Da zarar lokaci ɗaya, wani mutum ya zo tare da wata hanya ta boye cika a kullu, sannan kuma toya shi ko gasa. Kuma har yanzu muna amfani da wannan ra'ayin. Recipes wanda haɗuwa da kullu da nama nama ne mai yawa, amma na farko a cikin shahararrun, tare da soyayyen da aka yanka tare da kabeji , ya kasance abin girke-girke na gurasa mai dadi tare da nama.
- wannan hanyar dafa abinci tana nufin ba mai yalwa mai yawa ba, in ba haka ba zai zama da wuya a ɗauka ba;
- mincemeat yayi ƙoƙarin yin karin juyayi, ta ƙara da albasarta, broth in ba haka ba da cikawa a cikin keɓaɓɓen zai lalace a cikin wani dudu mai tsami;
- gari don kullu, duk da irin ingancinta, tabbatar da satar;
- zabi mafi yawan ingancin gari na masana'antun tabbatarwa;
- Gurasa mai yisti mai yisti tare da naman nama ya fi iska fiye da pies daga sauran nau'in kullu.
Gishiri mai yisti tare da nama
Sinadaran:
Don gwajin:
- gari - 4 abubuwa;
- yisti mai yisti - 1 fakiti ta kilo 1 na gari;
- sugar - 2, 5 tbsp. spoons;
- kayan lambu mai - 50 g;
- kwai - 1 yanki;
- gishiri - 1 teaspoon;
- ruwa - 300 ml;
- madara - 200 ml.
Ga cikawa:
- naman alade da naman alade ko naman alade - 0.5 kg;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- gishiri, barkono - dandana;
- broth ko ruwa.
Shiri
Ana dafa abinci mai tsabta tare da nama a cikin wannan tsari: sanya kullu, amma yayin da ya dace, suna shiga cikin shayarwa.
Ga kullu yisti yana haɗe da siffar gari. Cakuda qwai, madara, gishiri, sukari da man da aka zuba a cikin gari, farawa zuwa knead da kullu. A kullu ya kamata dan kadan thicker fiye da fritters. Dangane da ingancin gari, za'a iya buƙatar wani nau'i na ruwa, don haka za mu ƙara ruwa, tabbatar da cewa kullu ba ya fita ya zama maƙarar ruwa. Rufe kuma sanya kullu a wuri mai duhu, ya kamata "zo" sau biyu.
Mu a wannan lokaci za mu kasance cikin shayarwa don pies. Babu wani abu mai wuya a nan. Gasa albasa, kadan daga baya ƙara nama mai naman. Mun kawo shi zuwa rabin shirye. Sa'an nan kuma mu haɗu da dukkan abubuwan sinadaran, kara gishiri, barkono don dandana da kuma tsarma broth.
An gabatar da shi a karo na biyu da aka cire kullu da kuma "gurasa" tare da gari, don kada ya tsaya. Tabbas a kan teburin zamu zuba gari da amfani dashi da zarar kullu fara farawa. Mun rarraba kullu cikin guda, dangane da wanda ya fi son girman, kuma muna yin pies.
A wannan mataki na tsari, yana da kyau don haɗa wani mataimaki. Ɗaya daga cikin mutum zai yi pies, kuma na biyu za su kalli, don haka ba a ƙone su ba kuma sun juya cikin lokaci.
A lokacin frying, kada ku yi wuta mai yawa, in ba haka ba za a yi amfani da kullu sosai daga waje, kuma kusa da tsakiyar zai zama m. Idan ba ka son rikici tare da jaraba, to, zaɓuɓɓuka biyu za su yiwu: na farko shine yin amfani da gwajin da aka shirya a ɗakin ajiya, na biyu shine a shirya pies tare da nama daga gwajin gwaji.
Bezdorozhevoy kullu don pies
Don jin dadin gwajin gwaji ba wuya ba ne, akwai buƙatar yin amfani da burodi. A cikin wannan girke-girke, zamu yi amfani da soda. Kuma don haka ba'a ji dadin soda, za mu shafe shi da kefir. Soda mai ƙarewa - yana nufin haɗa shi da wasu acid, a cikin yanayinmu, acid yana a cikin kefir. Soda zai amsa tare da kefir kuma da zarar wannan tsari ya wuce, ana ganin soda an kashe shi.
Sinadaran:
- alkama alkama - 3 abubuwa;
- qwai - 2 guda;
- man kayan lambu - 30 g;
- kefir - 1 abu;
- soda - 1 teaspoon (ba tare da saman) ba;
- gishiri - 1 teaspoon;
- sugar - 2 tsp.
Shiri
Muna janye gari. Duk da gari sai a gauraye gari, sannan kuma kara da cakuda ga gari, ku daɗa kullu mai laushi. Mesim a hankali don haka hannayensa ba kusan tsayawa ba. Sa'an nan kuma kullu a kan kefir an rufe shi da fim din abinci, kuma bar shi ya huta rabin sa'a kafin frying.
Ka ba wa pies kadan jin sanyi, ka rufe kayan wanka tare da tawul mai tsabta.