Ajiye shi ne hanyar kiyaye kayan abinci a cikin berries da 'ya'yan itatuwa, waɗanda aka sani tun zamanin dā. Ana dafa shi da tsire-tsire masu tsire-tsire da sukari, wanda shine mawuyacin yanayi kuma ya ba ka damar yin amfani da wasu addittu. Idan ka yi tunanin cewa wajibi ne a dafa kasusuwan da za a dafa shi na dogon lokaci, to wannan ba haka bane. Tabbas, tafasa jam ɗinmu na tsawon tsawon minti 5, amma yawancin bitamin a cikinta zai kasance saboda hanya ta musamman na dafa abinci - a cikin 4 matakai. Faɗa maka yadda ake yin jam daga ceri tare da kashi.
Bayanan asirin
Ga irin wannan jam, ba kowane ceri ya dace. Berries ya kamata ya zama matsakaici ko ƙananan - a cikin irin wannan ceri ƙananan ƙashi, shi ya yi sauri. Jiki na ceri ya kamata ya zama m, mai roba. Za mu zabi kyakkyawan Berry, kuma ba wanda ke da fata a kusa da kashi.
Idan tsutsotsi ya zo a tsutsotsi tsutsotsi, jiƙa berries na awa daya da rabi a ruwan gishiri (1 tablespoon na gishiri don 1 lita na ruwa), to, sau da yawa kurkura da kyau. Duk da haka, yana da kyau a yi amfani da berries "ba tare da nama" ba.
Zaka iya sanya jam a cikin lakabin, simintin ƙarfe ko ƙarfe na karfe. A cikin katako mai baƙin ƙarfe, ba za a ƙone matsawa ba, amma yana da nauyi sosai, cire shi daga cikin farantin kwanan nan kuma ba a mayar da ita ba duk mai banƙyama. Amfani mafi mahimmanci na kwanon enamel - a wannan yanayin, a hankali ya dubi enamel ba a lalace ba, in ba haka ba jam ɗin zai ƙone ba.
M kuma maras kyau
Idan ka dafa mafi sauki jam daga cherries tare da kasusuwa, da girke-girke zai kasance daga jerin "yana da sauki".
Sinadaran:
- berries na cikakke cherries - 5 kg;
- ruwa Boiled ko distilled - 2 lita;
- gida farin farin sukari - 3,5-4 kg;
- Mint - 1 ƙananan gungu (zaɓin sashi).
Shiri
Tun da za a dafa shi jamba don 'yan kwanaki, ba za mu yi rudani tare da jita-jita ba. Berries an ware fitar - kada a lalace (tsuntsaye a wani lokacin peck cherries), m. An yanke cutlets, cire datti. Mine berries da kuma sanya su a cikin wani kwano. Don samun kirki mai dadi tare da kashi, zaka iya amfani da hanyoyi biyu na dafa syrup. Idan ceri ne mai laushi da kuma m sosai, kawai zuba kowane Layer na berries tare da sukari da kuma barin ga dare - don 'yan sa'o'i da berries za a bari fitar da ruwan' ya'yan itace, kuma za ka iya nan da nan yin jam. Duk da haka, zaku iya fara tafasa syrup daga ruwa da sukari, ku zuba shi da cherries, sannan ku fara dafa abinci. A kowane hali, jam an raba shi a cikin matakai 4 sosai. Heat a kan matsakaici zafi mu kwano da berries. Da zarar syrup ya yi burodi, dafa, yana motsawa sau da yawa, minti 5. Kada ka manta don cire kumfa. Ya ɗauki minti 5 - ya kashe gas, ya cire tasa a kan tsayawar kuma jira abubuwan da ke ciki don kwantar da hankali. Ga 4th lokacin jam daga cherries tare da rami "Pyatiminutka" a shirye. Mun yada shi a wanke da wankewa da wanke kwalba da kuma yada su. Sabili da haka ya juya yana da amfani "mai sauri" jam daga cherries da kasusuwa.
Muna amfani da dabara
Za ka iya dafa jam daga cherries tare da kasusuwa a cikin multivark. Yana da sauki, amma tsari yana da bambanci dangane da samfurin kayan aiki. Karanta umarnin zuwa multivarker ka kuma ci gaba. Yin amfani da multivarka yana da nau'i biyu - tsarin bazai buƙata a kula da shi kullum kuma a cigaba da zuga jam, da kuma minuses - irin wannan jam ɗin yana ɓoye cikin ƙananan rabo.
Delicious kayan zaki
Bugu da ƙari, jam na yau da kullum, zaka iya shirya jamba tare da kasusuwa tare da gelatin.
Sinadaran:
- kananan fleshy berries - 2 kg;
- sand-sugar cikin gida farin - 650 g;
- gelatin (a cikin foda ko faranti) - 70 g;
- ruwa yana dumi - 2 tabarau + 1 gilashi.
Shiri
Muna yin syrup daga ruwa da sukari. Disassembled kuma wanke berries suna saukar da shi a cikin tafasasshen syrup da kuma jira ga tafasa. Cire kumfa kuma dafa minti 10. Cool kuma maimaita dafa abinci. Gelatine an narkar da shi a cikin gilashin ruwa, dan kadan ya warke har ya kammala rushe, tace. Mun zuba shi a cikin jam kuma dafa na minti daya, amma ba tare da tafasa - a kan wuta mafi karami ba. Zaka iya mirgine, ko zaka iya ci shi.