Akwai daruruwan hanyoyin da za su dafa kaza, amma daya daga cikin shugabanni na dogon lokaci shi ne goulash mai kaza tare da rashi.
Asirin goulash
Ɗaya daga cikin amfãni daga goulash - zaka iya dafa babban tukunyar nama tare da gumi, da kuma fitowa daga aiki, dafa ko alade, ko manna, ko kuma dankali. An ba da abincin dare mai dadi kuma mai dadi. Kaɗa goulash kawai daga kaji mai kaza tare da gwaninta, girke-girke yana da sauki.
Sinadaran:
- nono na kaza ba tare da fata da pips - 1 kg;
- albasa albasa albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- tumatir manna ba tare da preservatives - 100 g;
- Ingancin kayan lambu maras yalwa maras sarrafawa - 50 ml;
- Cakuda mai dadi - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2 cloves;
- broth kowane sabo - 1 gilashin;
- kayan yaji da gishiri - dandana;
- Paprika ƙasa dried - 1 tbsp. cokali tare da zanewa.
Shiri
- Mafi dadi shi ne goulash daga kaza mai kaza tare da tumatir manna da paprika. Wannan shine mafi kyaun hade domin kakar sanyi.
- Mun fara dafa ta tsabtatawa da albasa da karas. Albasarta shredded cubes kasa da, da karas uku, ta amfani da babban grater.
- Gumen fillet a yanka a cikin cubes "daya cizo", wanke da dried.
- Gasa man fetur da soyayyen kaza cikin rabo. Lokacin da 'yan matan suka kafa nau'in yayyafi a jikin guda, mun cire su daga kwanon rufi.
- Da zarar an naman nama, a sa albasa da karas a cikin kwanon rufi. Tsomawa, sita na 'yan mintuna kaɗan, dawo da naman kuma zub da kashi uku na broth.
- Muna sakawa a kan jinkirin wuta a karkashin murfi na minti 20, idan ya cancanta, ƙara broth.
- Naman ya zama taushi, mun kara sauran sinadaran da suka rage: yana da kyau a shimfiɗa tumatir a cikin sauran broth, bari tafarnuwa ta hanyar latsa, gishiri, barkono, da kayan yaji da paprika. Dama, shirya wani minti 5.
- Delicious goulash daga goge fillet a shirye, ya kasance ya zo tare da wani gefen tasa.
Wani goulash
Goulash daga fotin kaza tare da kirim mai tsami shi ne mafi alheri kuma zai zama mai dadi har ma wa anda basu son hade da nama da kiwo. A hanyar, yana da sauƙin dafa goulash daga kaji mai kaza a cikin wani tauraro.
Sinadaran:
- Yarinya na kaji matasa (za'a iya ɗauke su daga thighs) - 1 kg;
- Unesolved sunflower man fetur - 30 + 30 ml;
- albasa - 200 g;
- kirim mai tsami ba kasa da 25% mai abun ciki - gilashin 1;
- gishiri, kayan yaji - dandana;
- Paprika ƙasa dried - 1 tbsp. cokali.
Shiri
- Yayyafa da kayan kaji a cikin bakin ciki don a shirya shi da sauri.
- A rabi na man fetur wanda aka rigaya ya fry a furen nama.
- Albasa ana tsaftacewa da kuma shredded. A cikin kofin multivarka zuba man fetur, sa albasa da a cikin "Hot" yanayin minti 10, motsawa, dafa.
- Ƙara nama kuma saita yanayin "Ƙaddara" na minti 20. Idan ya cancanta, zuba ruwa kadan - ya dogara da samfurin multivarqua da juiciness na nama mai kaza.
- Lokacin da ƙarshen tsarin siginar ya sauti, ƙara kirim mai tsami, paprika, gishiri da kayan yaji, haɗa da kyau kuma sanya wani minti 5 a cikin wannan yanayin. A tasa ya kamata dumi da kyau, amma ba tafasa a kan don haka kirim mai tsami yana riƙe da tsarin kirim.
- Lokacin yin hidima, kar ka manta game da ganye, pickles da marinades - sun dace su dace da tasa. Kamar yadda kake gani, zaka iya dafa goulash daga kajin kaji karkashin ikon kowa.