Masu ƙaunar kifi sun san cewa wannan kifi ne da amfani, mai gina jiki. To, idan kai ma dan masunta ne, to sai ka yi fariya da kama ka kuma gamsar da dangi da abokai da kayan kyauta mai kyau. Ka yi kokarin dafa kayan kifi a kirim mai tsami - soya ko gasa, za ka iya fitar, kowane girke-girke yana da kyau, yana da kusan ba zai yiwu ba ga kayan karye.
Yadda za a dafa irin kifi a kirim mai tsami?
An yi la'akari da kifin da ake amfani dasu da kuma abincin da ake ci, yana riƙe da abincin da ke da kima. Amma, idan kuna son kifi mai fadi, to, ba tare da tsoron fyade irin kifi ba - zai saya wani dandano mai dadi. Kafin wannan, tabbatar da tsabtace kifaye sosai, cire gills da idanu, gut da gut da kuma wanke. Idan kifi ya fi shekel fiye da kilogram, to sai ya fi kyau ka dafa shi ba a matsayin cikakke ba, amma a matsayin kullun. Ƙananan kifi gasa gaba ɗaya, a cikin wannan yanayin, za ku iya hidima a kan teburin a matsayin babban tasa. Za a iya amfani da kirim mai tsami kamar sauya kuma cika shi da irin kifi kafin karshen dafa abinci, kuma a matsayin marinade don kifaye.
Gasaccen kifi a kirim mai tsami
Carp a cikin tanda tare da kirim mai tsami yana da amfani da kayan dadi, kuma dafa shi duka yana da kyau. Kuna iya yin amfani da shi a kan teburin abinci. Ta hanyar, za ku iya yin gasa irin wannan kifi, kuma a karshen dafa abinci ku buɗe shi don samun kullun burodi.
Sinadaran:
- Carp - 1 yanki;
- albasa - 1 yanki;
- mayonnaise - dandana;
- kirim mai tsami - 300 g;
- gari - 2 tsp.
- gishiri, barkono - dandana;
- lemun tsami, ganye - dandana.
Shiri
Kafa mai tsabta, tsabtace kyau, sa'an nan kuma rufe ciki da waje tare da mayonnaise hade da gishiri, barkono barkono da lemun tsami. Ka bar don jiƙa don sa'a ɗaya. Albasa a yanka a cikin rabi guda biyu, kara gishiri da kuma barin don 'yan mintoci kaɗan a cikin kwano. A cikin kwanon frying fry da albasarta har launin ruwan kasa, ƙara kirim mai tsami, gari da fitar da dan kadan. Yi la'akari da tanda zuwa digiri 200 kuma saita mota don yin gasa. Da zarar ya juya ja, zuba kirim mai tsami mai tsami kuma ya mayar da shi zuwa tanda. Muna dafa kifin har sai zane-zane na miya. Ku bauta wa irin kifi tare da kirim mai tsami, da aka yi wa ado da launi da lemun tsami.
Carp, soyayyen a kirim mai tsami
Da girke-girke na mota don kirim mai tsami mai sauki ne. Ta hanyar, idan ka sayi kifaye tsabtace tsabtace, za a rage lokaci mai dafa.
Sinadaran:
- Carp - 1 yanki;
- ƙasa crusts - 3-4 st. spoons;
- kwai - 2 guda;
- kirim mai tsami - 1/2 kofin;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono - dandana;
- ganye - dandana.
Shiri
Carp tsabtace, gutted, wanke da kuma yanke zuwa kananan guda. Gishiri, barkono kuma bar don kimanin minti 15. Ƙasa ƙwai a cikin kwano, ƙaddamar da kifayen kifi a cikin kwai, mirgine a cikin gurasar gari kuma toya daga kowane bangare a cikin kwanon frying mai tsanani. Sa'an nan kuma zuba miya tare da kirim mai tsami da kuma tafasa sau ɗaya. Ƙarshe mai ƙare tare da kirim mai tsami ya yayyafa shi da yankakken yankakken da yayi aiki a kan tebur.
Carp stewed a kirim mai tsami - girke-girke
Don yayatar da mota, za ku iya kasancewa a kan yanayin, a kan tafiya na kamala, don haka nan da nan ya yi kokarin fara sabbin kamala. Yi maimakon tukwane na cossacks kuma shirya biki a kan wuta, shirya hatsi a kirim mai tsami.
Sinadaran:
- carp (game da 1 kg) - 1 yanki;
- man shanu - 50 g;
- kirim mai tsami - 150 g;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- gishiri, barkono - dandana;
- ganye - dandana.
Shiri
Carp tsabtace, gutted da tsabtace sosai. A kasan tukunyar (ko kazanaka) saka karas a cikin yanka, albasa da faski. Mafi kyaun ɓangaren ƙaya, zuba 1 kofin ruwa da simmer na kimanin minti 10. Sa'an nan kuma ƙara man shanu, kirim mai tsami ga kifaye, kuma simmer a kan karamin wuta karkashin murfi na kimanin awa daya. Tabbatar kada ku ƙone karfin.