Dumplings, kamar sureniki , za a iya saya, watakila, a kowane babban kanti. Akwai zafin su ne kawai babbar. Amma ba kantin sayar da kayan kasuwa da aka ƙayyade ba idan aka kwatanta da gidan tasa. Ta yaya dadi don dafa dumplings, za mu gaya muku a kasa.
A girke-girke na dadi dumplings
Sinadaran:
Don gwajin:
- alkama alkama mafi girma - 500 g;
- madara maraya - 70 ml;
- man kayan lambu - 40 ml;
- gishiri - 1 teaspoon;
- soda - 120 ml;
- qwai 1 pc.
Don shaƙewa:
- nama nama - 350 g;
- mai - 50 g;
- gishiri;
- albasa - 170 g;
- barkono.
Shiri
Gyara gari da gishiri, ƙara soda, madara, dukan tsiya da kuma tsoma kullu. Sa'an nan kuma ƙara man kayan lambu. Idan kullu ya yi yawa, ƙara dan soda kadan. Wannan kullu ya kamata a danne shi a hankali sannan kuma zai zama taushi da kuma kara. Rufe ta da fim kuma bar shi a cikin zafin jiki na daki na kimanin sa'a daya da rabi. Don nama naman, kara kaza tare da man alade da albasa, ƙara barkono, gishiri da haɗuwa da kyau. An raba kullu zuwa kashi 4. Ɗaya daga cikinsu mun saka a kan teburin, kuma sauran mun sake rufewa, don haka ba za mu iya shiga ba. Yi naman fitar da kullu, tare da taimakon wani tari da aka yanke a tsakiya, a tsakiyar abin da muke sanya nama mai naman. Mun kaddamar da ƙananan ƙananan hanyoyi, sa'an nan kuma mu haɗa gefuna don yin ainihin matsala. Don haka muna yin da sauran sinadarin.
Ta yaya dadi don soya dumplings?
Sinadaran:
- shirye-daskararren daskararre - 500 g;
- ruwan zãfi - 200 ml;
- man fetur - 80 ml.
Shiri
Man fetur na mai tsanani a cikin kwanon frying. Da zarar yana mai tsanani, za mu yada pelmeni a can, mu haɗa su da kyau, mu rufe su da murfi kuma mu bar su na minti 3. Sa'an nan kuma bude murfin kuma kunna kayanmu a kan. Yanzu ana jin dadin su. Lokacin da dumplings da kyau browned daga kowane bangare, mun zuba gilashin ruwan zãfi a cikin frying kwanon rufi. Ruwan ruwa ya rufe dumplings zuwa kusan rabin. Nan da nan ka sake rufe rufin frying tare da murfi kuma jira har sai abinda ke cikin "kwantar da hankali". Sa'an nan kuma bude murfin, ƙara wuta da, motsawa, kawo ravioli gida mai dadi ga cikakken shiri. Kuma wannan zai faru yayin da aka fitar da ruwa duka kuma samfurorinmu zasu fara tsayawa cikin frying kwanan kadan.
Very m na gida ravioli
Sinadaran:
Don gwajin:
- gari na high quality alkama - 500 g;
- ruwa - 160 ml.
Ga cikawa:
- naman alade mai ƙarfe - 500 g;
- albasa - 200 g;
- gishiri;
- ruwa 100 ml;
- barkono.
Shiri
Mun haxa mai sauƙin kullu daga gari da ruwa. Bar shi don rabin sa'a. Naman nama tare da albasa, da kyau shine gishiri, barkono da kuma zuba a cikin ruwa. Godiya ga wannan, cikawa zai zama mafi muni. Ƙarshen kullu da aka lalata a jikinsa, yanke gilashin da'ira. A tsakiyar zamu sanya nama mai naman kuma munyi naman kaza. Sa'an nan kuma mu ɗora gefuna. Mun sanya ƙananan pelmeni a farfajiyar da aka yi da gari. Sa'an nan kuma mu sanya su cikin ruwa mai zãfi. Bayan dumplings sama, dafa su na kimanin minti 7.