Kudan zuma dafa shi a cikin Sinanci, yana da kyau sosai, mai sauƙi da taushi. Muna ba ku yawan girke-girke na naman sa a kasar Sin, kuma ku da kanku za ku zabi wanda kuka fi so.
Kudan zuma a Sinanci
Sinadaran:
- naman sa nama - 800 g;
- Ginger sabo - 2 tsp.
- kwan fitila - 1 sashi;
- albasa albasa - dandana;
- mai dadi Bulgarian barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
- sabo ne - 4 inji.
- tafarnuwa - 4 cloves;
- man kayan lambu - 2 tsp.
Don marinade:
- balsamic - 2 teaspoons;
- soya miya - 150 ml;
- man kayan lambu - 2 tsp.
- ruwa - 200 ml;
- sitaci - 2 tsp.
Shiri
Yanzu a gaya maka yadda ake dafa naman sa a Sinanci. A cikin tasa daban, zuba ruwa, zubar da sitaci, motsawa, zuba a miya maiya, balsamic, man fetur da yayyafa sukari. Ana wanke naman nama, yanke nama a cikin tube na bakin ciki kuma ya aika zuwa marinade na kimanin minti 30. A cikin frying pan zuba man fetur da zafi shi a kan zafi mai tsanani.
An yi tsabtace tafarnuwa, farantan gurasa, an tura su zuwa gilashin frying tare da ginger, a cikin kaya mai kyau. Green luchok wanke, yankakken da kuma sanya a cikin wani frying kwanon rufi na roasting. Duk gauraye da ƙaddamar da wani ɓacin fata. Next, cire daga wuta kuma motsa da gasa a cikin tasa. A cikin wannan man fetur muke motsa naman naman da aka namano kuma toya har sai zinariya, a hadewa kullum.
A cikin ragowar frying mai raba, muna murkushe yankakken yankakken da yankakken albasa. Sa'an nan kuma sa fitar da yankakken barkono Bulgarian da kuma toya har sai da aikata. Sa'an nan kuma ƙara kayan nama, tafarnuwa mai laushi tare da ginger, zuba dukan marinade da caram don karin minti 5. Sa'an nan kuma kashe wuta, rufe murfin tare da murfi kuma barin naman sa tare da barkono a Sinanci don minti 5-10, don haka duk abin da yake da kyau.
Naman sa da kayan lambu a kasar Sin
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 600 g;
- kwan fitila - 2 guda;
- tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
- man kayan lambu;
- tushen ginger.
Don marinade:
- sitaci - 1 tbsp. cokali;
- kayan yaji;
- soya miya - 2 tbsp. spoons.
Shiri
Don shirya marinade, Mix da soya miya tare da sitaci da kayan yaji. Za a yanka nama a cikin kananan guda, a saka a cikin marinade kuma a bar minti 15-20. Tare da tumatir, kwasfa, shred su lobules. Tushen ginger da albasa an tsaftace da kuma fashe. Sa'an nan kuma ƙura nama zuwa wani ɓawon launin fata a kan zafi mai zafi da kuma canza shi a cikin kwano. A kan wannan man fetur mun wuce kayan lambu da aka shirya, sa'annan mu dawo naman sa da naman alade tare da minti 5 tare da rufe murfin. Naman sa da albasa a shirye-shirye na Sin! Ga irin wannan nama a cikin wani abincin naman alade da shinkafa shinkafa ta dace a kan ado.
Naman sa a Sinanci tare da noodles
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 500 g;
- shinkafa noodles - 50 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- tumatir - 1 pc.;
- Peking kabeji - 100 g;
- barkono barkono - dandana;
- sesame tsaba;
- Soya Sauce - 50 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami.
Shiri
An wanke naman da ruwa, an yi ta da takarda na takarda da kuma yanke shi cikin yanka. Albasa da tafarnuwa suna tsabtace kuma yankakken yankakken. Tumatir, barkono na Bulgarian da Peking kabeji shredded ratsi. Yanzu yada naman sa a kan kwanon rufi mai frying kuma toya a kan man zaitun 3-4 minti. Sa'an nan kuma ƙara albasa, tumatir, barkono da kabeji. Mun sanya kome duka, tare da motsawa, ba rage wuta ba.
A karshen ƙarshen kayan yaji da kayan yaji, mun sanya tafarnuwa, barkono, zuba a cikin soya miya da kuma haɗuwa. Ana dafa kayan naman gishiri bisa ga umarnin, mun shimfiɗa a kan farantin, kuma a saman mun rufe tare da dafa nama a cikin Sinanci. All mixed da kuma bauta.