Lagman mai ban sha'awa ne na Asiya ta Tsakiya, wanda ya kunshe da sassa 2: waji - sassan nama da kayan lambu, da kuma nau'o'i, wannan shine babban mahimmanci na lagman: nau'i mai launi, fararen fata da zane guda, kuma don sanin yadda za a dafa shi, Dole ne a sanya lokaci mai yawa. Zaka iya saya kayan aiki na lagman a cikin shaguna na kayan abinci na Gabas, kuma zaka iya maye gurbin shi tare da kwai ko zaɓi na gida.
Za mu koyi yadda za a shirya lagman a cikin wani sauye-sauye, amma idan ba ka da irin wannan mataimaki na mai dakuna, to, za a iya aiwatar da matakai na shirye-shirye a kan tukunya.
Lagman - girke-girke a cikin mahallin
Lagman mai ban mamaki ne, saboda dangane da adadin broth a cikin tasa, ana iya amfani da shi kamar miya ko a noodle tare da nama nama. Kayan girke mai zuwa zai dace daidai cikin menu a matsayin hanya na farko.
Sinadaran:
- rago - 300 g;
- dankali - 2 guda;
- radish - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- coriander - 1 guntu;
- tumatir manna - 1 ½ tbsp. spoons;
- noodles - 200 g;
- gishiri, barkono, zira - a kan tsunkule.
Shiri
Dan rago nawa ne, a yanka a cikin cubes 3-4 cm, kuma toya a cikin tasa multivarka a cikin yanayin "Hot" ko "Baking" tsawon minti 30, ƙara dan man kayan lambu.
Yayin da naman yana soyayyen, ba mu ɓata lokaci a banza kuma mun canza zuwa kayan cinye kayan lambu: mun yanke kowane nau'in kayan lambu tare da ƙananan rassan, sa'an nan kuma kara wa ɗan rago, a hankali a kan lagman gaba da kayan yaji tare da tafarnuwa, da kuma zuba shi da ruwa, kuma idan akwai - tare da tumatir, tare da tumatir manna. Kunna yanayin "Ƙara" kuma je don yin abin da suka mallaka na tsawon awa 1.5-2.
Lokacin da ƙusa na shirin ne mai lagman, zai kasance a kan hanyar, tafasa spaghetti ko noodles kuma ku bauta wa duka a cikin zurfin tasa tare da yalwar watering miya da sprinkling tare da yankakken cilantro.
Naman sa lagman a cikin multivark
A bayyane yake cewa idan ka fara shirya kayan gabas na ƙasashen musulmi, zaka iya manta game da naman alade, amma me yasa ba zazzabi tasa ba ta maye gurbin rago na gargajiya da kaza ko naman sa?
Sinadaran:
- naman sa - 300 g;
- tumatir - 2 inji.
- kabeji (ƙananan) - ¼ mirgine;
- albasa - 1 pc.;
- Bulgarian barkono - 1 yanki;
- eggplant - 1 yanki;
- faski da Dill - by ½ fensir;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- noodles - 200 g;
- gishiri, cakuda barkono - tsuntsu.
Shiri
Za a yanka nama cikin kananan cubes kuma toya a cikin wani nau'i mai suna "Baking" tare da teaspoon na man fetur. Yayinda naman nama za mu fara kayan lambu: albasa a yanka a cikin rabi guda biyu, kabeji shred kamar yadda ya saba, da barkono da eggplant mun yanke cikin cubes kama da girman nama. Tumatir yankakken yankakken tare da dill ganye, sa'an nan kuma al'ada mu sa kayan lambu zuwa nama, zuba 4 kofuna na ruwa, cika tare da cakuda barkono, tafarnuwa da gishiri kuma ci gaba da "Fry" na minti 10-15, kuma a lõkacin da ruwa boils kuma zai iya jefa noodles, amma ba manta don canza yanayin zuwa "miyan".
A ƙarshen abincin dafa abinci, barci faski fashi kuma bari lagman ya tsaya na minti 10. Mun gode wa irin wannan girke-girke na musamman, shiri na lagman a cikin multivark zai dauki fiye da minti 40, maimakon lokuttan 2-2.5 na al'ada, kuma bambanci a lokaci ba zai shafe dandano ba.
Lagman tare da kaza a cikin multivark
Yadda za a dafa lagman gargajiya a cikin multivarker, mun bayyana, amma hakmar rayuwa tana da dadi sosai, harshen Turai. Gwada wannan - za ka so.
Sinadaran:
- kaza thighs - 400 g;
- dankali - 2 guda;
- zucchini - 1 yanki;
- tumatir - 1 pc.;
- a cakuda barkono, gishiri - tsunkule;
- ruwan tumatir - 1 l;
- noodles - 200 g;
- tafarnuwa - 3 cloves.
Shiri
Shirin dafa abinci ya bambanta kadan daga waɗanda suka gabata: sa kajin kaza (yanke, ba tare da fata da kasusuwa) a cikin kwano na mai ba da launi ba kuma toya game da mintina 15 a man fetur. A halin yanzu, yanke kananan (1.5-2 cm) cubes duk kayan lambu da aika su zuwa kaza, toya don wani minti 10, kakar tare da kayan yaji da tafarnuwa kuma zuba lita na ruwan tumatir gauraye da gilashin ruwa. Mun sanya "Gyara" kuma jira 1.5 hours. An yi amfani da kayan ado tare da duk nau'ikan iri ɗaya. Bon sha'awa!