Manty wani dadi ne, mai tausayi na mutanen Asiya ta Tsakiya. A gaskiya ma, kayan haya suna kama da dumplings . Amma babban bambancin da ke cikin gaskiyar cewa ana amfani da dumplings na nama a cikin dumplings, amma saboda wannan tasa, nama kawai yana karami. A cikin ɗaɗɗɗan gargajiya, ana amfani da rago, amma kuma yana da lafiya don ɗaukar naman sa da naman alade. Yadda za a yi manti na steamed, karanta a kasa.
Mantes don kamar wata - girke-girke
Sinadaran:
- alkama gari - 450 g;
- Naman sa ɓangaren litattafan almara - 1 kg;
- albasa - 400 g;
- qwai - 1 yanki;
- garnet - 1 yanki;
- coriander, Basil, gishiri.
Shiri
An wanke nama a kananan ƙananan fadin firam. Daga hatsi na rumman sunyi ruwan 'ya'yan itace. Ƙara ta zuwa ga naman, akwai kuma sanya albasa, albasa da ganye na cilantro da basil. Dukkan wannan yana da kyau a gurbe shi zuwa wata ƙasa mai kama. A yanzu muna shirya kullu: muna tsoma gari tare da gari, muna yin "dimple" a tsakiyar da kuma fitar da cikin kwai. Zuba kimanin lita 150 na ruwa kuma saka tsuntsaye na gishiri. Knead da kullu. Ya kamata ya fito da matukar roba. Mun yanke shi a kananan ƙananan. Kowane ɗayan su an yi birgima cikin karamin karamin. A tsakiyar mun sanya cikawa kuma mu sanya gefen gefe, samar da manti . Mun sanya su a kan kayan abinci, kayan shafawa da kuma shirya tufafinmu ga mata biyu a cikin wani sauti na minti 40.
Yadda za a dafa manti a cikin kantin sayar da kayayyaki?
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama gari - 450 g;
- ruwa - 200 ml;
- gishiri - 10 g.
Ga cikawa:
- naman alade - 250 g;
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 250 g;
- albasa na babban size - 2 inji mai kwakwalwa.
- gishiri;
- barkono.
Shiri
Muna yanka naman a kananan ƙananan. Zai zama sauƙin yi idan yana da kadan frostbitten. A gare shi muka sanya yankakken albasa, gishiri, barkono da kayan yaji. Da kyau, wannan shi ne duk abin da muke haɗuwa. Game da kimanin kashi huɗu na sa'a mun sa shi a cikin firiji. Kuma a yanzu muna ci gaba da haɗuwa da ƙanshi mai laushi: muna janye gari tare da zane-zane, muyi ciki, wanda muke zub da wani ɓangare na ruwa da kuma sanya gishiri. Muna knead da kullu, sau da yawa zuba ruwa. Gudu kwallon, rufe shi da tawul ɗin tawada kuma bar shi huta na rabin sa'a. Bayan haka, gurasar za ta zama mai sauƙi da "biyayya". Mun mirgine shi a cikin wani bakin ciki. Mun yanke sassan da gilashi. A tsakiyar zamu sanya kaya da yawa sannan mu rufe kullu tare da ambulaf, bayan da muka haɗu
Muna saran kwandon akwati-steamer da man fetur, mun sanya samfurorinmu a ciki. A cikin multivarka zubar da ruwan zafi nan da nan don sauke tsarin dafa abinci. Mun sanya kwando a kan tanda kuma dafa don kimanin minti 50.
Mun gaya muku mahimman ka'idoji, yadda za ku dafa yadda za ku dafa mantas ga ma'aurata. Na gaba, zaka iya yin saɓin da ake so a kansa. Alal misali, don cikawa, ba za ka iya karba man alade da naman sa ba, amma rago. Har ila yau a cikin naman za ka iya ƙara nauyin mai. Gaba ɗaya, akwai ainihin batun kwayar dandano.