Mayonnaise samar da gida ba wai kawai damar da za ta guje wa sayen kayan abinci ba, amma kuma don shirya abincin da aka fi so bisa ga dandano da abubuwan da za a so, tare da dukan nau'in kayan aiki masu amfani kamar kwayoyi, legumes da kuma citrus, wanda zai sa ya ba da karin abincin da zai ci.
Yadda za a dafa mayonnaise?
Abin da ke sa sautin mayonnaise - tambaya ta farko da masu dafawa suke so su dafa abincin miya. A matsayinka na mai mulki, tushensa shine man fetur, ruwa da sitaci, tare da wasu additives: ruwan 'ya'yan lemun tsami, mustard, wake da har ma apples. Wani lokaci ana amfani da kayan lambu da kuma naman soya, kuma maimakon sitaci - gari.
- Cin mayonnaise ba tare da qwai ne ainihin abin da ake buƙata a lokacin da shirya miya. A cikin ɗaɗɗar gargajiya, ana ƙara qwai da yawa da yawa. A cikin abincin abincin - an cika su daidai da dukan alkama, alkama ko linseed gari.
- Samfurorin da aka yi amfani da su a cikin shirye-shiryen miya ya kasance a dakin da zafin jiki.
- Bean mayonnaise an Amma Yesu bai guje tare da mahaɗin ba, a hankali kara gudun. A wannan yanayin, ana kara mai da man fetur a hankali, ba tare da dakatar da fashewa ba.
Mayonnaise a kan sitaci
A yau, matan gidaje masu aiki suna yin mayonnaise a gida tare da zubar da jini, ceton makamashi da lokaci. A lokaci guda, yawancin mutane sukan zabi girke-girke mai sauƙi don tsoma mayonnaise a kan sitaci, kamar yadda ya dace da kyawawan miya kuma an shirya shi sauƙi da sauri. Ana dafa shi masara da yawa a cikin 'yan mintoci kaɗan tare da sauran abubuwan sinadaran.
Sinadaran:
- mustard - 10 g;
- cornstarch - 20 g;
- sukari - 5 g;
- man fetur - 200 ml;
- gishiri - wani tsunkule;
- ruwa - 150 ml;
- vinegar 9% - 20 ml.
Shiri
- Narke cornstarch a cikin 50 ml na ruwa.
- Ku kawo sauran ruwa zuwa tafasa da kuma kara gwargwadon diluted, dafa har sai lokacin farin ciki.
- Cool, zuba a cikin tanda, ku ƙara sauran sinadaran da bulala, a hankali kara gudun.
- Canja wurin mayonnaise a cikin kwandon kuma aika shi zuwa firiji.
Lenten soy mayonnaise
Mai yiwuwar mayonnaise a gida, wani kayan girke wanda zai iya zama mai amfani da gaske, an sanya shi a madara mai yalwa. Irin wannan madara yana da dandano mai dadi, tsayayye na kirim kuma yana iya satura jiki tare da furotin da sauri. Irin wannan mayonnaise zai taimaka a cikin azumi, amma saboda babban abun ciki na gina jiki, ba za'a iya cinyewa a kullum ba.
Sinadaran:
- soya madara - 125 ml;
- man kayan lambu - 120 ml;
- apple cider vinegar - 10 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 50 ml;
- gishiri - 10 g.
Shiri
- Zuba madara, vinegar da ruwan 'ya'yan lemun tsami a cikin banda. Sa'a.
- Beat for 3 minutes.
- Ci gaba da dokewa, ku zubar da man fetur.
- Gyaran daɗaɗɗa mai yisti mayonnaise na minti 8 har sai ya samo asali.
Mayonnaise daga kwakwa madara
Za a iya yin mayonnaise da hannu daga farko har zuwa ƙarshe. Wannan madara madara ne, wanda shine shahararren tushen kayan cin abinci mai cin ganyayyaki kuma wanda za'a iya shirya shi a gida daga ruwa da shayi na kwakwa. Wannan zai adana lokaci mai yawa kuma bai dauki lokacin ba, don kawai zai buge madara bisa ga girke-girke kuma cika salatin.
Sinadaran:
- kwakwa kwakwalwan kwamfuta - 100 g;
- ruwa 420 ml;
- mustard - 10 g;
- vinegar - 40 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 10 ml;
- Cashew 250 g;
- thickener - 20 g.
Shiri
- Kwayoyi kuyi cikin ruwa na tsawon sa'o'i 3.
- Whisk da kwakwalwan kwakwa da ruwa 300 na ruwa.
- Sakamakon taro.
- Canja wuri zuwa bokal, ƙara kwayoyi, sinadaran sinadaran da whisk na minti 3.
Pea Lent Mayonnaise
Mayonnaise na peas bashi mai amfani, amma mai amfani sosai. Peas suna da sauƙin shirya kuma suna da karfi sosai da kuma gina jiki. Ya haɗa da fiber da sitaci, don haka a lokacin da burodi, yana daukan daidaitattun daidaito, abin da yake da amfani ga sauce-sauye, kuma dandano mai tsaka-tsakin ya dace da kayan kayan yaji da kayan yaji.
Sinadaran :
- pea flakes - 20 g;
- ruwa 120 ml;
- man fetur - 200 ml;
- vinegar - 40 g;
- mustard - 40 g;
- gishiri da sukari - ta tsunkule;
- black ƙasa barkono - 5 g.
Shiri
- Zuba flakes tare da ruwa kuma dafa har sai da gaba daya taushi.
- Tsayar da sanyi.
- Ƙara man shanu da whisk na minti 2.
- Shigar da sannu-sannu da kayan yaji, mustard da vinegar, yana ƙoƙari ƙoƙarin dandana.
- Beat danna da mayonnaise don karin minti 2.
Mayonnaise farin wake - girke-girke
Bean mayonnaise yana da dandano na classic miya. Wannan shi ne sabili da daidaitattun ka'idodin legume da daidaituwa tare da jan giya giya, wanda, ko da tare da sauƙi mai haske, ya jagoranci duk aka gyara cikin daidaituwa. Wani alama shine dandano nutty. A irin wannan wake ba shi da mawuyacin hali, amma don wasu dalilai na mayonnaise daga fararen wake yana da kama.
Sinadaran:
- farin wake - 120 g;
- man fetur - 150 ml;
- ja giya vinegar - 40 ml;
- ruwan zafi - 80 ml;
- mustard - 10 g;
- gishiri da sukari - ta tsunkule.
Shiri
- Bean soaked for da dare a cikin ruwa, tafasa da safe.
- Canja wuri zuwa gilashin blender tare da vinegar, ruwa, mustard da kayan yaji da whisk.
- Ƙara man shanu, whisk har sai mayan sautin mayonnaise yana karawa kuma ya juya fari.
Brine mayonnaise a kan brine
Yawancin gidaje suna neman hanyoyin da za su iya yin mayonnaise a gida , bambanta kuma mai rahusa. Mayonnaise a kan brine daga gwangwani gwangwani shi ne shugaban cikin girke-girke, ya kyale amfani da ruwa mai dadi. Gaskiya, wannan sauya na tsawon sa'o'i kadan a cikin zafi ya rasa daidaitattun daidaito, amma a matsayin mulkin ta wannan lokacin an rigaya an ci.
Sinadaran:
- brine daga Peas Canned - 90 ml;
- man fetur - 250 ml;
- gishiri - 1/2 tsp;
- sugar - 1 teaspoon;
- vinegar - 10 ml;
- mustard - 5 g.
Shiri
- Haɗa dukkan abubuwan da aka gyara, sai dai man a cikin tandun mai, sannan kuma a cikin kumfa.
- Sannu a hankali zuba a cikin man fetur da whisk, ba tare da ta da blender daga kasa na kwano na minti 3.
- Tsaya a cikin sanyi don 2 hours.
Chilli mayonnaise
Maganin mayonnaise na gida na kwanan nan ya ba ka damar sarrafa yawan abincin sinadaran. Wadanda suke so su kara da shi - zaka iya bayar da shawarar ganyayen peas. Ya ƙunshi furotin da abubuwa 80 masu mahimmanci, wanda zai sa nutse mai gina jiki da amfani. Yana da sauƙi mai sauƙi, m da kuma lokacin farin ciki mai mayonnaise, wadda za a iya yada a kan gurasa ko amfani da shi don cika kayan aiki.
Sinadaran:
- Boiled chicks - 500 g;
- man fetur - 250 ml;
- zuma - 10 g;
- mustard foda - 1/2 tsp;
- wani albasa da tafarnuwa - 3 sassa;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 40 ml.
Shiri
- Cikakken karan kaza a cikin wani abun ciki tare da mustard, tafarnuwa, zuma da ruwan lemun tsami.
- A hankali ƙara man fetur da whisk sake.
Flax Mayonnaise Mayonnaise
Maganin mayonnaise na gidan waya a kan gari shine kyan gani. A al'adance, ana amfani da gari alkama a matsayin tushen, amma abincin lilin bai zama mai dadi da amfani ba. Ya ƙunshi fiber da furotin, ba caloric ba ne kuma an yadu da shi a abinci mai gina jiki. Wannan wata mayonnaise mai ban mamaki, wanda za'a iya gabatarwa cikin abinci kullum ba tare da jin tsoron kilo.
Sinadaran:
- flax gari - 40 g;
- ruwa 60 ml;
- man fetur - 125 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 40 ml;
- mustard - 20 g.
Shiri
- Zuba gari da ruwa kuma dafa har sai lokacin farin ciki.
- Cool kuma ta doke da man shanu.
- Da zarar cakuda ya samo rubutun da ake so, ƙara sauran sinadaran da haɗuwa.
Mayonnaise mayonnaise daga walnuts
Shirye-shiryen tsoma mayonnaise ba'a iyakance ga amfani da hatsi ko legumes ba. An yi amfani da sauce da kuma amfani da sauƙi daga walnuts. Ko da la'akari da cewa saboda yawancin man fetur ya fita a cikin adadin kuzari, ya kamata a yi akalla saboda yana da sauƙi, mai dadi kuma ya dace da cikakke gurasa da salade.
Sinadaran :
- ruwa 100 ml;
- man fetur - 100 ml;
- walnuts - 250 g;
- mustard - 10 g;
- black barkono;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 20 ml.
Shiri
- Gungura kwayoyi a cikin banda.
- Add barkono, mustard, 40 ml na ruwa da kuma rub da kyau tare da cokali.
- A hankali shafa mai yawa mai.
- Da zarar taro ya juya fari, ƙara ruwa da lemun tsami.
Cin mayonnaise daga apples
Apple apple mayonnaise shine mafi dadi. A zuciya akwai apples wanda aka ba da laushi, wanda, ta hanyar bugawa, ya zama mai tsarki na yau da kullum sannan kawai, kawai godiya ga seasonings, man fetur da juyawa mai juyayi, a cikin kayan yaji, m, mikiya mai 'ya'yan itace. Yana da manufa don salads a lokacin azumi, da kuma mafi - don nama yi jita-jita.
Sinadaran :
- apple - 2 guda;
- man fetur - 100 ml;
- mustard - 40 g;
- vinegar - 20 ml;
- sukari da gishiri - 5 grams;
- ruwa 100 ml.
Shiri
- Peeled apples, a yanka da kuma zuba da ruwa.
- Ƙara vinegar, kakar kuma simmer tsawon minti 30.
- Cool da whisk tare da mustard.
- Ci gaba da doke, ƙara dan man fetur.
- Wannan tsari zai dauki minti 2.
- Canja mayonnaise a cikin akwati kuma firiji na tsawon minti 30.
Avocado canonnaise mayonnaise
Delicious durƙusad da mayonnaise za a iya shirya har ma daga avocado. Kuma ko da yake a cikin yanayi na al'ada, miya da aka yi daga goro , man shanu, ruwan 'ya'yan itace da ruwan lemun tsami ba shi da mayonnaise, amma a ƙarƙashin wannan sunan ana amfani da ita. Shirya shi ta hanyar kullun dukkan abubuwan sinadirai a cikin wani abun ciki. Duk da haka, don rubutu mai laushi, yana da kyau a shafe zauren tare da pestle.
Sinadaran:
- avocados - 1 yanki;
- ruwa 100 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 40 ml;
- man fetur - 60 ml;
- mustard - 1/2 tsp;
- wani albasa da tafarnuwa - 1 pc.
Shiri
- Yarda da tafarnuwa tare da pestle.
- Add to shi guda na tsabta avocado kuma a hankali shafa su.
- Ci gaba da tsari ta hanyar ƙara dan man fetur, ruwan 'ya'yan itace da mustard, har sai taro ya zama santsi da haɗin.