Wani zaɓi mai kyau don rarraba zafi a kan teburin teburin zai iya zama tukwane tare da nama naman, wanda za'a iya bambanta da kowane kayan lambu, ganye da kayan yaji don dandana. Za mu ba ka wasu kayan nasu girke-girke a cikin tukwane da ba za su bar wani daga cikin baƙi ba.
Abincin girke a Faransa a cikin tukwane a cikin tanda
Bari mu fara tare da girke-girke na naman sa a Burgundy - wani abincin na kayan abinci a Faransa, abin da ya zama mai dadi sosai bayan dogon lokaci a cikin tukwane.
Sinadaran:
- naman alade - 175 g;
- naman sa - 1.6 kg;
- albasa - 130 g;
- tafarnuwa hakora - 2 guda;
- jan giya jan giya - 620 ml;
- yankakken naman sa - 480 ml;
- tumatir manna - 25 g;
- Dried farin namomin kaza - 1 tbsp. cokali;
- laurel ya fita - 2 guda;
- karas - 320 g;
- Zakaran - 240 g;
- albasa - 175 g;
- gari - 35 g;
- man shanu - 65 g.
Shiri
Kafin rarraba abubuwan da aka gyara zuwa tukwane, yawancin su ya kamata a shirya su. Ciyar da nama na naman alade kuma yi amfani da maika mai narkewa don launin naman sa. Zuba a ruwan inabin don zubar da jita-jita. Lokacin da rabin ruwan giya ya kwashe, ƙara broth, tumatir manna, laurel da namomin kaza. Jira da ruwa ya sake tafasa kuma ya cire jita-jita daga wuta. Na dabam, ajiye namomin kaza tare da albasa rabin rabi, guda na karas da tafarnuwa. Lokacin da kayan lambu suna launin launin ruwan, yayyafa su da gari, motsa su kuma ƙara zuwa nama. Naman sa yada a kan tukwane da kuma sanya shi a cikin wutar lantarki 165 na awa daya da rabi.
Tsoma a cikin tukunya a kan wannan girke-girke ya kamata a yi aiki a teburin nan da nan bayan shiri, a cikin wani ɓangaren burodi da gilashin giya.
Recipe na gasa nama a cikin tukwane da dankali
Sinadaran:
- nama (ɓangaren litattafan almara) - 530 g;
- karas - 170 g;
- dankalin turawa, tubers - 230 g;
- tumatir miya - 175 ml;
- zaki da barkono - 85 g;
- kore Peas - 60 g;
- kaza mai kaza - 420 ml;
- Sausages - 4 inji.
Shiri
A cikin wannan girke-girke, babu wani shiri na sinadaran da ake bukata. Zuba dan man fetur a cikin tukunya kuma saka a kan ƙasa na cubes dankali, zaki da barkono da karas. Bari a yanka kayan lambu ba ma da kyau, saboda suna da dogon lokaci don sata. Yanke sausages, raba nama cikin cubes. Sanya kayan naman a kan kayan kwalliyar kayan lambu, sa'an nan kuma zuba kayan da ke cikin tukwane na tumatir manna narkar da a cikin broth. Karshe, zuba gwangwani kuma aika tukwane a cikin preheated zuwa 160 digiri tanda na 2 hours.