfani da sinadaran kamar walnuts da tkemali sauce, suna ƙara bayanin hoto na musamman ga tasa. Za'a iya maye gurbin na ƙarshe da tumatir ko garnets, maye gurbin ba zai shafe dandano na miya ba.
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- shinkafa - 4 tbsp. l.;
- ruwa - 10 tabarau;
- tumatir - 600 g;
- albasa - 3 guda;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- Ganye;
- hops-suneli;
- gishiri;
- ja capsicum - 1 pc.
Shiri
- Nama dafa rabin sa'a, lokaci-lokaci cire kumfa.
- Kwo da albasarta kuma ku sa su a cikin gilashin frying mai zurfi na minti 10.
- Abincin don matsawa daga broth ga albasa da sutura na kwata na awa daya.
- Tumatir ya wuce tare da ruwan zãfi, kwasfa da kuma kara zuwa broth.
- Ka ba broth a tafasa da kuma kara shinkafa.
- Season miya tare da naman sa broth, ƙara yankakken ganye, tafarnuwa, barkono. 5 da minti kuma kashe murhu.
Pea miya tare da naman sa broth
Rawan nama da naman sa yana da kyau ga abinci na baby. Abincin kawai shi ne shiri na kwasfa, abin da ake buƙata shi ne ya kamata a kwantar da shi na tsawon sa'o'i 2 a cikin ruwan sanyi. Zai yi tafasa a lokacin dafa abinci kuma ya zama mai tsarki, wanda ya dace don ciyar da kananan yara.
Sinadaran:
- karas - 2 guda;
- albasa - 2 guda;
- naman sa a kan kashi - 400 g;
- dankali - 200 g;
- Peas - 1 gilashi;
- ruwa - 4 lita;
- Dill da leaf bay;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Peas don jiƙa na tsawon sa'o'i 2.
- Nama tafasa don kimanin awa 2, cire kumfa. Ƙara gishiri da kuma sanya leaf bay.
- Yanke naman a cikin guda kuma yayyafa broth. Saka kayan lambu, ƙara yankakken dankali da Peas, nama.
- Karas da albasa don soya.
- Ƙarƙwara ƙara zuwa broth. Yarda da miya na naman sa a kashi na minti 7 kuma jefa jigon.
Buckwheat miya - girke-girke tare da naman sa
Daga cikin matan gidaje, girke-girke yana da kyau ga yin burodiyar miya tare da naman sa. Ana ganin wannan innabi daya daga cikin mafi amfani. Don tafasa broth, zaka iya amfani da nama, nama a kashin, harshen naman sa, an yi zabi bisa ga bukatun mutum na dafa. Saitin ƙarin kayan aiki ya dace kuma ya hada da kayan lambu da dama.
Sinadaran:
- karas - 1 yanki;
- albasa - 2 guda;
- naman sa - 400 g;
- dankali - 200 g;
- buckwheat - 250 g;
- ruwa - 4 lita;
- Dill da leaf bay;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Nama dafa don kimanin awa daya. Ƙara gishiri da kuma sanya ganye mai ganye kuma a wanke wanke buckwheat.
- Add yankakken dankali, dafa don minti 20.
- Karas da albasa don soya.
- Ƙarƙwara ƙara zuwa broth. Yada yalwar nama na naman sa na minti 7 kuma sauke dill.
Naman kaza tare da naman sa broth
Zai yiwu a yi amfani tare da amfani da shirye-shirye da aka yi a lokacin rani ko lokacin kaka kuma don shirya naman kaza tare da naman sa. Wannan ya dace da duka dried da sabo ne namomin kaza. Idan an yi amfani da kayan busassun, dole ne a sanya shi cikin ruwan zãfi. Zaka iya ɗaukar nau'in namomin kaza iri biyu kawai sannan ka haɗa su.
Sinadaran:
- nama - 0,5 kg;
- ruwa - 3 l;
- dankali - 5 inji mai kwakwalwa.
- namomin kaza - 300 g;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Ciyar da namomin kaza da albasarta.
- Cook da broth for 1.5 hours. Ƙara namomin kaza ka dafa don rabin rabin sa'a.
- Ƙara kayan lambu da dafa don wani minti 20.
Miyan da broth daga nama naman sa
Idan ka yi amfani da irin wannan nama, kamar harshe, zaka iya samun dadi mai ban sha'awa a kan naman sa. Ya fito ne sosai mai gamsarwa kuma mai arziki. Idan kun hada da shi a cikin abincin, to, ana iya manta da matsaloli tare da narkewa. Rawa yana sauƙin saukewa kuma yana dauke da allura, magnesium, B bitamin.
Sinadaran:
- harshen naman sa - 1 kg;
- ruwa - 3 l;
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- karas - 1 yanki;
- albasa - 1 yanki;
- bishiyar asparagus - 1 gilashi;
- farin kabeji - 300 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Maganin nama don dafa 2 hours.
- Dankali da karamin sara, jefa a cikin broth.
- Ƙara albasa da kuma kara zuwa kayan lambu na baya.
- Bayan minti 10 na dafa abinci, ƙara wake da kabeji.
- Raba a kan naman saro mai naman kafa na tsawon minti 7.
Miya a kan naman sa broth tare da noodles
Idan ka maye gurbin irin wannan nau'i na hatsi tare da vermicelli, za ka samo miya mai dadi sosai tare da noodles da naman sa, wanda aka sani kuma a karkashin sunan daban - lagman. Wadanda suke son abubuwan da suka saba da ita, yana da daraja ƙoƙari na ƙwaƙwalwar kasar Sin, sababbin girke-girke ba su da mahimmanci ga wadataccen dandano. Cook lagman zai zama ko da wani farka novice.
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 400 g;
- albasa - 1 yanki;
- noodles - 400 g;
- tafarnuwa - 6 ƙwayoyi;
- tumatir manna - 2 tbsp. l.;
- ruwa - lita 2.5;
- radish - 1 yanki.
Shiri
- A cikin ruwa mai zãfi tafasa da noodles, dafa abinci zai dauki minti 3-4.
- Yanke naman a cikin kashin.
- Kwasfa albasa da radish. Na farko da zafin sara, da na biyu a yanka a cikin tube.
- Mix kayan lambu tare da taliya da naman, tsarma da ruwa. Taya karkashin murfi na kimanin awa daya. Kafin yin amfani da noodles.
Miya da naman sa broth
Idan ka shafe dukkan kayan lambu a cikin wani abun ciki, zaka iya yin sallar dankalin turawa tare da naman sa, wanda aka yi amfani da shi a matsayin dankali. Kamar yadda sauran kayan da za ku iya amfani da buckwheat, peas, za ku iya ƙara sabbin 'ya'yan namomin kaza zuwa broth. Na farko ya sami dandano na asali, kuma tsarinsa ya dace da yaran yara.
Sinadaran:
- karas - 1 yanki;
- albasa - 2 guda;
- naman sa - 400 g;
- dankali - 200 g;
- Peas - 0,5 tabarau;
- namomin kaza - 0,5 tabarau;
- ruwa - 4 lita;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Peas don jiƙa na tsawon sa'o'i 2.
- Nama dafa don kimanin awa 2.
- Kayan lambu da namomin kaza sara a cikin wani abun ciki, ƙara tare tare da Peas a cikin miya. Cook don kimanin rabin sa'a.
Ƙudan zuma Suga a cikin Gyara
Saurin azumi da sauƙi don shirya kayan miya mai kayan lambu a kan naman naman sa a cikin wani mai yawa. Na'urar tana riƙe duk dukiyoyi masu amfani da dandano mai arziki, duk abin da ake buƙata daga uwargijiyar ita ce yanke duk samfurori, sanya su a cikin kwano kuma zaɓi daya daga cikin shirye-shiryen da suka biyo baya - "Varka", "Kashewa", "Multipovar" ko "Suga".
Sinadaran:
- naman sa - 300 g;
- dankali - 3 inji.
- karas - 1 yanki;
- tumatir manna - 2 tbsp. l.;
- tumatir - 2 inji.
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- ruwa - lita 2.5;
- gishiri da kayan yaji.
Shiri
- Yanke nama.
- Zuba dan man fetur a cikin kwano. Saka cikin naman ka kuma fry shi tare da shirin "Frying".
- Kayan lambu kurkura da sara.
- Bayan minti 10, ƙara albasa, karas, kuma soya don wani minti 5.
- Haɗa tafarnuwa tare da tumatir. Ƙara manna.
- Ƙarshen kayan lambu shine dankali.
- Zuba cikin ruwa kuma saita yanayin "Quenching" zuwa sa'o'i 1.5.