Mai daskarewa shine na'urar mai ban mamaki wanda ke ba mu damar adana lokaci mai tsawo da ajiye duk wani samfurori: berries, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, nama da dai sauransu. Amma kowa ya san yadda za a daskare nama? Wannan shine abin da za mu gaya muku game da yanzu!
Kowane nama mai dausayi yana da yanayi guda uku: sanyi, shayarwa da daskarewa. Bari mu ga yadda za a daskare nama daidai?
Yadda za a daskare nama?
Hakika, hanya mafi kyau da kuma mafi inganci don daskare shine masana'antu. Gisar dashi a cikin yanayin masana'antu ba zai bada izinin bayyanar lu'ulu'u na kankara ba, wanda zasu iya lalata kwayar nama.
Hanya na biyu ita ce gida, wanda mafi yawan 'yan uwayen gida ke aikatawa. Tabbas, gidan firiji bai kwatanta da firiji na masana'antu ba. Amma tare da daskarewa na gida mai kyau, yana yiwuwa a cimma daidaitattun kariya masu amfani a cikin samfurin. Mutane da yawa sukan tambayi wannan tambaya, amma zan iya nada nama? Abu mafi mahimmanci, tuna cewa ba za ka iya sake dan nama ba! Babu kusan kome da amfani a ciki - wasu nau'in abinci.
Wani karamin sirri ba shine daskare nama ba tare da babban chunk. Me ya sa? Haka ne, domin tare da daskarewar gida na babban sashi, na farko ya daskare gefuna, sa'an nan kuma tsakiyar Layer, kuma kawai to cibiyar. Saboda haka, an lalata tsarin tsarin salula. Hanyar mafi kyau ita ce yanke nama a kananan ƙananan, kowannensu ya sanya shi a cikin jakar filastin ko filastik.
Domin a adana nama a daidai, gwada ƙoƙarin sanya shi kusa da cibiyar daskarewa.
Yaya za'a iya adana nama a cikin daskarewa?
Kowace nama ana adana ta hanyoyi daban-daban. Alal misali, naman sa, naman alade da naman alade tare da daskarewa daidai zai iya kwanta a cikin daskarewa don kimanin watanni shida, nama mai naman - har zuwa watanni 3, tsuntsu - 2 watanni.
Yanzu bari mu tara duk abin da ke sama:
- Zai fi kyau saya nama mai laushi a cikin ƙananan adadin da ake bukata don dafa abinci ɗaya;
- Yana da kyau a saya nama kawai wanda aka daskare a hanyar masana'antu da kuma raguwa ta hanyar yanki;
- kunsa nama a cikin jaka ko saka shi a cikin akwati, tabbatar cewa akwai iska kadan kamar yadda zai yiwu a cikin kunshin;
- Idan har yanzu nama ya kamata a daskare shi a gida, to sai ku raba shi a cikin kananan yanki.
Kuma kar ka manta - yawancin abincin da ake hana shi ya hana ko da ta hanyar masana'antun, kuma babu abin da za a ce game da samfurin da aka daskare a hanyar gida.