Kayan Koriya yana da yawa a cikin al'ada tare da wasu wuraren jin dadin jiki na kasashen yammaci: Sinanci da Jafananci. Kamar maƙwabtan kasar Sin, 'yan Korea suna so su ci naman alade. Alal misali, wani tasa na tsohuwar kututtuka - haɗawa, yana ɗaya daga cikin mafi muhimmanci a cikin kotu Koriya. Wannan irin kayan dafa abinci ke fitowa a cikin abinci na kasa, kamar yadda ya fi dacewa, kuma a cikin tsohuwar kwanakin an yi nufi ga manyan sarakuna.
Wani nau'i na abinci na Koriya shine yawan amfani da kayan kayan yaji, babban abu mai launin toka, godiya ga abin da yawancin lakabi na kasa suke da launin orange da launuka.
Abin girke-girke na kayan naman alade a cikin Koriya zai jawo hankalin masu sha'awar abinci mai gina jiki, saboda wannan wani abu ne mai ƙananan-calories, ƙwayoyi masu kashi 2% ne. Wannan ƙaddamarwa yana da wadata a bitamin B da macro- da microelements, musamman baƙin ƙarfe. Bugu da ƙari, ana iya rarraba tasa ta wurin dandano mai kyau, wanda zai sa ya zama haskakawar shirin a kan teburinku.
Zaɓin samfur da samfur kafin shiri
Domin ku dafa kunnuwan da aka yi wa kasar a cikin harshen Koriyaci, da farko kuna buƙatar zaɓar abubuwan da aka samo asali. A kasuwar nama ko hypermarket muna sayen kunn alade. Dole ne a sarrafa su da kyau: an yi musu rauni kuma a cire su a hankali. Da muka dawo gida mun shafe ragowar wajibi, wanke su kuma sanya su a cikin wani ƙananan ƙwayar wuta a cikin salted ruwa na kimanin awa 2. A ƙarshen dafa abinci, an cire broth a cikin wani akwati dabam kuma mun bar kunnuwa don kwantar da hankali a cikin wani sauye da aka rufe tare da murfi.
Idan ba'a sanyaya ba, to, a cikin tanda, za su tsaya tare, su juya zuwa wani nau'i mai kama da nau'in nau'in. Hannun sanyaya sanyaya suna riƙe da mutuntarsu, don haka shiryeccen kayan da zai shirya zai zama abin sha'awa.
Yadda za a dafa Korean kunnuwa - girke-girke
Sinadaran:
- raw alade kunnuwa - 1 kg;
- kayan yaji: ja barkono (ƙasa), coriander (ƙasa), cloves - dandana;
- barkono barkono (peas) - 'yan kaɗan;
- tafarnuwa - rabin shugaban;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu - 1/2 kofin;
- 9% tebur vinegar - dandana;
- soya miya - 1 teaspoon.
Shiri
Lokacin dafa kunnuwa a ƙarshen ƙarshe, jefa kayan yaji - bay ganye, peppercorns da kodan cloves. A hanyar, sauran burodi da aka bari bayan dafa abinci, ana iya amfani dasu don yin miya ko jumel. An kashe daskararren da aka yanke sosai, wanda ya ƙare a kan iyakokin jiki - ba a buƙata a salatin, amma za'a iya cinye (tare da gurasa mai dadi sosai!) A cikin wani farantin mai zurfi mun shimfiɗa kunne, yayyafa gwangwani na sukari, ƙara tebur vinegar da dukan kayan yaji, a hankali motsa dukkan abubuwan sinadaran don yin sukari gaba daya narkar.
Muna murkushe tafarnuwa, dafa shi na dan lokaci kaɗan a cikin kwanon rufi, don haka man zai shafe dandano, kuma ya zuba kunnuwa tare da mai. Salatin zai kasance - dadi!
Akwai sauran girke-girke mai kyau don naman alade a cikin harshen Koriya.
Porcin kunnuwa a Koriya - takardun magani2
Sinadaran:
Gaba ɗaya, abubuwan da aka gyara sun kasance daidai a cikin girke-girke na farko. Abinda ya kamata shi ne ya dauki karin karamin manyan karas 3 da albasa guda 1.
Shiri
Mun wanke, mai tsabta da karas uku a kan takarda na Koriya ta musamman (samuwa don sayarwa), yanke albasa albasa. A cikin frying pan zuba a kan kasa na kayan lambu mai. Mun yada karas da aka sare da kuma kunnuwan da aka sare cikin tube na man fetur. Sau da yawa stirring, toya a kan babban wuta na minti daya. Saka da cakuda a cikin kwano tare da kayan yaji, gishiri, tafarnun guga. Muna tsayayya a cikin sanyi 2 hours. Mun sanya salatin a kan tebur a cikin nau'i mai sanyi. Connoisseurs sunyi la'akari da kunnuwan naman alade a cikin harshen Koriya a matsayin kyakkyawar abincin ga giya.
Muna fatan cewa abincin da aka saba da shi - tamanin naman alade a cikin harshen Koriya zai zama sana'a.