Za a iya amfani da tumatir-dried tumatir a matsayin abun ciye-da-buɗaɗɗen hatsi, ko kuma a hada su da salads , taliya, da aka yi amfani da ita azaman ɗaya daga cikin kayan kayan pizza, da kuma kara wa fashi. Bugu da ƙari, man fetur mai ƙanshi wanda tumatir ya adana yana da kyau a matsayin gyaran salat.
Da ke ƙasa za mu gaya maka yadda zaka dafa tumatir tumatir mai ban sha'awa a cikin tanda a cikin man fetur kuma zaka iya yin wannan kyakkyawan aiki na kanka.
An girke tumatir a cikin man shanu a cikin tanda
Sinadaran:
- kananan tumatir - 3 kg;
- a ƙasa cakuda barkono - dandana;
- gishiri a teku - dandana;
- Rosemary - dandana;
- oregano - dandana;
- tafarnuwa - 2-3 hakora;
- kayan lambu mai ladabi man fetur ko zaitun ƙarin Virgin.
Shiri
Cikakken ƙwayar ƙwayar tumatir da ƙananan lambun da ake dacewa da bushewa ana buƙata, wanda dole ne a wanke shi sosai da kuma bushe. Mun yanke kowane 'ya'yan itace cikin halves kuma mu cire nama ta ciki tare da tsaba. Ana iya amfani da shi don yin miya ko wasu kayan yi. Bayan haka, muna raba kashi ɗaya cikin kwata, kuma mu bar ƙananan ƙananan kuma mu sanya su sosai a kan takarda da aka yi da takarda. Yawan adadin tumatir, a matsayin mai mulkin, ya isa ga ƙoshin kifi biyu.
Muna ƙarfafa 'ya'yan itatuwa da aka shirya tare da gishiri mai girma da kuma cakuda barkatai na gari, yayyafa da man zaitun ko kayan lambu ba tare da wari ba kuma ƙayyade cikin tanda mai tsanani zuwa kimanin tamanin digiri. Ƙofa ya fi kyau a bar wani ajar, domin mafi kyau evaporation na danshi.
Lokacin saukewa ya bambanta daga biyar zuwa takwas. A sakamakon haka, tumatir na ragu sosai a cikin girman, zama mai sauƙi kuma dan kadan m. Yana da mahimmanci kada ku sa su a cikin tanda, kada ku damu kuma ku juya su cikin tsofaffin fata.
A shirye-shiryen, muna kwantar da tumatir tumatir da kuma sanya su a cikin kwalba ba ma m, canzawa tare da kayan lambu da kuma kayan yaji tare da dried oregano, rosemary da tafarnuwa cloves. A sakamakon haka, ya kamata a rufe tumatir da man fetur. Rufe akwati tare da murfi kuma ƙayyade don ajiya a wuri mai sanyi da duhu.
Abincin girke tumatir ne a cikin tanda
Sinadaran:
- ceri tumatir - 2 kg;
- gishiri a teku - dandana;
- m barkono Peas - 1 yanki;
- black peas barkono - 3 inji mai kwakwalwa.
- bay ganye - 1 yanki;
- Rosemary dried - 10 g;
- Basil dried - 15 g;
- tafarnuwa dried ko granulated - dandana;
- kayan lambu mai tsabtace kayan mai - 250 ml.
Shiri
An cire tumatir tumatir daga igiya, mine, dried kuma a yanka a rabi. Muna cire ɓangaren litattafan almara tare da tsaba, yanke gefen fararen kusa da tushe kuma sanya halves a kan takarda ko takarda da aka haɗa da juna. Prisalivayem tumatir da gishiri na teku kuma mun ƙayyade ƙwaƙwalwar ajiya zuwa ƙwararru 120 digiri na tsawon sa'o'i biyu a cikin yanayin convection. A lokacin bushewa, bude kofa dan kadan.
Bayan sa'o'i biyu, rage yawan tsarin zafin jiki zuwa digiri 100 kuma ya bushe wasu biyu zuwa uku. Yi nazari akai-akai ga halves na tumatir don sun riga sun bushe. Juyily da yawa daga cikin 'ya'yan itace daban-daban kuma idan akwai wasu
A cikin kwalbaccen rabi lita-lita (daidai yadda za a bushe ceri daga kwayoyi biyu) ya sanya ganye mai bango, da kayan shafa guda biyu da baƙaƙen fata guda uku da jefa basil, Rosemary da tafarnuwa. Sa'an nan kuma cika akwati tare da tumatir tumatir da kuma zuba zafi, amma ba tafasa kayan lambu ba, don haka yana rufe duk abinda ke ciki. Muna rufe gilashi tare da murfin sutura, kunsa shi sosai kuma bar shi har sai gobe, sa'an nan kuma saka shi cikin ajiya a wuri mai duhu.