Wadanda suke son pilaf, amma ba su dafa shi ba tare da tsinkaye, ba su san dandano wannan tasa ba. Quince bada na bakin ciki da kuma tart bayanin kula, ya sa nama musamman m da m, da kuma sihiri ƙanshi ne kawai yiwuwa a manta!
Pilaf tare da quince da kaza
Sinadaran:
- kaza thighs - 4 kwakwalwa.
- shinkafa - 600 g;
- quince - 3 guda;
- albasa - 2 guda;
- karas - 3 guda;
- kayan lambu mai (mai ladabi) - 3 tbsp. spoons;
- zira - 1 teaspoon;
- gishiri, barkono baƙar fata - dandana.
Shiri
Muna hura man fetur a cikin karamin da kuma lissafa wani karamin a cikin shi. Lokacin da duhu, kama da kuma jefar da su. Karas za su cire duk abin da ya wuce, kuma man zai zama mafi tsarki. Mun aika da albasa a cikin rabin zobba, amma kada ku yi soya, amma yalwata launin ruwan kasa. Har ila yau, mun sanya matoshin kaza, suka kasu kashi da dama, tare da albasarta. Dole ne kowannensu ya lalata juna tare da juices. Solim, barkono, Mix. A kan naman da muke yada karas da aka sare a cikin sutura da kaya. Cika da ruwa don haka gaba ɗaya yana rufe abubuwan da ke ciki na cauldron, ƙara zir . Rufe tare da murfi kuma simmer na rabin sa'a a kan jinkirin wuta.
Rice, dole zagaye, wanke don wanke ruwa da kuma sanya a hankali a kan tattalin dumplings a cikin cauldron. A hankali kara ruwa zuwa yatsanka sama da matakin shinkafa. Mun kawo komai zuwa tafasa, sa'annan idan an cire ruwa, a yanka kayan cokali a cikin ramuka don fita daga tururi, rufe shi tare da murfi kuma riƙe shi don rabin sa'a. Wani ƙanshi mai ƙanshi mai ƙanshi wanda yake yada daga kitchen yana sanar da shirye-shirye. Mun yada a kan gilashin shinkafa, da kuma a saman bishiyoyi da nama. Zanen zane mai dacewa da gogaggun mai fasaha!
Yadda za a dafa wani mai dadi mai dadi tare da quince a cikin multivariate?
Sinadaran:
- shinkafa - 1 abu;
- quince - 1 yanki;
- dried apricots - 10 inji mai kwakwalwa.
- raisins - 1/2 st.;
- almonds - 50 g;
- zuma - 1 tbsp. cokali;
- man shanu - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Ga plov tare da quince ba tare da nama shinkafa na irin devzir ko basmati ne mafi alhẽri, amma akwai kuma ba sharri tare da saba Krasnodar. Mu wanke shi sau da yawa kuma bar shi a kwantar da shi na minti 10, bayan wanke shi kuma jefa shi cikin colander.
'Ya'yan itãcen marmari da aka bushe an rufe shi da ruwan zãfi, ana iya yanka apricots da manyan bishiyoyi. Ana yanka kwayoyin almonds a cikin halves. Mun tsabtace willow kuma yanke shi a kananan ƙananan. Mun yada shi a cikin kwano na mahaɗar daji da man shanu, sa'an nan kuma wani yanki na 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace da kwayoyi da wani shinkafa. Mun zubar da zuma tare da zuma da kuma zuba ruwa, centimeter a sama da shinkafa. Muna juyawa yanayin "Plov" kuma jira alamar game da ƙarshen. Amma muna buɗe murfin bayan rabin sa'a kawai, dole ne mu kasance da tsayawa tsaye "kamar yadda ya kamata. Kafin bautawa, ƙara spoonful man shanu a gare shi kuma Mix shi.
Yadda za a dafa pilaf da rago da quince?
Sinadaran:
- shinkafa - 900 g;
- rago a kan kashi - 1 kg;
- mai karba - 100 g;
- quince - 2 guda;
- karas - 1 kg;
- albasa - 4 guda;
- tafarnuwa - 2 guda;
- man kayan lambu (mai tsabta) - 0,5 abubuwa;
- zir - 1.5 tsp.
- gishiri - dandana.
Shiri
Na farko muna yin dukkan shirye-shiryen da ake bukata domin pilaf. Za a yanka nama a cikin ƙananan ƙananan, za a yanka shi a cikin cubes, albasa - rabi-rabi, da karas - da gaske manyan sifofi, in ba haka ba za ta ƙone su kuma halakar da dukan dandano na matukin jirgi na gaba. Mu tsaftace willow kuma a yanka shi a cikin bariki, za mu cire saman launi na husk daga tafarnuwa. Rice ta wanke sosai, akalla sau 6.
Yanzu zaka iya dumi man fetur a cikin karamin. Lokacin da yake mai tsanani, sai mu sanya mutton manya kuma muyi har sai launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma mu kama kara a kan farantin. Kuma a wurinsa aika farko da kasusuwa, sa'an nan kuma ɓangaren litattafan almara na rago. Lokacin da aka rufe shi da ɓawon burodi, mun sanya albasa, kuma a cikin minti kadan karas. Don yin gasa shi ba lallai ba ne, da zarar karamin zai zama taushi, zuba lita 1 na ruwa zuwa cikin karam ɗin, ƙara quince da tafarnuwa gaba daya. Ku zo zuwa tafasa, ku rufe tare da murfi kuma ku yi sa'a a kan jinkirin wuta. Sa'an nan kuma, dafaffen da tafarnuwa an kama a kan farantin karfe, da kuma gishiri na zirvak - ya kamata ya zama dan kadan fiye da pilaf kanta.
Ƙara wuta, sanya shinkafa a kan nama, kada ku haɗu! Mun ƙara, idan bai isa ba, ruwa - ya kamata ya rufe rumb da yatsan. Lokacin da shinkafa ya sha ruwa duka, za mu yi karamin ciki a ciki kuma mu dawo da yaduwa da tafarnuwa. Muna tattara shinkafa tare da zane-zane, kuma muna cire wuta zuwa karami. Yayyafa da pilaf rubbed tsakanin yatsunsu na zira, da kuma rufe kusa da cauldron. "Ƙarshe" na ƙarshe zai ɗauki kimanin sa'a daya. Muna gwada shinkafa don shiri, haxa shi da naman kuma sa shi a babban tasa.