Hungarian soup goulash ne mai farin ciki da kuma kayan yaji na yaji da kayan lambu. Gashin goulash yana da kayan gamsarwa, saboda haka za'a iya aiki duka a matsayin na biyu kuma a matsayin hanya na farko. Zan yi ƙoƙari in yi wani abincin mai ban sha'awa na Hungarian goulash. A girke-girke na wannan tasa yana da sauki.
Yadda za a dafa miyan goulash na Hungarian?
Sinadaran:
- game da kilogiram na naman sa (scapula ko shank);
- 1 karas;
- 1-2 albasa;
- 4-5 matsakaici sized dankali na weakly digesting iri;
- 2 barkono mai dadi mai dadi + 1 hot barkono mai zafi;
- 2-4 m kaka tumatir;
- 4-5 cloves da tafarnuwa;
- game da lita na ruwa;
- kadan narke man alade;
- leaf bay, barkono-Peas, cloves, tsaba na cumin da Fennel, gishiri, ganye (faski, Basil, da sauransu - dandana).
Shiri:
Za mu wanke nama mu bushe shi da mai tsabta mai tsabta. Mun yanke nama da kuma dankali tare da kananan cubes. Za mu sanya naman a cikin katako, cika shi da ruwa kuma mu dafa har sai kusan shirye. Kawo karas da barkono mai dadi finely. Peeled albasa, yanke zuwa kashi huɗu na zobba da mai ceto a cikin wani frying kwanon rufi a kan smaltze tare da yankakken yankakken yankakken. Ƙara tumatir da aka tumɓuke da kuma minti 5 a karkashin murfi. A cikin tukunya tare da nama ƙara dankali dan sliced, bayan minti 10 da sliced barkono da kuma passekrovka, ƙara kayan yaji, kara gishiri, dafa har sai kayan lambu suna shirye. Goulash miyan yana shirye.
Goulash miyan tare da dumplings
Zaka iya ƙarawa a madarar na Hungarian goulash kuma dumplings (kwai + alkama gari + ruwa) a kananan ƙananan. Kullu don dumplings ya kamata zamewa daga cokali. Lokacin da dumplings suka fito, ƙara tafarnuwa da tafarnuwa da sukari zuwa miya. Rufe ƙullun tare da murfi kuma barin minti na 15 - don zuwa.
Goulash miyan tare da naman sa
Za ku iya dafa gel din gishiri tare da naman sa da hanyoyi daban-daban. Maimakon sabbin tumatir, zaka iya ɗaukar gwangwani a cikin ɓangaren litattafan almara ko ma tumatir tumatir (a cikin wannan yanayin, ajiye 1 tablespoon na gari a cikin frying kwanon rufi a kan smalt tare da albasa da karas, sa'an nan kuma ƙara 2 tablespoons na tumatir). Wannan girke-girke yana da kyau ga lokacin sanyi.
Goulash miyan tare da rago
Sinadaran:
- a gram na 300-400 lean lamb.
- Albasa 2;
- 4 matsakaici na dankali;
- 300 grams na koren wake;
- 2 mai dadi + 1 zafi barkono;
- 2 tablespoons na alkama gari;
- daidai adadin kaza ko naman alade (smaltz);
- rabin gilashin kirim mai tsami;
- bay ganye, cumin, tafarnuwa, faski coriander, da dai sauransu.
Shiri:
Soya a cikin wani katako da yankakken yankakken albasa. Mu ƙara nama a yanka a kananan ƙananan kuma za mu shafe shi zuwa rabin shirye, an rufe shi tare da murfi, tare da ganye laurel da busassun kayan yaji, idan ruwan da ya dace da ruwa da kuma motsawa. A cikin rabaccen sauya, muna dafa dankali, a yanka a kananan ƙananan da kirtani. Bari mu kara broth da kayan lambu zuwa nama da nama. Mun ƙara barkono, a yanka a kananan tube. Ajiye gari a bushe a cikin kwanon rufi kafin yin launin ruwan kasa kuma ƙara kirim mai tsami. Za ka iya kuma 1 tablespoon tumatir manna - kamar yadda kuke so. Bari mu kara launin ruwan kasa zuwa ƙoshin da kuma kawo shi a tafasa. Cook don kimanin minti 5. Yanzu za ka iya ƙara tafarnuwa da albasa. Za mu rufe goulash tare da murfi don nace, na kimanin minti 15. Za a yanke mu a cikin kofuna da kuma - yana yiwuwa
Wani irin nama zaka iya dafa goulash?
Za a iya dafa shi gishiri mai amfani ba tare da naman sa, naman alade ko nama ba. Zaka iya amfani da naman alade, goat, rabbit, turkey, kaza, dafa da wasu wasu kogin kifaye. Kuna iya hada nama da dabbobi daban-daban a cikin goulash guda. Za ka iya dafa goulash, ta yin amfani da nama tare da nama. Ku bauta wa goulash mafi alhẽri tare da tafarnuwa, rubbed da tafarnuwa. Duk da haka, wannan tasa ya zama mai kaifi sosai.