Kwaran yana da al'adar guna mai mahimmanci. 'Ya'yan' ya'yan itace mai 'ya'yan itace suna dauke da abubuwa da yawa masu amfani ga jiki. Tare da dandano da ƙanshi, ana amfani da kabewa tare da kayayyakin da dama, ciki har da nama na dabbobi daban-daban.
Idan ka dafa a wata hanya, daban - daban yi jita - jita daga kabewa tare da kaza , za a iya bada shawara don cin abinci. Wannan, duk da haka, baya nufin cewa za su kasance masu dadi, masu rashin haske da m.
Ga wadansu girke-girke da abincin kaza tare da kabewa - nau'ikan sinadaran (hakika, zamu yi amfani da wasu kayan don inganta shi da kuma dadi sosai).
Suman tare da kaza a cikin tanda
Sinadaran:
- filletin kaza (nama daga nono) - kimanin 300 g;
- ɓangaren litattafan almara - game da 400 g;
- Bikin abincin kiwo na zahiri (za'a iya maye gurbin shi tare da ruwan inabin ruwan inabi ba tare da ruwan inabin ba) - kimanin 100 ml;
- busassun ƙasa kayan yaji (saffron, nutmeg, barkono mai dadi, paprika, cloves);
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- kadan kaza mai;
- Ganyen ganye (faski, Dill, Rosemary, Basil, Coriander).
Shiri
Gashi na kaji a yanka a cikin gajere (a fadin firam). Kwaran ɓangaren burodi za a yanka 1.5-2 sau ya fi girma fiye da karam din kaza.
Wani abu mai banƙyama don yin burodi (zai fi dacewa da gilashi ko yumbu) an yalwata shi da mai ganyaye (ko man kayan lambu). Za mu sa yankunan nama a cikin nau'i mai tsabta tare da kabewa. Bari mu yi ado da kirim tare da busassun kayan ƙanshi da kadan. Zuba kaza tare da kabewa zuba, rufe tare da murfi (ko tsare) da kuma sanya a cikin tanda a preheated na minti 40. Kaji mai tsabta tare da kabewa da kirim mai tsami an dage farawa a kan faranti kuma yayi aiki, kayan ado tare da yankakken tafarnuwa da ganye.
Za'a iya dafa irin wannan kayan daga kayan samfurori a cikin tukunyar tukunya ko a babban tukunyar iyali. Idan ka dan kadan canja girke-girke, za ka iya dafa a cikin kaza kaza da kabewa da dankali. Don yin wannan, a yanka dankali mai tsaka a cikin hanya kamar yadda kabewa.
Za ku iya shirya wani abincin dare na iyali da ƙaramin ƙwaro mai tsami tare da kaza da shinkafa. Kuma zaka iya dafa ba kawai a cikin koda ba, kawai yana amfani da shi a matsayin tukunya, har ma a cikin famfo na oblong siffofin, yankan su cikin rabi tare da yin amfani da su a matsayin yin burodi.
Kwaran ya shafe tare da kaza da shinkafa
Sinadaran:
- kabewa - 1 pc. matsakaicin girman;
- filletin kaza - kimanin 400 g;
- albasa - 1 pc.;
- shinkafa shinkafa-shinkafa - kimanin 300 g;
- barkono mai dadi ja - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- busassun ƙasa kayan yaji (misali, curry cakuda);
- kwai kaza a son - 1-2 guda;
- Ganye ne daban daban.
Shiri
Da farko za mu shirya motsi, bayan da muka wuce nama, albasa, barkono mai laushi da tafarnuwa ta wurin mai sika da babban ɗigon ƙarfe. A'a, hakika, idan kana so - zaka iya yanke kaji (kazalika da albasa, barkono da tafarnuwa) da hannu tare da wuka a kananan ƙananan. Sa'an nan kuma a wanke shinkafa da ruwa mai guba, sa'an nan kuma cika shi da ruwan zãfi kuma bayan minti 5-10 za mu magudana ruwa.
Mix da nama naman da shinkafa da busassun kayan yaji. Zaka iya dan kadan ƙara da ƙara kwai, idan kana so.
Idan kabewa yana zagaye, yanke saman kuma cire tsaba tare da cokali. Cika da nama mai naman da kuma zuba miya, broth ko ruwa, saboda shinkafa zai kara kuma ƙara ƙarar. Rufe murfin tare da saman (ko za ku iya rufe shi tare da gilashin ɗaki mai sauƙi).
Idan kumbun ya kasance tsalle - a yanka a rabi kuma yayi shi kamar jiragen ruwa. Cika jirgin tare da abin sha (za ku iya rufe su da tsare). Gaba, saka kabewa mai yayyafa a cikin tanda, mai tsanani zuwa zafin jiki na 180-200 digiri C, kuma gasa na minti 40. A lokacin shirye-shiryen juices da kuma dandano mai tsin-tsami suna shayar da abin sha - zai zama dadi sosai. Za ku iya yanka yankakken kabeji. Ku bauta wa tare da greenery.